鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
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1. 担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2. 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3. 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5. 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
香菇土豆鸡腿汤相对比较清淡，那么香菇土豆鸡腿汤的做法解析是什么呢？首先准备好要做的材料：鸡腿、香菇和土豆，然后用锅盛装适量的水进行加热。然后将鸡腿洗干净放好，将香菇放在盆里面，用热水泡30分钟。将土豆去皮，洗干净，切好备用。待锅内水烧开以后，先将鸡腿倒入锅内，进行煮沸。待锅内鸡腿……阅读全文 >>
新奥尔良烤鸡腿堡比较常见，那么新奥尔良烤鸡腿堡价格是多少呢？新奥尔良烤鸡腿堡价格30元左右。新奥尔良烤鸡腿堡原料有去骨鸡腿、面包粉、水、面包辅料、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油、腌鸡腿配料、新奥尔良烤肉料、水、孜然、亨氏烤肉酱、玉米淀粉、黄金面包糠、生菜、西红柿、原味沙拉酱、芝士、蛋液……阅读全文 >>
冬天寒冷，人体需要营养物质御寒，汤汤水水最滋补，于是就为大家这道香菇鸡腿汤，香菇还切了花刀，炖好的鸡腿汤，汤汁很浓郁，还有香菇的清香，不错的汤品。快来学习香菇鸡腿汤的做法吧！食材用料：鸡腿、干香菇、姜、红枣、盐。做法：1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中；2、待香菇泡开变软后，去……阅读全文 >>
鸡腿的肉比较多，用来做菜也非常合适，通常可乐鸡腿的做法是什么呢？鸡腿解冻切块，加适量老抽，酱油，葱，姜，八角，盐，味精，腌制半小时左右。腌制后把所有食材放入锅中加水，煮15分钟左右，关火捞出鸡腿沥干，捞出调料留用。沥干鸡腿中的水后，开火热油，倒入鸡腿，再加适量酱油翻炒三分钟，倒入……阅读全文 >>
冰冻小鸡腿做的时候需要先解冻，那么冰冻小鸡腿怎么做好吃呢？冰冻小鸡腿可以做成蜜汁鸡腿。首先在微波炉里面解冻，选择微波炉的解冻档位，拨几分钟，进行鸡腿的解冻处理。然后把鸡腿洗干净，用刀在鸡腿肉上切几刀，好入味。用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以……阅读全文 >>
鸡腿菇的做法有哪些呢？不论是素食，肉炒亦或是炖汤煮粥，鸡腿菇都可以成为一道美味。1、热炒类：蚝油鸡腿菇、家乡荷塘炒双菇、双菇炒肉丝、鸡腿菇炒肉、素炒鸡腿菇胡萝卜、虾米炒鸡腿菇、红烧鸡腿菇、鲍汁猪腰炒鸡腿菇、菜心鸡腿菇、双菇鸡丁烧板栗、香辣鸡腿菇、酱炒鸡腿菇、贡……阅读全文 >>
香辣鸡腿堡是比较受欢迎的一种汉堡，那么香辣鸡腿堡的家常做法有哪些呢？将鸡腿的表面用竹签扎出小孔，再从中间切开，将腿骨去掉。用菜刀背切鸡腿肉，使鸡肉更松软入味。向鸡腿中葱、姜、蒜，再加入一勺盐、一勺鸡精、一勺奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制20分钟。将腌好的鸡腿裹上面粉，放入水中过水后，……阅读全文 >>
盐焗鸡腿在家也能进行制作，那么盐焗鸡腿家庭版做法是什么呢？鸡腿洗净，放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀，腌1小时以上。将盐、八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色，取出腌好的鸡腿放入油纸上包好。将包好的鸡腿放入事先准备好的盐锅中，盖好，中火焖3……阅读全文 >>
鸡腿菇的营养价值有哪些？鸡腿菇是北方的一种食用菌，不仅形状长得像鸡腿，味道也酷似鸡丝。1、鸡腿菇含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，适宜各种烹饪方法。2、还有钙铁镁等常量元素和锰，钼，钴等微量元素。此外，鸡腿菇还含有20多种氨基酸。3、多……阅读全文 >>
红烧小鸡腿对于一些容易上火的人，如肝火旺盛的人是不能多吃的，因为烹饪红烧小鸡腿的时候会有煎、煮的步骤，因此吃完后会感觉有点小热气，建议吃完红烧小鸡腿之后喝点绿茶、山楂茶或者是百香果绿茶都是可以的，能清清肠胃、消除腻感。当然也不要太过担心，偶尔吃一些问题不大。想要保养皮肤的女性，建……阅读全文 >>