红烧豆腐的做法三

材料

豆腐300克胡罗卜30克木耳30克甜豆荚30克蒜苗10克红辣椒1个生姜1小块大蒜1瓣淀粉适量食用油30克香油1小匙蚝油1小匙高汤2大匙精盐1小匙白糖1小匙味精1/2小匙

做法

1豆腐切片后用平底锅煎至双面呈金黄色胡萝卜木耳切片蒜苗切斜段红辣椒切段大蒜生姜切片备用

2锅内放入油烧热先爆香大蒜片生姜片红辣椒段再加入高汤耗油白糖煮开后加入豆腐片木耳片胡萝卜片甜豆荚蒜苗段精盐味精一起煮3分钟再用水淀粉勾芡淋上香油即可

咖喱土豆日本豆腐的做法

日本豆腐具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点。用料：土豆2个、水面筋50克、日本豆腐100克、盐适量、鸡精适量、白糖适量、百梦多咖喱适量。做法：1、土豆和面筋切小块，日本豆腐切短圆柱形。2、把土豆放进……阅读全文 >>

豆腐干和豆腐有什么区别?

1、营养价值不同：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。2、性质不同：豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。豆腐则是未加……阅读全文 >>

豆腐果子的营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口……阅读全文 >>

小葱拌豆腐的做法

小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。做法一制作食材：豆腐300克、葱30克、……阅读全文 >>

香干和豆腐干有什么区别？

1、外观区别豆腐干和香干都是表面光滑，均匀，其中香干的外表是棕黄发黑的，依据腌制程度，内部有白色和棕色之分，而豆腐干是内外都是白色的。2、营养成分区别豆腐干和香干的主要成分都是相同的，都是蛋白质、脂肪和水分，其中香干的含水量低于豆腐干，而香干的矿物质含量，如钙元素、钠元素、磷元素……阅读全文 >>

豆腐根据凝固剂可以怎么分类？

因制作的时候添加的凝固剂的不同，豆腐主要分为三类：第一种是添加石膏粉为凝固剂，多见于南方地区，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；第二种大多用卤水或酸浆点制，多见于北方地区，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐偏硬，水分含量在85%~88%，但是由于含水量更……阅读全文 >>

馋嘴豆腐的做法

材料：嫩豆腐一块鸡汤一碗配料：葱一段、姜一块、青蒜苗三根、胡萝卜半个、火腿一小块、蒜瓣两个、盐适量胡椒粉适量、水淀粉做法：1、豆腐切片，放在电饼铛里煎两面金黄。2、火腿胡萝卜切丁，蒜苗蒜瓣切末，葱姜切末。3、锅里放一点油沾匀锅底即可，炒香葱姜。4、放入胡萝卜火腿炒匀，兑鸡汤。5、……阅读全文 >>

豆腐鸭血汤的宜忌人群

豆腐鸭血汤的适宜人群：1、一般人都可食用；2、身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；3、高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；4、糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食；5、癌症患者宜食；6、豆腐皮最宜老人；……阅读全文 >>

豆腐炒菠菜的做法

豆腐炒菠菜是一道经济实惠的家常菜，炒熟之后的菜颜色分明，口感柔软，非常容易消化，老少咸宜。下面我们就来一起看一下这道豆腐炒菠菜的具体做法吧。主料：菠菜250g，豆腐250g辅料：油适量，盐适量，酱油适量做法：1、先把菠菜和豆腐都准备好；2、把豆腐用清水冲洗干净，切成两厘米见方的小……阅读全文 >>

凉拌豆腐皮的做法

豆腐皮可以直接凉拌着吃，也可以打火锅吃，通常凉拌豆腐皮的做法是什么呢？干豆腐皮用凉水浸泡，再切成粗丝，水烧开，将豆腐丝煮至两分钟，捞起控水，将豆腐丝，胡萝卜，山黄瓜丝掺在一起，放蒜沫，花椒面，生抽，盐，味精，红油，香油，醋，葱花，用筷子拌匀均即可。这样的凉拌还是比较美味的。或者豆……阅读全文 >>