杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
慢慢爱情磨成寂寞，因你而寂寞，想你而寂寞，念你而寂寞。
1.把冷水和细砂糖放入锅中以中火加热不要搅拌（切记）
2.待水的边缘呈现淡淡的黄色可以把火稍微关小并摇动一下锅中的液体一直熬煮到液体呈棕红色并能闻到焦糖味道时即可关火
3.然后迅速向焦糖中浇入20克热开水即可焦糖液就熬好了一定注意在将开水浇入焦糖中时要带隔热手套以免瞬间产生的蒸汽烫到手
4.将杏仁放入熬好的焦糖液中周身沾满焦糖后用筷子夹出然后将沾满焦糖的杏仁放在一个不沾效果较好的金属容器内（玻璃不锈钢不粘模具等都可以）
5.趁焦糖液还未干时根据自己的喜好的撒上不同彩色的糖粒待裹在杏仁上的焦糖基本干透以后就可以取下食用了
1美国大杏仁内含有优质的蛋白质大量的维生素E以及抗氧化成分对心脏健康骨骼健康都有一定的保健作用还可以帮助肌肤抵御氧化侵害延缓皱纹产生并预防并改善皮肤色素沉积
2美国大杏仁就是超市中干果区卖的那种可以直接当零食吃的大杏仁彩色糖粒在大型超市和烘焙店可以买到主要起到装饰的作用没用的话也可以不用
3熬好的焦糖非常容易凝固要在熬好的焦糖里加一些热开水来稀释它的浓度如果焦糖液一旦凝固再次放到火上小火加热15秒左右即可
4在文字步骤（3）中一定注意在将开水浇入焦糖中时要带隔热手套以免瞬间产生的蒸汽烫到手
5粘好焦糖的杏仁千万不要放在纸上否则会拿不下来建议放在金属容器上或光滑的台面上如玻璃盘子不锈钢或不沾容器上
6做好这款小零食后你会发现锅中的焦糖很不容易去掉不要着急千万不要用铲子铲会把锅的内部弄坏而且也弄不干净锅中放入清水大火加热糖会慢慢的融化等糖全都融化后将水倒掉再清洗锅就非常方便
做法1.生杏仁放在碗中倒入花椒水（花椒+盐+温水）浸泡1小时；2.浸泡完毕，用漏勺控干多余水分，将花椒挑出；3.将湿的生杏仁平铺在烤盘上；4.表面均匀的撒上一层白砂糖，入烤箱中层175度左右15-20分钟烘烤完成。烹饪技巧1、用花椒水浸泡的时间越长杏仁烤好后的咸味越重，请根据自己……阅读全文 >>
食材做法1.南瓜切片，切去南瓜皮2.把处理好的南瓜块放锅中蒸，6分钟左右即可关火3.把蒸好的南瓜块码放在盘中，淋入酸奶，再撒上杏仁片，哈哈，就OK了。顺手插了几片菜叶，顿时生动了许多哦……阅读全文 >>
1.黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器慢速搅拌均匀，不需打发2.倒入蛋白，继续用打蛋器慢速搅拌均匀，避免打发3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成面糊4.烤盘铺上锡纸，放上圆形瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，用刮板把面糊抹平。小心地揭开瓦片酥模具，在面糊上铺上杏仁片5.放入预热好……阅读全文 >>
杏仁保存的环境应该保持干燥，凉爽或低温，未拆封食用过的杏仁可置于干爽的环境里，而拆封食用过的杏仁最好置于冰箱冷冻，并且杏仁拆封后应尽快吃完，不宜存放太久以免变质发霉。杏仁如果置于潮湿的地方容易受潮和蛀虫，容易变质，杏仁如果置于阳光暴晒的地方会流失营养，不利于保鲜。……阅读全文 >>
食材做法1.将南瓜去皮去瓤洗净，切成小块，南瓜最好选水分少、甜度高的品种2.将南瓜放入蒸锅中蒸软3.滗去蒸南瓜时多余的水分，将蒸软的南瓜捣成泥4.加入水磨汤圆粉和适量的糖，和成光滑的面团5.将面团揉成珍珠大小的圆子6.锅中倒入杏仁露烧开，放入南瓜小园子煮熟，淀粉加适量水调成湿淀粉……阅读全文 >>
食材做法1.丝瓜买来时已经去好皮，冲洗一下，切块，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，备用2.锅中倒入少许油，小火炒熟杏仁，备用3.起油锅，放入丝瓜，中火翻炒，加入橄榄菜，快熟时，放入杏仁，出锅装盘即可……阅读全文 >>
食材做法1.甜杏仁洗净后放入九阳料理煲里，加1000ml水。盖上盖，接上电源，按营养米糊键，24分钟后，完成打磨煮熟功能的杏仁糊出锅了2.将煮熟的杏仁糊加享怡甜麦芽糖醇装入容器里，乘热慢慢撒入鱼胶粉并边用搅拌器拌匀3.杏仁糊用各种容器装后晾凉后放入冰箱至疑固4.鲜薄荷洗净后剪碎和……阅读全文 >>
夏天，不妨试试清清爽爽的蒸蛋糕，口味清新，制作简单。用小巧漂亮的模具蒸制蛋糕，能为蒸蛋糕增色呀，非常讨小朋友欢心喔！食材做法1.将鸡蛋用电动打蛋器搅拌均匀2.加入玉米油和杏仁味的蛋糕预拌粉，搅拌，然后将所有拌匀的蛋糕糊挤在模具里，7成满3.蒸锅煮沸水后，放入蛋糕糊蒸15-20分钟……阅读全文 >>
杏仁的其中一个品种是苦杏仁，苦杏仁不能直接吃，那么苦杏仁应该怎么吃呢？做成杏仁豆腐：杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内；汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块；将山楂糕、黄瓜皮、西……阅读全文 >>
杏仁其实还分甜杏仁和苦杏仁，这一点很多朋友都不知道。甜杏仁和苦杏仁最大的区别是味道一个甜一个苦，同时也具有不同的功效和作用。那么，孕妇能吃甜杏仁吗？甜杏仁富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素以铁、锌等微量元素，每天吃一些甜杏仁不仅能补充人体所需营养元素，还不用担……阅读全文 >>