我错过了青梅竹马，又不小心避开了情窦初开，幸好能剩下与你一起两鬓斑白。
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表是风靡各大咖啡厅烘焙门市及西餐厅的时髦甜点 这一甜点自20世纪80年代中期走红它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液这一新口味亦为蛋糕布丁等其它形式的冷热甜点所吸收
提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香滑甜腻柔和中带有质感的变化味道并不是一味的甜因为有了可可粉所以略微有一点苦涩这正好与卡布奇诺相配
它以香醇浓沉的口感将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦蛋与糖的润甜酒的醇巧克力的馥郁手指饼干的绵密乳酪和鲜奶油的稠香可可粉的干爽揉合在一起只用了不到十种材料把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验交糅着一层层演绎到极致
在法国巴黎MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺使提拉米苏得到了延伸制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名Tiramisu在意大利原文里Tira是提拉的意思Mi是我Su是往上合起来就是拉我起来的意思也有另一种解释是带我走和记住我和要回来
原料马斯卡彭、淡奶油、糖、咖啡、咖啡酒、手指饼干、吉利丁做法1.咖啡加热水冲泡，搅拌均匀，放凉后与咖啡酒混合备用。吉利丁提前放冷水浸泡20分钟。2.马斯卡彭提前拿出室温软化，再搅拌至顺滑备用。马斯卡彭不能隔水加热3.拿出冷水浸泡了20分钟的吉利丁片，放入碗中隔水加热至融化4.融化……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材2.先把巧克力隔水化开，选了榛子的，到时候吃起来会有颗粒感3.淡奶油打发到7成，有流动性4.mascarpone里加入巧克力和蜜红豆，搅拌均匀5.分次加入打发好的淡奶油，搅拌均匀6.膜具放好7.先底部来一层奶油8.加入已经沾过咖啡的手指饼干，重复两次9.最后一……阅读全文 >>
主料:自制手指饼若干、蛋黄2个、马斯卡彭135g、蛋清2个、浓缩咖啡100ml辅料：咖啡力娇酒20ml、细砂糖45g、水20ml步骤：1.蛋黄加入马斯卡彭搅拌至光滑无颗粒。2.蛋白打至细腻气泡有纹路出现且不易消失。3.同时熬糖至117度，约3分钟。4.将煮好的糖水缓慢倒入蛋白中，……阅读全文 >>
提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做ZuppadelDuca或称作ZuppaInglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarponecheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统……阅读全文 >>
花式提拉米苏大集合是一道糕点，制作原料主要有消化饼干、手指饼干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、柠檬汁、黄油、吉利丁、鸡蛋、糖霜、砂糖、牛奶。原料：消化饼干、手指饼干、奶油奶酪、淡奶油、咖啡粉、朗姆酒、柠檬汁、黄油、吉利丁、鸡蛋、糖霜、砂糖、牛奶做法：1.材料准备齐全，可以开始……阅读全文 >>
食材做法1.不断搅打奶油和细砂糖，直到变硬为止，搅入马斯卡朋奶酪，直到混合物柔顺光滑为止，将咖啡与意大利苦杏酒混合到一起，然后再将饼干（糖朝下）放入咖啡混合物内2.将一半饼干放到方形盘子内或2个小盘内，将一半搅打好的乳酪混合物铲到饼干上，盖满后再铺上其余的饼干，再将剩余的乳酪混合……阅读全文 >>
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻……阅读全文 >>
以下介绍巧克力迷你提拉米苏的做法：步骤：1.打发4个全蛋，加入40g砂糖2.打发到色泽泛乳白，质感浓稠3.加入过筛面粉，搅拌均匀以后放入烤盘，放进、烤箱烤20分钟4.打发鸡蛋，打发到色泽泛乳白，浓稠以后加马斯卡邦尼奶酪搅拌5.再倒入200g融化的巧克力，搅拌均匀6.在磨具套保鲜膜……阅读全文 >>
提拉米苏杯装是一道菜品，主料是马斯卡朋芝士、手指饼干、淡奶油、鸡蛋黄、咖啡酒，辅料是细砂糖、可可粉、糖粉。做法：1.蛋黄加白糖，糖的量可以控制在40~50G之间哦，60G太甜了~2.隔水加热融化，变浅黄色哦~3.马斯卡彭芝士常温软化~4.我是直接隔水融化了，等不了那么长时间。5.……阅读全文 >>
素版提拉米苏是一道甜品，主料是饼干、咖啡酒、酸豆奶、自制酸浆嫩豆腐，辅料是水、糖、可可粉、黄梅果酱。做法：1.将饼干加咖啡酒浸泡；2.再加少许水将饼干泡软按成泥入杯；3.将果酱、酸豆奶、酸浆豆腐、糖用料理机打细打匀；4.倒入有饼糊的杯中，冷藏半小时；5.筛入可可粉在表层即可。小贴……阅读全文 >>
