想用尽余生和你一起去看看永远的样子。
1.将猪肉斩成细丝;
2.猪肉丝拌入蛋黄,加盐、味精、姜末、水淀粉拌匀;
3.将鲜核桃砸开取仁,剥去仁衣,剁碎;
4.海米用开水泡软,剁碎;
5.熟火腿切成末;
6.将核桃仁、海米、火腿加盐、味精、香油,拌成馅子;
7.蛋清加水淀粉搅拌成糊;
8.用碎肉做皮,包上馅子,做成核桃大小的圆球;
9.锅内加油烧至六成热,将包馅的小圆球沾上蛋糊,下锅炸至五成熟捞出;
10.待油至八成热时,重下锅炸成金黄色,捞出滗油;
11.沥油后淋香油盛盘,盘边摆上椒盐上桌。
1. 猪肉选瘦八肥二的,成菜更加酥软可口;
2. “炸核桃丸子”因主料块小,受热快,必须分两次炸,以避免丸子在热油中炸的时间过长。分两次炸可保持丸子所含的水份,才能做到外焦里嫩;
3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
配料:豆腐1/2块、核桃50光克。盐1/2匙、沙拉酱80公克、胡椒粉少许。操作:1、将核桃用锡箔纸包起,放入烤箱中烤香,取出待凉后压碎。2、把豆腐揉碎后,用虑网筛过。3、将筛过的豆腐与调味料放入果汁机,打匀后倒入碗中,放入冰箱冰凉,等欲食用时在撒上碎核桃即可。小贴士:A、豆腐尽量……阅读全文 >>
食材做法1.蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀2.加入大豆油搅拌均匀3.低筋面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀4.蛋白打至粗泡,一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡5.取一部分蛋白加入蛋黄糊中拌匀,剩余蛋白全部加入继续拌匀6.加入烤香的核桃碎拌匀,面糊完成7.面糊倒入戚风模中,轻嗑三次入炉8.烤焙:170度……阅读全文 >>
虽然“以形补形”被证明是伪科学,核桃所含的维生素E、亚麻酸以及磷脂等成分对宝宝脑部发育还是有很大的帮助的。孕妇吃核桃补什么,准妈妈一定要了解一下。核桃中含有的维生素E对孕妇身体有一定的帮助,特别是孕早期的时候,能够起到一定的预防流产的功效。要知道在怀孕之后,医生都会让孕妇吃一些叶……阅读全文 >>
食材做法1.核桃入微波炉高火1分钟,或烤箱150度烤5-8分钟,放入袋子里用木棒敲成碎末2.所有酥粒材料混合3.加入酥粒部分的黄油,软化后切小块放入4.用手搓成细颗粒状,搓匀,封保鲜膜入冷藏备用5.做蛋糕体部分,蛋糕体用的黄油软化后加糖打发蓬松,分次加入蛋液,每次完全融合后再加下……阅读全文 >>
核桃的吃法琥珀核桃1.核桃放在烤盘内,180度,烤约5分钟;2.白糖和清水放入锅内,大火烧开,转小火慢慢熬煮;3.白糖水一开始是小气泡,回来慢慢变成大气泡,颜色也慢慢变深;4.这个时候,我的方法就要上演了,记好了啊!取一根筷子,快速蘸糖水,再迅速投入凉水中过凉,通过品尝来了解糖熬……阅读全文 >>
食材做法1.银耳提前2小时温水泡发2.砂锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳3.大火烧开后,加入小米,转小火,慢慢炖煮4.核桃去皮,待银耳煮至浓稠的时候加进去5.然后加入适量冰糖,慢炖至全部融化6.枸杞洗净后倒入锅内,关火,继续焖10分钟即可烹饪技巧1、银耳可以选用干的碎粒,方便煮……阅读全文 >>
用料水油皮:高筋面粉30克低筋面粉36克猪油20克开水27克白糖6克油酥:低筋面粉50克猪油25克枣泥核桃馅180克做法步骤1、所有水油皮干性材料混合均匀,倒入开水,迅速用筷子搅拌均匀,和成团。用力多揉,要把面团揉光滑,揉光滑以后的面团是非常柔软的!盖保鲜膜防干2、油酥的制做,将……阅读全文 >>
宝宝吃核桃的好处,宝宝经常吃核桃,能从中获得很大的益处,在核桃的蛋白质中还含有一种对人体极为有益的物质----赖氨酸。它不仅是人体所必需的八种氨基酸之一,对孩子的生长发育也起着重要的作用。因为核桃中的很多营养素,都是宝宝的成长发育所必需的。所以,核桃对儿童有很高的营养价值。宝宝吃……阅读全文 >>
食材做法1.黄豆提前浸泡一晚,充分胀大,红枣去核,用剪刀剪碎,大小与泡发的黄豆粒大小相似2.将泡发的黄豆、糯米、核桃仁、红枣一同放入豆浆机3.按照指示加水至合适的位置4.通电,按下五谷豆浆键,大约18分钟就可以做好了烹饪技巧1、黄豆充分泡发,做出的豆浆口感更润。2、红枣要尽量剪碎……阅读全文 >>
食材做法1.黄油放入锅内加入热水煮至融化沸腾2.翻拌至无颗粒揉成团,晾凉后包上保鲜膜冰箱冷藏20个小时3.主面团除核桃仁外所有材料放入面包机桶内,烫种面团回温后撕成小块和主面团材料一同放入桶内4.启动面包机揉至完全拓展阶段5.加入熟核桃碎揉至融合6.面团移至盆内盖上保鲜膜常温发酵……阅读全文 >>