主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
可以让我发火的人，你永远不会知道我忍了你多少次。
豆腐鸭血汤的适宜人群
1一般人都可食用
2身体虚弱营养不良气血双亏年老赢瘦者宜食
3高脂血症高胆固醇肥胖者及血管硬化者宜食
4糖尿病人宜食妇女产后乳汁不足者宜食青少年儿童宜食痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘）者宜食
5癌症患者宜食
6豆腐皮最宜老人
7饮酒时宜食因为豆腐含有半胱氨酸能加速酒精在身体中的代谢减少酒精对肝脏的毒害起到保护肝脏的工作
8从事粉尘纺织环卫采掘等工作的人尤其应该常吃
9贫血患者老人妇女都适合吃
豆腐鸭血汤的注意人群
1因豆腐中含嘌呤较多对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食豆腐
2脾胃虚寒经常腹泻便溏者忌食如果摄入量过多会加重肾脏的负担使肾功能进一步衰退对健康是不利的
3胃寒和脾虚的人不适合多吃容易引起消化不良促使动脉硬化的形成
4值得我们注意的是就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏因为豆腐中含嘌呤较多嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作
5高胆固醇血症肝病高血压和冠心病患者应少食平素脾阳不振寒湿泻痢之人忌食
豆腐和菠菜都是非常清淡的食材，并且两者都不吸油。所以，这道菜是非常健康营养的。下面我们就来一起看一下这道豆腐炒菠菜的热量是多少吧。菠菜的热量含量特别低，是一种高纤维、低热量、高营养的绿叶蔬菜，每100克的菠菜中大约含有24大卡的热量，几乎可以忽略不计。并且菠菜中的粗纤维能够有效的……阅读全文 >>
鲫鱼豆腐汤的营养是非常全面的，特别适合产后的女性，通常鲫鱼豆腐汤的家常做法是什么呢？首先将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；用锅中的底油爆香葱头和姜片；加入料酒，倒入热开水，没过鱼身即可，之后大火烧开……阅读全文 >>
咸菜经过腌制具有酸甜的口感可以促进吸收也可开胃；豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；豆腐更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中……阅读全文 >>
老豆腐和嫩豆腐都是豆腐来的，但两者口感不同，那么皮蛋拌豆腐用老豆腐还是嫩豆腐呢？皮蛋拌豆腐用嫩豆腐会比较合适一些。嫩豆腐是用石膏做豆腐。农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白……阅读全文 >>
豆腐想必每个人都吃过，而金针菇想必大众也都非常熟悉，在家常菜中，如果做一道豆腐金针菇汤，那必然将是不错的滋养胃脾的选择。下面为大家详细介绍豆腐金针菇汤的做法~豆腐金针菇汤食材：豆腐、金针菇、水、料酒、酱油、香油、葱花。做法：1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两……阅读全文 >>
一般而言，在没有冰箱的情况下，新鲜的豆腐在室温下最多存放6、7个小时，豆腐放的时间长了之后很容易变粘，建议随买随吃。豆腐可以直接放入冰箱，可保存一天左右，第二天最好吃完;另一种是将豆腐用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。如果长时间储存豆腐，不仅变黏还会变臭。主要原因是豆……阅读全文 >>
材料主料：豆腐500g、猪肉40g辅料：油、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐、水淀粉、葱、花椒粉2g、姜做法1、准备好所有的食材。2、猪肉洗净沥水剁碎。3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。4、葱姜洗净切碎，郫县豆瓣酱剁细末。5、炒锅到油爆香葱姜。……阅读全文 >>
宝宝吐奶像豆腐渣怎么办，相关人士表示，这是因为牛奶还在宝宝的胃里，产生一些化学反应而造成的。家长在喂完宝宝之后，应该帮他拍拍背，这样才让奶进入宝宝的肚子里。宝宝吐奶像豆腐渣怎么办像豆腐渣一样的奶渣，是宝宝吃到胃里，与胃酸发生了反应再吐出来的，宝宝吃完奶以后要竖抱拍拍嗝，不要左右摇……阅读全文 >>
材料：豆腐，青，红椒，香菇，鸡蛋，酱油，盐，白糖，淀粉做法：1.豆腐切块，为了去掉豆腥味，焯一下水，沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会2.青、红椒切片；香菇切花刀，并焯一下水备用3.鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。将腌渍好的豆腐放入蛋液中，然后捞出4.锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄……阅读全文 >>
材料：豆腐300克，胡罗卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙做法：1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色；胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段……阅读全文 >>