有什么放不下，不就是几瓶酒几根烟几个难熬的夜晚。
马斯卡彭淡奶油糖咖啡咖啡酒手指饼干吉利丁
1.咖啡加热水冲泡搅拌均匀放凉后与咖啡酒混合备用吉利丁提前放冷水浸泡20分钟 | |
2.马斯卡彭提前拿出室温软化再搅拌至顺滑备用马斯卡彭不能隔水加热 | |
3.拿出冷水浸泡了20分钟的吉利丁片放入碗中隔水加热至融化 | |
4.融化好的吉利丁片应呈液态将吉利丁稍稍冷却一下 | |
5.将吉利丁加入到马斯卡彭里搅拌均匀 | |
6.提前将淡奶油冷藏一天拿出分三次加糖打发至出现纹路但任然能流动的状态 | |
7.将打发好的奶油与马斯卡彭混合均匀 | |
8.手指饼干在混合好的咖啡液中轻轻沾一下时间不要太长均匀铺在模具中模具里可以包层锡纸也可以不包 | |
9.抹平盖上锡纸或保鲜膜放入冰箱冷藏15-20分钟 | |
10.取出模具同样的步骤再放一层沾了咖啡液的手指饼干把剩余的奶酪糊倒入模具中抹平表面盖上锡纸或保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时或者过夜 | |
11.脱模吃时撒上可可粉也可以用糖粉筛上图案或者在周围围一圈手指饼干做装饰 |
食材做法1.准备食材2.先把巧克力隔水化开，选了榛子的，到时候吃起来会有颗粒感3.淡奶油打发到7成，有流动性4.mascarpone里加入巧克力和蜜红豆，搅拌均匀5.分次加入打发好的淡奶油，搅拌均匀6.膜具放好7.先底部来一层奶油8.加入已经沾过咖啡的手指饼干，重复两次9.最后一……阅读全文 >>
以下介绍巧克力迷你提拉米苏的做法：步骤：1.打发4个全蛋，加入40g砂糖2.打发到色泽泛乳白，质感浓稠3.加入过筛面粉，搅拌均匀以后放入烤盘，放进、烤箱烤20分钟4.打发鸡蛋，打发到色泽泛乳白，浓稠以后加马斯卡邦尼奶酪搅拌5.再倒入200g融化的巧克力，搅拌均匀6.在磨具套保鲜膜……阅读全文 >>
食材做法1.不断搅打奶油和细砂糖，直到变硬为止，搅入马斯卡朋奶酪，直到混合物柔顺光滑为止，将咖啡与意大利苦杏酒混合到一起，然后再将饼干（糖朝下）放入咖啡混合物内2.将一半饼干放到方形盘子内或2个小盘内，将一半搅打好的乳酪混合物铲到饼干上，盖满后再铺上其余的饼干，再将剩余的乳酪混合……阅读全文 >>
生活中常吃的糕点有很多，最常见的就是蛋糕，蛋糕含有的奶油比较多，所以女性在吃的时候，也是会非常喜爱，那蛋糕的热量比较高，在吃的时候也是要适量，但是蛋糕对补充人体能量效果是很不错的，饥饿的时候，都是可以选择它，那提拉米苏是什么呢，它也是很常见的糕点。对提拉米苏是什么呢，这是一个很有……阅读全文 >>
主料:自制手指饼若干、蛋黄2个、马斯卡彭135g、蛋清2个、浓缩咖啡100ml辅料：咖啡力娇酒20ml、细砂糖45g、水20ml步骤：1.蛋黄加入马斯卡彭搅拌至光滑无颗粒。2.蛋白打至细腻气泡有纹路出现且不易消失。3.同时熬糖至117度，约3分钟。4.将煮好的糖水缓慢倒入蛋白中，……阅读全文 >>
花式提拉米苏大集合是一道糕点，制作原料主要有消化饼干、手指饼干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、柠檬汁、黄油、吉利丁、鸡蛋、糖霜、砂糖、牛奶。原料：消化饼干、手指饼干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、柠檬汁、黄油、吉利丁、鸡蛋、糖霜、砂糖、牛奶做法：1.材料准备齐全，可以开始……阅读全文 >>
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻……阅读全文 >>
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用料：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarponecheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉做法：1.3个鸡蛋分蛋，蛋白分三次加入50克糖，打发至湿性发泡，即提起有弯弯的小尖角2.蛋黄里加入3……阅读全文 >>
用料：马斯卡彭芝士：250g、动物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利浓缩咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黄：2个、水：75ML、细砂糖：75g、手指饼干：适量、可可粉：适量、糖粉：适量。做法：1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用2.将蛋黄打发到浓稠状态备……阅读全文 >>
