枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷第一糕点之美称, 其味香远，入口丝甜。
如果你难过，我肩膀辽阔，你没必要怕什么。
龙游县地处浙江省西部金衢盆地属衢州市北靠杭州东临金华南接遂昌西连衢江区介于北纬28°44′一29°17′东经119°02′119°20′之间龙游发糕的加工用水古代为江湖之水近代为自来水均为地表水被称软水与地下水（硬水）有质的区别龙游特定的地理位置和优越的生态条件与其他区域的水源有明显差异一是利用群山环抱之中大型水库蓄水水源充足无污染属国家一级地表水二是无有毒有害物质经卫生部门检测铁锰铜镉铅.氟等有害元素均未检出三是水性偏中性PH值为6.8左右有利于酵母菌体生长四是全项目检测各项指标均大大高于国家卫生标准业内人士认为偏酸偏碱的水源生产的发糕或酸度增加或抑制酵母菌发酵对发糕质量都有不利影响水体不洁有害物质含量高的水源则直接影响发糕的卫生指标
米发糕，在我家乡还有一个叫法，叫做“发糍”，一般过年时，和清明节，会蒸制这种糕点，寓意“发，发，发”。当然，除了一些用来当祭品，剩下，都是拿来吃的。米发糕色泽洁白，营养美味，而且做法，简单易学，是一款不错的，传统美食。如果，要说怎么做好吃，其实，本来传统的米发糕，味道就很不错，不……阅读全文 >>
食材做法1.含有大麦米，糙米，荞麦米的米酒，用粉碎机稍微搅打，有利发酵。2.放上全麦粉和酵母粉3.用刮刀混合成大片往下掉的湿干程度稠糊糊4.归拢好的稠糊糊。5.放入蛋糕磨具，下面不要原来模具的底，加一张油纸可以或屉布，北京现在的室温发酵２小时。6.发酵好的样子，八分满模具用筷子扎……阅读全文 >>
1、准备食材：全麦面粉90g，牛奶60g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋2个，红枣随意。2、红枣去核切丁，加入两颗鸡蛋和牛奶搅打成糊糊。3、把糊糊倒进全麦面粉里翻拌均匀，加4g泡打粉，2g小苏打继续翻拌均匀，发酵至两倍大，出孔就行了。4、发酵好放上点红枣粒装饰一下，盖上保鲜膜，用牙……阅读全文 >>
历史上的龙游盛产水稻、麦、油菜等粮油作物，稻作文化源远流长。而古时的发糕，其实就是农户自食的粗粮细作，因此，龙游发糕的历史可以追溯至宋代，有近千年历史。龙游发糕有文字记载的历史始于明代，在600多年的历史长河中，逐步形成了别具特色的发糕文化。据《龙游县志》记载：“传明代民间有发糕……阅读全文 >>
主料：酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g辅料：高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、红豆沙适量、蜂蜜液5g、温水适量1、酵头面团（中筋面粉80克，酵母3克，糖10克用温水和成团盖上盖发酵过夜）次日备用，南瓜切皮去籽洗净盖上保鲜膜放微波炉加热蒸熟，然后用……阅读全文 >>
食材做法1.准备好材料。2.小枣洗干净，水中泡30分钟。3.泡完再次清洗干净，去核，用刀切小块，备用。4.黄豆面，玉米面，小枣块，酵母，糖一起放盆里。5.加入一个鸡蛋，牛奶，水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放温暖处饧发。6.饧发至内部出现大的蜂窝。7.8寸蛋糕模内刷上食用油。8.饧发好的……阅读全文 >>
这种糕点的主要成分是糕点粉、鸡蛋、大枣,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市场上所销售的“金丝枣糕”并没有统一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的质量有差别而已原料:1)鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油2)蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰做法：1）两汤匙白……阅读全文 >>
小米面发糕是用小米面做的，那么小米面发糕的做法有哪些呢？将红小豆淘洗干净，煮熟。将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，……阅读全文 >>
现在天气有点热啦，这做发糕也是越来越快手了呢，今天的发糕配入了归一纯牛奶还有碎燕麦，这风味真是好赞呢，口感吃起来也比纯面粉的在更丰富一点，朋友们喜欢可以试一下哦，特别是归一纯牛奶，奶香味真是太赞啦。孩子说要我将家里的牛奶换掉，以后都喝归一。食材主料：归一纯牛奶180克、面包粉10……阅读全文 >>
主料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克做法：1将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。2.在饧好的……阅读全文 >>