面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
喜欢一个人就像他是烫手山芋，烫到手红肿流血也不愿意放弃。
避免面粉生虫的方法用密封塑料袋保存面粉放入冰箱冷存气味熏杀法
可以用密封塑料袋保存面粉利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用让面粉与空气隔绝这样的话面粉既不容易生虫也不会返潮发霉
把具有浓烈气味的八角花椒姜块大蒜瓣等用小布袋装好放入大袋的米面等粮食之中放在阴凉处这样也能保持米面一夏天不生虫子
如果面粉在短期内不食用可以将面粉放在冰箱冷冻室里保存在冰箱的低温下不管多久面粉都不会变质生虫
鉴别面粉质量好坏的方法：1、选择生产厂家，看有无商标。一般来讲，大型面粉加工厂设备先进，产品检验手段齐全，产品质量可靠，出厂时每袋面粉都加有标签，签上有检验员号码和生产日期。许多知名厂家的包装还是专用袋，上面的商标亦很醒目，而“地下工厂”或小作坊的面粉包装标识不全或不规范。2、看……阅读全文 >>
在我国，南方以米饭为主食，北方则以面食为主食，那么，同样作为主食的米饭和面食，吃哪一个更营养呢？01蛋白质是人体的必需品，那么，从蛋白质含量方面来看，面粉中蛋白质的含量更高，但其蛋白质的质量却没有大米的好，相比之下，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。02但就人体所需的微量元素锌来……阅读全文 >>
能吃。孕早期因出现妊娠反应，孕妇的食欲往往不佳，易出现偏食、呕吐等症状，可能会导致营养吸收不太好，这时可适当食用易消化的面粉类食物以补充蛋白质和能量。……阅读全文 >>
正常情况下，宝宝吃了面粉后不会有什么异常状况发生。但是大约有1%的是会对面粉产生多敏症状。这是由于面粉内含有一种蛋白，而该类人群对面粉中含有的蛋白过敏的缘故。专家建议，刚开始给宝宝添加辅食的时候一定要慢慢地一样一样得添加，等宝宝适应一种辅食后再添加另一种，切不……阅读全文 >>
高筋面粉和低筋面粉虽然都是面粉来的，但两者能做的东西是不同的，那么高筋面粉和低筋面粉的区别是什么呢？高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙……阅读全文 >>
面粉有分为高筋和低筋的，而石磨面粉也是面粉品种来的，那么石磨面粉是高筋还是低筋的呢？石磨面粉是低筋的。石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。这是因为由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维。普通面粉则显得非常白皙。现代钢磨面粉的淀粉链分子结构受到破坏,面团的稳定时间降低,难以和拢,因……阅读全文 >>
戚风蛋糕用什么面粉一般蛋糕用低筋面粉，但是很难买，你可以用玉米淀粉+普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合焙烘常识（zt）1、高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。2、低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。3、糖类：用来增加食物的甜味、保湿……阅读全文 >>
在制作蛋糕时最关心的无疑就是蛋白质的含量与质量了，所在在选购面粉时首要原则就是注重蛋白质的含量与质量了。除此之外，还需要考虑面粉的吸水率、搅拌及发酵耐力。接下来就给大家讲解蛋糕烘焙中挂靠面粉需要考虑哪些因素。面粉的色泽是越白越好么?其实面粉在通常状况下颜色都不会是纯白色或者是雪白……阅读全文 >>
面粉怎么做面膜面粉面膜的制作面粉+粗盐+蛋清面膜功效：具有收敛、消炎的功效，能有效收缩粗大毛孔。功能类型：收缩毛孔面膜适用肤质：中油性肌肤制作方便度：☆☆☆☆所需材料：粗盐半小……阅读全文 >>
石磨面粉，就是用传统石磨（石磨转速20转/分）加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其……阅读全文 >>