蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
即使你不是最好的，但却是我最珍惜的。
黑芝麻的吃法
1. 2汤匙的松饼混合粉；
2. 2汤匙的糖；
3. 1小匙的黑芝麻粉；
4. 一颗全蛋；
5. 一汤匙的水；
6. 结合所有的成分,搅拌后会如面糊般的粘稠。之后，用厨房纸巾在杯子内涂上薄薄一层的黄油再倒入面糊至半杯满。蒸锅烧开以后(在中低火蒸) 10-12分钟；
7. 蒸黑芝麻杯子蛋糕完成了!杯子蛋糕的表面无裂痕，非常滑顺，太好了；
8. 内层松软，水分充足。（图片来源：视觉中国）
用料：鸡蛋3个、低筋面粉90克辅料：肉松30克调料：食盐1克、白糖60克、沙拉酱适量、植物油45毫升做法：1.鸡蛋打入盆中，放入白糖和盐2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非……阅读全文 >>
1．蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀。2．加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。色拉油加得过少，则蛋糕干瘪；加得过多，则不易均匀地融入蛋黄糊里，并且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫，最终影响到蛋糕质量。另外，加入色拉油时需分次调入，这样……阅读全文 >>
虽然蛋糕是一种非常诱人的甜点，但是孕妇吃蛋糕的注意事项可不能忽略！1、蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以达到1:1)，而且还含有大量的脂肪，能量很高。长期大量摄入不但会让体重增加过多，还会增加一些妊娠并发症发生的危险。虽然碳水化合物，对准……阅读全文 >>
能吃。孕妇可以食用蛋糕，但是要适当吃，不然容易发胖。孕妇馋嘴了想吃蛋糕的话，稍微吃一点是没有关系的。最重要的是保持心情的愉悦，这样身体和宝宝的成长才会健康。……阅读全文 >>
蛋糕的制作方法1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。2、加入黄油打匀。3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。6、放进微波炉加热3分钟。（图片来源……阅读全文 >>
ladym蛋糕好吃吗无论是原味千层蛋糕还是抹茶千层蛋糕，味道轻盈，不会给味蕾带来较重的负担。原味千层蛋糕充满忌廉的香味，甜而不腻；抹茶味千层蛋糕采用日本顶级抹茶，茶味浓郁醇厚，适合不太嗜甜的口味。除了千层蛋糕，士多啤梨忌廉海绵蛋糕是创始人KenRomaniszyn最喜欢的口味。海……阅读全文 >>
一：甜点：就是甜食（零食）与正餐相对。原料以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品，果仁为主，制成的小点心。二：甜品：指一种，或多种甜点的制品。三：西点和西饼：西点西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼，西点和西饼是以面粉，油脂，鸡蛋，糖，乳品等为主要原料，辅以各种添加剂等，按照特定的工艺制成……阅读全文 >>
乳化法乳化法是指在制作海绵蛋糕时加入了乳化剂的方法。蛋糕乳化剂在国内又称为蛋糕油，能够促使泡沫及油、水分散体系的稳定，它的应用是对传统工艺的一种改进，尤其是降低了传统海绵蛋糕制作的难度，同时还能使制作出的海绵蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使制品不容易老化、变干变硬，吃口更加滋润，所……阅读全文 >>
用料材料用量A蛋白5个糖90克B蛋黄5个油70克牛奶或橙汁70克盐2克低筋粉90克泡打粉（可不加）2克香草粉（可不加）2克塔塔粉（可不加）3克做法1.牛奶加入色拉油中搅拌到油水融合（加一点搅拌一下，慢慢加）2.低筋面粉，泡打粉，盐过筛加入，切拌均匀3.分两次加入蛋黄，用打蛋器打4……阅读全文 >>
下午茶，来一份甜美的小蛋糕，搭配咖啡也好，豆浆也罢，都是一件幸福的事情。食材主料：蛋糕粉100克、牛奶60毫升、玉米油40克、糖40克、鸡蛋3个辅料：醋1克、盐1克做法1.准备食材，一一过秤。2.分离鸡蛋，注意不要打破。3.在蛋黄液里加入牛奶，糖，油，搅拌均匀。4.面粉筛入，翻拌……阅读全文 >>