虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
『看到你的手心里软软的，想要偷偷牵一下。』
主料
娃娃菜2棵
虾仁100g
辅料
蒜子适量
葱适量
盐适量
白糖适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
1.首先将娃娃菜切条虾仁去除虾线蒜子切末葱切葱花
2.锅中倒入清水加一大勺盐适量食用油水快开时倒入娃娃菜烫熟捞出然后将娃娃菜摆入盘中
3.锅中倒入油下入蒜末葱花翻炒数秒再倒入虾仁翻炒片刻
4.随后加入适量清水加半勺盐少许白糖撒上胡椒粉提鲜倒入少量水淀粉勾芡再将虾仁连同芡汁一起倒入娃娃菜之上就可以尽情享用了
软炸虾仁的面糊要调的对才行，那么软炸虾仁的面糊怎样调呢？首先面粉中放入盐，先倒入三分之一的水，开始顺一个方向搅拌面糊，搅至面糊中没有干面粉。再分次一点点加入水，顺一个方向搅拌，直至把水加完，面糊搅拌至无颗粒。将打散的鸡蛋液加入搅拌。想吃更筋道的，放一颗鸡蛋就好，那样就要再多加一点……阅读全文 >>
腰果虾仁的做法1.虾仁选择和腰果差不过大小的规格，洗净待用；2.用牙签逐个挑去虾线，之后用冷水浸泡30分钟，这样可以使虾仁更加洁白，口感爽脆；3.腰果凉油下锅，小火炸至金黄色捞出放凉待用；一定要凉油下锅，油温高了一下去就糊了；4.胡萝卜切菱形小丁，用开水烫1分钟，捞出待用；5.黄……阅读全文 >>
1.猪肉切成小粒。2.葱姜切成末。3.和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。4.对虾去壳去虾仁，切成小粒。5.将虾仁放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。6.韭菜洗净切碎。7.再把韭菜加入到肉馅拌匀即可8.面粉中打入一枚鸡蛋。9.加水揉成面团。10.盖上湿龙布醒10分钟。11.取出揉至三……阅读全文 >>
有些人觉得虾仁更香，但有些人喜欢鲜虾的清甜，那么究竟是虾仁好还是鲜虾好呢？虾仁和鲜虾二者的营养是基本相同的，只是食用起来口感有些区别而已。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以……阅读全文 >>
现代人加班多、开会多、应酬多，却往往忽略了该如何享受生活，常常亏待自己的胃，很多人经常因忙碌而凑合着吃，甚至干脆不吃。其实，拼命工作也无非是为了创造更好的生活，可不能本末倒置哦。善待自己，就从学做虾仁豆腐煲开始吧。材料：虾仁、内脂豆腐、什锦杂菜、料酒、海天海鲜酱、白胡椒粉、生粉、……阅读全文 >>
食材做法1.中虾去头、皮和尾，一片两半，挑去沙线，斜刀片成片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用。水发白果用沸水焯过2.滑勺中加植物油烧温，加入虾仁用筷子划散，勺中留底油放葱姜末炒出香味，加入桂圆煸炒，加高汤25克、盐、味精、白果和虾仁翻炒，淋明油即可盛盘……阅读全文 >>
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。制作虾仁菜肴看起来简单，做起来并不容易。要想烹制出理想的虾仁菜肴，在操作中必须注意以下几个关键。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条……阅读全文 >>
上浆是虾仁致嫩的有效方法。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。1、一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中，加些料酒、精盐、味精抓两下后，放一个鸡蛋清（一般炒一盘菜的用量）、干淀粉，略抓几下就开始滑油。……阅读全文 >>
一般人群均可食用。1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去……阅读全文 >>
主料红毛丹1碗虾仁500克辅料色拉油适量食盐适量淀粉适量白酒适量沙拉酱适量1虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后，腌制15分钟2腌好的虾仁，加入一大勺的干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉3锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中……阅读全文 >>