奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品
我想趁着酒意亲吻你，夜里若是有薄荷味的吻，冰箱里有橘子汽水，旧的爱人。
春天多变的季节但也是赏心悦目的季节满意的绿色看着都能心情大好做一份春天的蛋糕也是必须的
主料鸡蛋2个低筋面粉30克抹茶6克牛奶17克糖37克
辅料淡奶油适量糖粉少许白醋4滴蜜豆60克
1.蛋牛奶和13克糖混合搅拌好
2.加入过筛的抹茶粉和低筋面粉
3.搅拌至顺滑无颗粒
4.蛋白加几滴白醋将白糖分2次放入蛋白打到有大弯钩状态即可
5.蛋白加几滴白醋分2次加入白糖打至湿性发泡状态打蛋器上蛋白霜能自然垂下就可以了
6.取少部分蛋白加入蛋黄糊中稍微拌下倒入蛋白霜中切拌均匀（这时候可以预热烤箱）
7.将面糊倒入垫了油纸的烤盘中并将气泡震出
8.放入预热好的烤箱下层170度17分钟
9.取出连油纸一起端出放在烤网上并且将四边油纸撕开散热另取油纸覆盖在表面上防止水分蒸发将放凉的蛋糕用模具切成5里面左右的圆形（一共三块）
10.在第一层上挤上淡奶油放上蜜豆然后放第二块蛋糕如此类推到第三层
11.最上面淡奶油挤在边缘中间放上蜜豆就可以了
做这款结合了裸蛋糕的做法所以淡奶油不要打到硬性发泡
另外我这款烤箱只有三层所以放在下层
奶油冰激凌不仅味道好，能够起到降暑的作用，它还具有一定的营养价值呢！这个估计大家都不知道吧，奶油冰激凌的营养价值有哪些呢？奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油的脂肪含量……阅读全文 >>
油相由10%粗奶油、3%氢化牛油(熔点48℃)、83%玉米油、2%甘油一硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸单甘油酯组成；水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基甲基纤维素和2%食盐组成。将24.9%水相以及0.1%卵磷脂添加到75%油相中，搅拌乳化、急冷……阅读全文 >>
奶油蛋糕可以做的很复杂，但也同样可以做的很简单，那么最简单的奶油蛋糕做法是什么呢？首先准备蛋黄糊：低筋面粉85克，蛋黄4个，白糖10克，玉米油20克，纯牛奶65克。，蛋清液：白醋3-5滴，白糖30克，蛋清4个。蛋糕装饰：淡奶油200克，白糖20克，装饰彩针少许。先用分蛋器将蛋黄与……阅读全文 >>
根据软硬硬冰淇淋\Gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。软冰淇淋\icecream（美式冰激凌）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程……阅读全文 >>
采用转速约7000～8000转/分的牛奶分离机，使脂肪球的分离速度比静置速度快600～7000倍。脂肪分离的效果，除了与分离机的转速、分离钵的半径有关系外，还与牛奶的温度、粘度、酸度、脂肪球大小以及脂肪球和脂肪乳之间的密度差有关。它们都会影响到稀奶油分离的效果。因此，在分离前若原……阅读全文 >>
奶油泡芙怎么吃不胖奶油泡芙热量高吗营养素含量(每100克)热量(大卡)272.68碳水化合物(克)21.64脂肪(克)16.74蛋白质(克)8.54纤维素(克)1.131个奶油泡芙(60.0克)164大卡1个（大）奶油泡芙(200.0克)545大卡1个（小）奶油泡芙(20.0克)……阅读全文 >>
奶油蘑菇意面做法并不难，而且奶油蘑菇意面也比较好吃，那么奶油蘑菇意面怎么做呢？首先培根小火煎熟；建议是不要放油，本身培根就有油脂。用培根煎出的油脂，把蘑菇炒熟。接着煮意大利面：水煮开，撒少许盐，放入面条，煮8-9分钟。蘑菇培根重新入锅；倒入300g淡奶油200g水，小火煮开；撒少……阅读全文 >>
人造奶油的反式脂肪酸非常大，那么人造奶油的危害那么大为什么还吃呢？人造奶油是烘焙产品中使用最为广泛的再加工油，它们是利用大部分的植物油为原料，经过再加工而成，如人造奶油、氢化油。人造奶油的危害那么大，但因为人造奶油比较便宜，而且也相对更稳定，因此还是有很多人会选择人造奶油制作成蛋……阅读全文 >>
炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。可用来制作奶油……阅读全文 >>
1910年，所谓植物奶油”出现在欧洲市场。人们以为其来源于植物，不含胆固醇，应该比黄油、牛油和猪油等动物性油脂健康，于是用它做蛋糕、曲奇饼、饼干、面包，炸薯条、炸鸡块等;用植物奶油”制作植脂末，做奶油糖、奶茶、奶昔和热巧克力，并添加在冰激凌和咖啡伴侣中。它的口感迷惑了消费者……阅读全文 >>