银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
找一个人惶惶相惜,找一颗心心心相印。
银耳的营养价值有什么？银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
凉拌银耳虽然做起来很简单，但要做的好吃还是有难度的，通常银耳怎么凉拌好吃呢？准备银耳一朵，水泡发后摘洗成小朵。清洗干净，煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳，捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水，大蒜剁成细小的末末状，香菜洗干净切成段，米醋和糖用2:1的比例……阅读全文 >>
首先，银耳面膜不含化学成分，做银耳面膜对皮肤是没有影响的。因此从这个角度来说，银耳面膜天天做也是可以的哦。如果皮肤比较差的，也是可以天天做银耳面膜的。不过一般的皮肤没有必要每天都做，只需要每个星期做两次就好了。这也是很多人推荐的一个做面膜的频率。银耳面膜还是比较费时间的，每次制作……阅读全文 >>
1、所选购的银耳是否熏过硫磺。熏过硫磺的银耳是煮不烂的，可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻，看是否有刺鼻的味道，再看颜色是否白得不正常。如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意，可能银耳本身是被熏过硫磺，是不能食用的。2、如果银耳品质是好的，但是泡发后煮很久都不烂，就有可能购买的……阅读全文 >>
银耳是我们常见的食材，一般都是用它来炖制甜品食用，而且很适合女性，因为银耳的滋补效果很好，它含有很丰富的胶质，对女性的皮肤有很大的好处。银耳可以和红枣、莲子、冰糖、枸杞等一起食用，那么，银耳和什么不能一起吃呢?1、银耳不能和白萝卜一起吃白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止……阅读全文 >>
很多人会自己在家做红枣银耳莲子汤，但是我们要知道，红枣银耳莲子汤的做法大全是什么呢？红枣10分钟洗净，莲子提前一天晚上泡好备用，莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。银耳泡15分钟待发后，去粗蒂撕成小块备用。电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时……阅读全文 >>
银耳做面膜很多人都是第一次看到的吧。话说银耳确实有不少的滋补效果，是说在吃的方面。其实做面膜也是女性朋友可以选择的哦。那么银耳面膜证明做呢？银耳面膜的做法其实很简单的1、煮一锅银耳，最好煮烂一些，出锅等凉了以后放进小瓶。为了煮银耳烂一点，煮的时候要长一些，等看到浓稠的情况了就差不……阅读全文 >>
冰糖银耳汤的做法？冰糖银耳汤是一道传统的汉族甜点小吃，口感滑润，香甜醇美，很多人喜欢喝是因为它能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。那冰糖银耳汤的做法是怎样的呢？1、银耳用水冲掉杂质，将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。2、浸泡过程中换一两次水，泡至银……阅读全文 >>
很多人可能不知道吃银耳还有一些禁忌，是什么呢？1、银耳在食用之前需要泡发，在泡发后还没有发的部分，尤其是还呈现淡黄色的部分，是不能够食用的，需要剔除干净了才能煮来吃。2、因银耳属寒凉之物，所以受了风寒的人群是不宜食用的，否则会加重病情。3、老人或者肠胃不好的人群，需要注意将银耳煮……阅读全文 >>
南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。用料：南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量做法：1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部。把泡发好的银耳撕碎。<……阅读全文 >>
白木耳的功效白木耳含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克白木耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。1.白木耳能提高肝脏解毒能力，起保……阅读全文 >>