核桃猪肉丸子的做法

做法

1.将猪肉斩成细丝

2.猪肉丝拌入蛋黄加盐味精姜末水淀粉拌匀

3.将鲜核桃砸开取仁剥去仁衣剁碎

4.海米用开水泡软剁碎

5.熟火腿切成末

6.将核桃仁海米火腿加盐味精香油拌成馅子

7.蛋清加水淀粉搅拌成糊

8.用碎肉做皮包上馅子做成核桃大小的圆球

9.锅内加油烧至六成热将包馅的小圆球沾上蛋糊下锅炸至五成熟捞出

10.待油至八成热时重下锅炸成金黄色捞出滗油

11.沥油后淋香油盛盘盘边摆上椒盐上桌

烹饪技巧

1. 猪肉选瘦八肥二的成菜更加酥软可口

2. 炸核桃丸子因主料块小受热快必须分两次炸以避免丸子在热油中炸的时间过长分两次炸可保持丸子所含的水份才能做到外焦里嫩

3. 因有过油炸制过程需准备熟猪油500克

芝麻核桃斑纹包的做法

A、墨西哥糊、巧克力墨西哥糊：1.将软化的黄油和糖粉混合搅拌至黄油略发白2.分次加入鸡蛋液搅拌3.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀；将搅拌好的面糊平分成2份，将其中一份中加入过筛的可可粉搅拌4.将制作完成的两种面糊分别装在装有裱花嘴的裱花袋里待用B、芝麻核桃奶酥馅1.将软化的黄油和糖粉……阅读全文 >>

抹茶核桃餐包的做法

食材做法1.先将核桃仁掰碎然后用小火炒制，大概炒制两三分钟左右，变黄色即可。然后去皮，冷却待用。2.将主材料中其他材料放入搅拌桶中，搅拌至可扩展阶段，然后放入凉透的核桃仁。3.然后进行第一次室温发酵，发酵至2倍大即可。4.发酵好的面团取出，进行排气。然后进行分割，分割成9份。放置……阅读全文 >>

核桃红枣米糊的做法

红枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。用料：核桃1杯、大米1/5杯、枣（干）1/3杯、水1升。做法：1、红枣清洗后去核，剪成小块；大米清洗干净。2、将核桃冲洗一下。3、全……阅读全文 >>

核桃奶香紫薯球的做法

食材做法1.紫薯，核桃，酸奶，淡奶准备好2.紫薯切块，蒸熟3.核桃捣碎准备好4.将紫薯做成紫薯泥5.紫薯泥加入淡奶拌匀6.将紫薯团成球，撒上核桃和酸奶就可以……阅读全文 >>

菠菜木耳拌核桃仁的做法

食材做法1.主要食材：菠菜、水发木耳、核桃仁2.菠菜洗净切大段3.菠菜入沸水锅中焯水，捞出后轻轻挤去水分。4.木耳焯水5.焯过水的木耳过凉，能让木耳更爽脆。6.锅中放油凉油放入核桃仁小火炒熟。7.焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中8.大蒜切末放入碗中，加入食醋、鲜味酱油、白……阅读全文 >>

核桃和什么搭配为宜

吃核桃的时候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到补充营养的作用。与银耳搭配：银耳味甜，含有丰富的营养元素，核桃味香，二者相配，味道美而独特，极易增进食欲，又能给人体补充营养成分。与燕麦搭配：燕麦是含有丰富膳食纤维的食品，核桃和燕麦搭配，……阅读全文 >>

益智补血核桃粥的做法

食材做法1.备好食材：核桃、花生，红枣，大米，燕麦；2.核桃、花生分别去壳，再用温水浸泡30分钟；红枣用清水浸泡几分钟；大米淘洗干净；3.将大米放入砂锅，倒入足量清水；4.中火烧开，转小火；5.核桃、花生洗净，沥干水分；红枣用厨房剪刀去核，剪段；6.米粒开花时，放入核桃，花生继续……阅读全文 >>

香甜的牛奶核桃露

它的做法非常简单，但是营养却不赖，因为核桃能够促进大脑的发育，还能增强我们的记忆力，与高钙的蒙牛牛奶搭配在一起，不仅能提高大脑的思维，还能让我们的身体能量满满，健身之后来一杯自制的牛奶核桃露，不仅口感爽滑，补充能量也是棒棒的哦。核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”……阅读全文 >>

蛋白核桃大吐司的做法

食材做法1.鸡蛋白、牛奶、白糖、盐、黄油，倒进面包桶，隔热水(或坐在热水上)回温(因为鸡蛋白是从冰箱里取出来的，黄油也冰凉，所以要先回到常温，且让黄油融化)2.液体原料搅匀后，倒入高筋面粉和酵母粉，送入面包机，选“法式面包”程序，重量“700克”，色泽“浅”，开始工作3.桃取仁，……阅读全文 >>

红糖核桃包的做法

食材做法1.将A料(高粉180克、酵母2克、水160克、糖15克)混合，用筷子搅拌均匀即可，覆盖发酵3-4个小时2.核桃仁提前烤熟（140度15分钟），取出放凉掰成碎粒。葡萄干如果不是很干硬的那种，可以不浸泡，我觉得不浸泡的口感更好一些，有嚼劲儿，看个人爱好吧3.把红糖放入保鲜袋……阅读全文 >>