主料：酵母3g、白糖10g、中筋面粉80g辅料：高筋面粉150g、酵母3g、牛奶50g、糖10g、南瓜泥80g、红豆沙适量、蜂蜜液5g、温水适量1、酵头面团（中筋面粉80克，酵母3克，糖10克用温水和成团盖上盖发酵过夜）次日备用，南瓜切皮去籽洗净盖上保鲜膜放微波炉加热蒸熟，然后用

发糕要醒发30-60分钟不等，发酵到两倍大即可，具体做法如下：用料：低筋面粉250克、水220克、糖120克、无铝泡打粉8克1、首先先把120g糖和220g水放进盘子里，搅拌至糖完全融化。2、然后加入过筛的250g低筋面粉和8g泡打粉。3、充分搅拌均匀至面糊顺滑，放在温暖的地方发

1、原材料不同馒头是一种用发酵的面蒸成的食品。以小麦面粉为主要原料，加以水和酵母、苏打。发糕是以糯米为主要材料，加上白糖（或红糖）、发酵粉，发粉或糕种制成。2、用途不同馒头在日常生活中作为主食食用。发糕不仅可以作为主食食用，在闽南地区，发糕还可以用来当作供品。“龙游发糕”还是非遗

1、做发糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。2、做发糕用的面粉糊，要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。3、小苏打遇水会很容易失去效果，所以我们要将小苏打和面粉混合均匀之后，

根据科学家研究，产后的妈妈饮食没有孕期那么严格，哺乳期的妈妈饮食会比较宽松。不过哺乳期对于刚生完宝宝的妈妈们来说是一个值得挑战的时期，发糕是一种为大众喜欢的食物，也是比较美味的。那么，产后吃发糕会回奶吗？一般来说，产后吃发糕是不会回奶的，这一点妈妈们可以放心，吃一些发糕也是可以的

微波炉除了能做蛋糕外，还可以做发糕。发糕是一种大众化的饼类食品，色泽洁白如玉，味道香甜，营养丰富。那怎么用微波炉做发糕呢？以下是制作发糕所需的材料和正确的制作步骤：材料：鸡蛋3个、白砂糖半杯、玻璃纸1张、低筋面粉1杯半、发酵粉1大匙、香草片2片、牛奶半杯、油少许、水2大匙。制法：

发糕是属于民间小吃，有些地方有吃发糕的习惯，这些地方同样也会有孕妇的，虽然发糕不是什么垃圾食品，但是很难消化，那么产妇能不能吃发糕呢？发糕的主要原材料为糯米，是一种很传统的小吃，产妇是可以吃的，而且发糕口感也很是绵软，对产妇的牙齿不会造成什么伤害。所以，坐月子可以吃发糕。不过一般

千万不要小看坐月子，这是一个非常关键的阶段，如果得不到细致周到的照顾，身体很可能会恢复不好。尤其是饮食方面，更是要谨慎，不是想吃什么就可以吃什么的，吃的不对劲就会影响恢复，那坐月子可以吃发糕吗？发糕是一种传统的美食，面要经过发酵，在制作的过程中经过处理，会变成弱碱性的，对肠胃是非

玉米面发糕有很大的营养价值，玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。那么那些不能人吃玉米发面糕呢？1、肾病患者、

玉米是世界公认的最具养生价值的粗粮，因为粗粮都含有丰富的膳食纤维素，膳食纤维素可调整消化功能，延长食物在胃内滞留时间，推迟可消化糖在小肠中出现，影响营养素向肠黏膜弥散，从而延缓消化道对营养物质的吸收。膳食纤维素可产生饱感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物。同时，膳食纤维素经过

宝宝如果出现了荨麻疹的症状，确实是比较令人感到担忧的事情，害怕这些症状会继续恶化下去。那大家可以了解饮食的控制方法，不能够经常吃发物，以免破坏营养结构。那孩子荨麻疹能吃发糕吗？宝宝出现荨麻疹的症状，一般是不太适合吃发物的，包括发糕，蛋糕，面包。因为这个时候比较容易积累一些湿热，如

玉米面发糕中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。吃玉米面发糕好吃多多，那你知道玉米面发糕的做法吗？材料：玉米面（黄）50克、面粉50克、调料白糖20克、蜜豆20克、泡打粉3克、水100克。玉米面

玉米面发糕的热量食用后可消除肥胖人的饥饿感，而且所含热量很低是极佳的减肥食物。玉米面发糕的热量中丰富的钙可延缓心脑血管老化速度，对预防和缓解高血脂、高血压都有作用。玉米面发糕的热量高不高？1、热量：1337.8大卡。2、钾：519.4毫克、磷：343.2毫克、钙：232.4毫克、

小米面发糕的主要食材是小米，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康，那么小米面发糕有什么营养价值呢？下面我们一起来了解！小米面面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。小米中含有大量的铁质，经常食用小米面

宝宝吃厌了米饭，有心的妈妈们就会为宝宝准备一些粗粮。那么什么粗粮是适合宝宝呢？面食就是最佳的选择。小米面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素，也是我们营养来源的大功臣。小米面发糕的营养元素是比较丰富的，营养价

小米面发糕的主要食材就是小米面，做法简单易学，制作的过程中也可以添加一些干果点缀，不仅口感美味，也营养丰富。那么小米面发糕怎么做呢？下面我们一起来了解小米面发糕的做法！做法一主料：小米面、白面玉米面辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶做法：1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面

在一些农村地方，蒸发糕就是考验自家媳妇是否巧手的方法之一，发糕要蒸的软润、香滑，不仅考究功夫也考究火候的掌握，那么小米面发糕要怎么蒸呢？小米面发糕制做较为讲究，首先要选择精白的小米除去杂质，再放在清水中浸泡大约5个小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗

小米面发糕口感吃起来比一般的发糕还要香软，这是因为小米本身的营养价值就略胜其他五谷杂粮一筹，那么小米面发糕怎么做好吃呢？下面我们不妨来了解！首先，调面糊时，水量要把握好，不能过多，也不能过少，要使得面糊稀稠适中。夏天可用凉水，其它季节要用40度以下温水。其次，小米面的总量不能超过

米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。富强粉主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。1、提高免疫力:蛋白

据说很久很久以前，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗米酒，眼看米酒流进了粉中，小媳妇急得直想哭，可是她不敢声张，怕遭到公婆责打，只得把沾了米酒的米粉依旧拌好放蒸笼里蒸。谁知道由于米酒的发酵作用，这一笼糕特别松软可口，还有一股微微的酒香。从此以尽，龙游人在蒸糕

工艺控制。：1.绞肥肉：先剔除油脂中瘦肉、皮筋等不能使用部分，后先切成条状，再经绞肉机绞细。2.水浸：将大米倒入干净水池内，秋冬季用用符合GB5749—1985饮用水卫生标准的自来水浸5至7天，春夏季浸水2至4天，同时做到每天换水。3.淋洗：用符合GB5749—1985饮用水卫生

简介龙游发糕，浙江省龙游县是特产，中国国家地理标志产品。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、

原辅材料：1.大米：符合GB1354—1986的一级标准。2.白砂糖：符合GB317—1998的质量标准。3.肥猪肉：来自金华市、衢州市两地，并经来源地动物检验检疫主管部门检验检疫合格，厚膘、色洁白。4.酒酿：用当地传统的米酒曲按龙游米酒制作工艺酿制。5.水：质量符合GB5749

历史上的龙游盛产水稻、麦、油菜等粮油作物，稻作文化源远流长。而古时的发糕，其实就是农户自食的粗粮细作，因此，龙游发糕的历史可以追溯至宋代，有近千年历史。龙游发糕有文字记载的历史始于明代，在600多年的历史长河中，逐步形成了别具特色的发糕文化。据《龙游县志》记载：“传明代民间有发糕

制作发糕的工序颇为复杂，从原料到成品需经水浸、淋洗、拉浆、磨粉、脱水、混和搅拌、灌笼、发酵、汽蒸和修剪箬叶等10余道工序。传统手工做法先要将米浸泡数十天，然后用水漂清，磨成细粉状。另外再按一定的比例拌入猪油、火腿、甜酒酿等佐料，调成糊状。做发糕需要专门的蒸笼，笼底铺上荷叶或者箬叶

龙游县地处浙江省西部金衢盆地，属衢州市，北靠杭州，东临金华，南接遂昌，西连衢江区，介于北纬28°44′一29°17′，东经119°02′—119°20′之间。龙游发糕的加工用水，古代为江、湖之水，近代为自来水，均为地表水，被称“软水”，与地下水（硬水）有质的区别。龙游特定的地理位

品质特性龙游发糕花色品种多样，旧时多红糖糕、青糕，现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。其工艺精细，选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，用水漂清米泔味，磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状，置垫荷叶蒸笼。先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟。趁热印花纹图案，

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜

食用指南发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。发糕也是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见。饮食文化关于发糕的来历，有一段有趣的传说：据说有一天，一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时，不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟，眼看酒糟流进米粉中，小媳妇急得直

红糖发糕主料：小麦面粉200克辅料：酵母(干)3克、枣(干)适量调料：红糖40克、水200克做法：1、红糖融解，放凉至温，放入酵母搅拌，红枣洗净切碎2、将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大3、稀面团倒入涂油的模具里，表面撒些红枣粒，蒸20分钟即可黑糖发糕主料：黑糖、发糕粉

发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。接下来，要将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖（或红糖）、发酵粉，搅匀后倒入特制的蒸笼内。待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，保持火候蒸40分钟

主料：1.小麦面粉150克2.鸡蛋2个3.枣(干)10颗辅料：1.酵母粉1.5克调料：1.水70克2.白砂糖30克做法：1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)2、加入面粉，

甜发糕的做法：主料：鸡蛋1个，面粉、玉米面各少许，蜡纸1张。白糖、牛奶，发酵粉各适量。做法1、将鸡蛋打散，边打散边加白糖，直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面，发酵粉，牛奶一起加入搅拌均匀，做成柔软面坯。2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上，放入燕锅用大火蒸30分钟，取

主料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克做法：1将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。2.在饧好的

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果做法：1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置1-3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水

红枣枣糕的原料中富含红枣，众所周知，红枣具有很好的养生保健作用。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍

这种糕点的主要成分是糕点粉、鸡蛋、大枣,按照一般蛋糕的做法制作即可。他表示市场上所销售的“金丝枣糕”并没有统一的配方,各家店都有自己的做法,但主要成分差不多,只是原料的质量有差别而已原料:1)鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油2)蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰做法：1）两汤匙白

枣糕为“满汉全席”十大糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称,其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。此外，枣糕还具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季

产品名称：南酸枣糕原产地：井冈山产品简介：又称之为浓缩果肉糕。把携带不便的新鲜果蔬加工成随时随地可枣糕以享用且营养不散失的新鲜果蔬制品，首次在国内提出的“水果零食”和“食疗养身”健康概念，正式推出含有真正果肉和高达80%果汁的浓缩果肉糕系列，为全国儿童青少年提供了健康、营养的聪明

枣糕的特点介绍：枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能够补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕口味正宗、价格合适，且红枣含有人体所需要的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽