杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
慢慢来，谁不是翻山越岭去相爱。
1.将大杏仁放入碗中用热水浸泡5分钟左右剥去大杏仁的外皮然后将牛奶和杏仁倒入搅拌机中搅打均匀没有明显的大块颗粒即可
2.将红茶包放入热水中提拉线绳几次过滤掉第一遍浓黑的颜色
3.然后茶包打好的杏仁牛奶细砂糖放入奶锅中用小火加热至沸腾转小火继续煮1分钟
4.最后将煮好的杏仁奶茶用滤网过滤一遍就可以得到更加顺滑的奶茶夏季最好放入冰箱里冷藏后饮用效果更加
1做这款杏仁奶茶适宜选用美国大杏仁（超市出售可以当零食食用的那种）做出的奶茶口感比较醇香千万不要用有苦味的杏仁哈
2浸泡杏仁的热水温度最好在80度上下浸泡时间约5分钟以能轻松剥去除外皮为准
3在搅打杏仁时尽量要把它打的碎一些这样能够更好的和牛奶融合
4如果喜欢颜色比较重的奶茶茶包就不必去茶色直接用来煮就可以啦
5细砂糖的用量可以根据自己的口味做适当增减或在奶茶的温度低于60度后调入蜂蜜也可
食材做法1.西兰花洗净掰成小朵，放入沸水中汆烫一下，捞出沥干水分2.将西兰花盛入烤盘，蒜片均匀撒在西兰花上3.将牛奶、鲜奶油、盐搅拌均匀，淋在西兰花上，最后撒上杏仁片和芝士粉，放入已预热的烤箱中，180度烤15分钟即可烹饪技巧1、此菜还可以在西兰花中加入黄色的菜花，颜色也会很好看……阅读全文 >>
辨别南杏仁与北杏仁：通常来说，南杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒；北杏仁小一些，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，有小毒，不能生吃。提醒：北杏仁用量不宜过大，一般一人食用量3～10克。南杏仁与北杏仁虽然都叫杏仁，但却有很大的区别，其味道与药用功效各异。南杏仁主供食用，北杏仁主要作……阅读全文 >>
食材做法1.所有材料放厨师机搅拌成面团，搅拌至出筋膜后进行基础发酵。放温暖处用发酵至两倍大2.把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟后用擀面杖擀成长条3.擀好的面片卷起来，依次排入土司盒底部4.放在温暖处发酵到面团长到土司盒9分满的时候，刷上蛋液，撒上杏仁，送入预热好的烤箱……阅读全文 >>
杏仁果长在短距(shortspur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁是干果中的一种。那么吃杏仁有什么好处呢?杏仁的功效与作用有哪……阅读全文 >>
材料：朱贝10克、杏仁5克、梨1只调料：冰糖适量做法：1、朱贝、杏仁分别敲碎：将梨的尖端削出一个盖状，并挖去梨核。2、朱贝、杏仁加冰糖放入梨中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。适用症状：妊娠咳嗽，改善孕妇的气管功能。美食特色：1、朱贝作用于心、肺二经，可化痰止咳、适用于妊娠阴虚燥咳、肺……阅读全文 >>
食材做法1.丝瓜买来时已经去好皮，冲洗一下，切块，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分，备用2.锅中倒入少许油，小火炒熟杏仁，备用3.起油锅，放入丝瓜，中火翻炒，加入橄榄菜，快熟时，放入杏仁，出锅装盘即可……阅读全文 >>
杏仁含有丰富的营养成分，特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值很高。据有关资料介绍，干杏仁含水量约为5%。每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g，钙1298mg，磷3520mg，钾1060m……阅读全文 >>
食材做法1.35克黄油软化成膏状，加入糖粉15克，无需打发，稍微拌匀一下2.筛入低粉60克，将低粉与黄油混合揉搓均匀3.慢慢加入20克蛋液（蛋液不要一次加完，根据面团的湿度来调节）4.将面团揉成团状，放入冰箱冷藏一小时5.苹果去核切成小块，5克黄油融化后加入苹果块和10克糖6.小……阅读全文 >>
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁一般产于中国南方，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效。……阅读全文 >>
菜系及功效：清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱祛痰食谱工艺：煮杏仁瘦肉汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克辅料：苦杏仁5克,菊花15克,桑叶15克,姜5克,调料：盐3克,味精2克杏仁瘦肉汤的做法：1.瘦肉洗净，切成细块留用。2.用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放……阅读全文 >>