香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
有些人，抓住了就是抓住了，错过了就是错过了，只能说情深缘浅。
香菇属于变温结实性菌类温度对香菇生长发育影响大但不同生长发育阶段所需温度不同香菇孢子萌发温度为15℃~28℃22℃~26℃最适宜香菇菌丝生长发育温度范围5℃~34℃适温20℃~27℃以24℃~26℃最适宜0℃以上缓慢生长35℃菌丝停止生长40℃以上菌丝自溶死亡香菇菌丝耐低温能力强在-40℃环境条件下也不会冻死成熟菌丝体耐低温但不耐高温子实体原基分化需10℃以上温差子实体生长发育适宜温度范围5℃~25℃最适出菇温度12℃~20℃不同品种出菇温度也不同中低温品种出菇温度6℃~18℃出菇晚菇大肉厚适合地栽袋栽中温品种出菇温度8℃~22℃菇体中等品质一般出菇温度范围大适合地栽袋栽高温品种出菇温度在16℃~27℃出菇早菇小肉薄品质差只适合生产普通香菇（菜菇）进行鲜销
原料:肉末,香菇。配料:洋葱,胡萝卜,菜椒,八角,香叶,姜蒜调料:盐，鸡精，鸡汁，生抽，老抽，料酒。做法1.肉末炒香备用。2.洋葱,胡萝卜,香菇,菜椒切粒。姜蒜切末备用。3.锅烧热,油可以多一点。下姜蒜末炒香。下洋葱,胡萝卜,香菇炒香。下香料,菜椒炒香。接着把备用好的肉末放下去,……阅读全文 >>
香菇放久了发酸有毒。香菇是具有独特香味的一种菌类，在通常情况下，干或者是新鲜的香菇，这种气味是很浓烈的，而且口感很好，吃起来也有香味，不会散发出酸味甚至是馊味。如果出现了这样的情况，就基本可以断定是变质了。鲜香菇发霉发酸不能食用。香菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄……阅读全文 >>
香菇卤肉饭味道香浓，那么香菇卤肉饭的营养价值是什么呢？在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“……阅读全文 >>
干香菇最好用30度的温水中泡半小时后在进行制作加工。干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。香菇又名椎茸，是生长在大……阅读全文 >>
1.相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑，她不仅人长得好，心地也善良，还有个百灵鸟一样的歌喉。有一天，香姑正在山上采蘑菇，被山里的妖怪发现了，妖怪派小妖去抓香姑，香姑慌忙往最高的山上跑，等香姑跑到了锦绣峰上，天下起了毛毛小雨。小妖看不到香姑，可山下的人们看到香姑变成了云，化成了雨。从……阅读全文 >>
鸡肉粥怎么做好吃，香菇鸡肉粥营养又美味。以下是香菇鸡肉粥的做法步骤，大家一起来看看吧鸡肉粥怎么做食材主料：大米500g鸡胸肉100g鸡肉粥怎么做辅料：香菇适量玉米粒适量胡萝卜适量盐适量鸡肉粥怎么做步骤：1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗……阅读全文 >>
香菇又叫香蕈、香菌，按季节可分为冬菇、秋菇、春菇，以冬菇为好；按质地可分为花菇、厚菇、薄菇，以花菇为好。香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用，是减肥者很好的食品。减肥期间多吃香菇，不但对减肥有很好的辅助效果，而且营养丰富。……阅读全文 >>
香菇属好气性真菌。在菌丝生长和子实体发育过程中，空气不流通、不新鲜、氧气不足、其呼吸过程受阻，菌丝体的生长和子实体发育也会受阻抑。因此，栽培香菇的菇棚和菇房要通风良好。木屑栽培中，氧气不足，菌丝生长慢。当菌丝长至比接种孔大两倍时，应取去外套袋，以利菌棒内通气，增强菌丝生命力。子实……阅读全文 >>
花菇的营养价值很高，孕妇适当吃能补充多种营养，还能满足胎儿发育所需。花菇的做法也有很多，可以炖汤、也可以清炒。花菇菜心炖竹笙竹笙味道鲜美，富含蛋白质，其效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效……阅读全文 >>
做法：1、香菇板栗烧鸡2、准备干香菇，我放了大概18颗，喜欢吃香菇可以多放一些3、用热水泡发干香菇4、准备好板栗，可以买直接去好皮的生板栗，我直接菜场买的带皮板栗5、带皮板栗的处理方法是先用剪刀的尖头处在板栗的顶部剪一下，用剪刀慢慢的把外皮去掉，再放入冷水锅里煮五分钟，捞出过冷水……阅读全文 >>