银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
同心而离居，忧伤以终老。
新鲜银耳吃之前要处理下才好那么新鲜银耳怎么吃才安全呢
购买鲜银耳的时候要仔细观察鲜银耳的颜色正常的鲜银耳应该是淡黄色的太淡或者太黄的颜色都不能食用还要仔细闻闻鲜银耳的气味不能有刺鼻的异味应该是淡淡清香新鲜的银耳买回家之后看着特别新鲜和干净有些人直接冲一冲就吃这是不可以的新鲜的银耳上面有很多细菌一定要多次清洗并浸泡在清水中一小时之后再用来制作美食
新鲜银耳中的有毒物质在经风干处理以后会失去活性即使人们再把干燥的银耳泡发食用也不会再吸收这些有毒物质会能最大限度的保证食用安全如果大家不会对新鲜的银耳进行去毒处理就在市场上购买干燥的银耳回家泡发这是最能保证银耳食用安全的一种做法
1、蒸将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。2、拌将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉……阅读全文 >>
红枣银耳汤的做法及功效材料及工具准备首先需要一个小砂锅(在菜市场就可以买到，一个也就8、9块钱左右)。准备挑选银耳20g，银耳的选购可以参考以下方法，分为看、摸、尝、闻四步。看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带……阅读全文 >>
食材做法1.将雪莲子放入碗中，放水泡发12小时2.银耳放入水中泡发12小时3.将泡发好的银耳去掉杂质，撕成小朵4.炖锅中放入适量的水，放入银耳和雪莲子炖煮5.炖至银耳软烂汤汁浓稠6.加入洛神花和适量冰糖，煮至冰糖溶化即可……阅读全文 >>
1、夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。2、夏季气温高，炎热的气候……阅读全文 >>
银耳和桃胶都是我们生活中比较常见的滋补佳品，银耳可以滋阴润燥，而桃胶可以益气和血，两者的搭配口感非常的好，非常的受女性喜欢。那么两者到底怎么服用好呢?银耳炖桃胶有什么功效呢?我们下面来了解和学习下。一、银耳炖桃胶可以滋阴养颜银耳炖桃胶有滋阴养颜的功效，它集合了桃胶和银耳的滋补作用……阅读全文 >>
其实有的地方叫银耳就为白木耳，有的地方叫银耳为雪耳，由于地域的不同，所以对银耳的叫法也就不同，因此白木耳就是银耳。白木耳，又称银耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。白木耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都……阅读全文 >>
银耳营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸和矿物质，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。……阅读全文 >>
能吃。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对胎儿的生长发育十分有益，而且银耳90%是胶原蛋白，孕妇食用可以缓解皮肤干燥开裂，起到润肤作用。……阅读全文 >>
雪梨银耳汤比较清甜可口，那么雪梨银耳汤的功效有哪些呢？雪梨银耳汤味道甜，有止咳化痰，养颜美容的作用。且时间短，步骤少。喜爱养颜和喝汤的朋友们最宜食用。雪梨银耳汤具有润肺止咳，养颜美容的功效。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润……阅读全文 >>
首先，银耳面膜不含化学成分，做银耳面膜对皮肤是没有影响的。因此从这个角度来说，银耳面膜天天做也是可以的哦。如果皮肤比较差的，也是可以天天做银耳面膜的。不过一般的皮肤没有必要每天都做，只需要每个星期做两次就好了。这也是很多人推荐的一个做面膜的频率。银耳面膜还是比较费时间的，每次制作……阅读全文 >>