银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
失去了也好，好过这样毫无指望地爱着！
银耳莲子汤的做法
银耳去杂洗净莲子洗净;
莲子银耳一起放到凉水中上火煮要多放些水因为要熬很久哦;
把水冰糖等各种材料一同放入砂锅内用大火烧开后改小火炖至银耳莲子软糯即可
开锅后转小火熬不时搅拌一下否则大枣有可能会粘锅;
30-40分钟后看汤有点发稠后放进大枣;
把枣煮胀煮烂;
当锅里飘出来甜甜的大枣味道放入冰糖糖完全溶化就大功告成了!
把汤晾凉放进冰箱里冰镇一下
一点通如果放入冰箱冰镇后再吃风味更佳
密封起来放在冰箱里一周之内不会变质
1、银耳在煮之前，一定要泡发过才会出胶。冷水泡2小时，温水1小时以上，出胶就容易很多了。2、安全无硫的优质银耳，才能够出胶。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。3、炖煮银耳时放水建议水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少，如果一次没加够后期……阅读全文 >>
1、滋阴养颜银耳具有补虚损、养精气的作用，尤其适合久病初愈的人群，可起到很好的调养作用。同时，银耳中含有大量的养分，不仅能增强皮肤抗损伤的能力，还有保持肌肤细嫩光泽、消除皱纹的功效。2、润肺养肝银耳在中医上是润肺的首选良药。临床医学证明，银耳可治疗老年人慢性支气管炎及肺源性心脏病……阅读全文 >>
银耳性平，味甘、淡、无毒。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。现代人食用不仅追求其营养价值，也在乎它对身材的影响？银耳的热量究竟高不高呢？事实上，每100克干银耳所含热量约为200大卡，平时一朵银耳便可泡开不少，总的来说低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富……阅读全文 >>
宝宝慎吃银耳，6个月以下的宝宝不能食用银耳。为什么宝宝慎吃银耳呢？这是因为银耳90%都是胶原蛋白，也就是丰富的胶质，在煮的过程中不容易煮烂，如果宝宝食用了很容易会引起消化不良，不能整块食用。但是就银耳的性质而言，宝宝是可以食用的，吃的时候最好掰成碎块，妈妈试一下软硬度是否能吞咽了……阅读全文 >>
银耳本身的营养是非常高的，可是如果是凉拌银耳的话，还有营养吗？凉拌银耳是有营养的。银耳可以促进解毒，从而达到保护肝脏功能的作用。银耳可以治疗肺热咳嗽和干咳，对于身体呼吸系统健康有很好的作用，对于老年人，银耳对于慢性支气管炎和肺原性心脏病可以起到防范的作用。银耳中的膳食纤维还可促进……阅读全文 >>
凉拌银耳虽然做起来很简单，但要做的好吃还是有难度的，通常银耳怎么凉拌好吃呢？准备银耳一朵，水泡发后摘洗成小朵。清洗干净，煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳，捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水，大蒜剁成细小的末末状，香菜洗干净切成段，米醋和糖用2:1的比例……阅读全文 >>
虽然冰糖雪梨非常的营养，还能美容养颜，但是也要吃对才行，那么冰糖雪梨汤的禁忌事项是什么呢？变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。冰糖银耳汤有清热生津的功效，并且含糖量较……阅读全文 >>
桃胶银耳羹是很多美食爱好者都比较喜欢的甜品之一，有人说，其实它除了口感比较理想以外，本身的功效也是值得肯定的，那么，桃胶银耳的功效与作用到底是怎样的呢？下面我们就来对桃胶银耳羹的功效和做法做了解，希望大家了解以后能够知道这道美食是否值得吃。第一、桃胶银耳的功效与作用桃胶银耳羹是利……阅读全文 >>
银耳汤做法1准备的食材。2把银耳洗净泡发，撕小朵。3放入电饭煲，一次性给足水。4按煲汤健，煲好前20分钟鸣叫时放入冰糖。5放入洗净的枸杞，稍焖几分钟即可。（图片来源：视觉中国）……阅读全文 >>
食材做法1.银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发，然后取出去掉比较硬的底部，摘成小朵，白果去壳去外衣，和银耳一起洗净备用，锅内放入泡发的银耳、红枣、白果和足够的水2.大火煮开后调成小火煮1小时3.加入适量的冰糖再小火煮10分钟，搅拌均匀即可烹饪技巧1、放入足……阅读全文 >>