糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
原来爱情的世界很大，大到可以装下上百种委屈；
糯米藕要做的正宗是有一定的方法的通常正宗糯米藕怎么做呢
将糯米浸泡24小时白莲藕用刀去皮在白莲藕顶端切一小块将浸泡好的糯米灌入白莲藕中用牙签将白莲藕顶端与藕身拼接起来锅中加入清水将灌好的藕放入锅内加入红枣冰糖炖煮至锅内水沸腾锅中加入红粬粉炖煮三个小时用小火进行收汁即完成糯米藕的制作
桂花糯米藕是正宗的糯米藕其又名蜜汁糯米藕是江南地区特色传统名点之一生糯米灌在莲藕中配以桂花酱是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品以其甜糯桂花香气浓郁而享有口碑杭州桂花糯米藕软绵甜香西湖的莲藕则是藕中的极品同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗梅花糕赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食
材料：糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量调料：酱油适量、胡椒粉少许做法：1、大肠洗净备用。2、将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。3、将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将……阅读全文 >>
在蒸糯米之前需要泡糯米，那么糯米需要泡到什么程度呢？糯米泡到松软就行，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。泡的时间不宜过短或不宜过长，时间短糯米还是很硬，不易蒸开；泡得时间太久，在蒸的时候就容易蒸烂。蒸糯米的时候蒸桶是十分关键的。最好用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米……阅读全文 >>
粳米是糯米吗？尽管在超市中，都对米的种类、价格标记得非常清楚，但很多消费者对粳米、糯米的区别仍然不是十分清楚。其实，粳米和糯米是从米质的不同特征来命名的，下面小编就来介绍一下粳米和糯米的区别。1、粳米和糯米的“母体”是完全不同的两种植物，粳米是粳稻的种仁，我们……阅读全文 >>
【食物相克】【糯米+苹果】糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合，产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹疼。【糯米+酒】同食会容易让人酒醉难醒。【食物相宜】【糯米+蜂蜜】补中益气、健脾消食、补虚养颜、美容养颜。【糯米+红枣】健脾益气，适用于体虚气弱、心悸失眠者。【糯米+莲子】益气和……阅读全文 >>
好处：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。一般人群都能食用。糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅……阅读全文 >>
椰汁黑糯米对身体是比较好的，那么椰汁黑糯米热量有多少呢？椰汁黑米的热量(以100克可食部分计)是48大卡(200千焦)，单位热量较低。每100克椰汁黑米的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。本身椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，……阅读全文 >>
原料：藕、糯米、红糖、冰糖、红枣。做法步骤：第1步、糯米提前洗净，泡三个小时左右，藕去皮第2步、糯米泡到能捻碎，藕切掉一头，大概三厘米左右，露出孔，把糯米灌进去，用筷子摁实灌满第3步、糯米灌好盖上切掉的盖子，用牙签固定好盖子第4步、红糖冰糖放高压锅里第5步、放水，水量要刚没过藕，……阅读全文 >>
糯米香糯粘滑，是家常经常食用的粮食之一。而且糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是温补性的食材。但你知道糯米的营养及功效都有哪些吗？下面让我们一起来了解一下吧。1、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒……阅读全文 >>
大家最先认识糯米粉就是从汤圆，因为汤圆就是要利用糯米来做。糯米除可做汤圆外，还有其它的做法，像米糕等。一、香酥糯米糕原料:糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。制法:1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次……阅读全文 >>
食材做法1.材料：糯米，藕，香葱。糯米和藕的比例基本2:1。糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟2.藕切碎备用3.香葱同样切碎备用4.藕碎焯水捞出5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小……阅读全文 >>