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佝偻病儿童营养食谱怎么做?

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我知道你不会走所以我肆无忌惮的跟你生气

1.豆奶蛋糕

【原料】标准粉8克,玉米面6克,黄豆粉2克,全脂淡奶粉5克,鸡蛋1个(约重50克),炒熟芝麻末5克,白糖8克。
        【做法】
        (1)将面粉、玉米面、黄豆粉、奶粉掺合一起拌匀。
        (2)将鸡蛋磕人容器内加入白糖,用打蛋搅拌机搅拌10分钟后,把混合粉徐徐地倒入并搅拌均匀,然后倒人已铺屉布的木框内,上面撒匀炒熟的碎芝麻末,上笼蒸15~20分钟即可。
         注:如烤制蛋糕,箱温可控制在200~220℃。如没有打蛋搅拌机可用手抽打蛋液,抽打时要将蛋白、蛋黄分别放在不同容器内用一双筷子顺一个方向抽打。抽打蛋白起泡沫时加入白糖继续抽打,涨发体积为原来的2~3倍。然后加入抽打好的蛋黄液搅匀,并加入混合粉拌匀即可蒸或烤。
        【特点】松软适口。
        【营养成分】蛋白质8.3克,脂肪8.2克,碳水化合物20克,能量790.8千焦耳(189千卡),钙110毫克,磷127毫克,铁3.8毫克,维生素A 402国际单位,维生素B1 0.09毫克,维生素B2 0.13毫克,锌0.58毫克。

2.虾蛋软饼

【原料】标准粉50克,黄豆粉5克,虾皮3克,鸡蛋1/2个(约重25克),芝麻酱2克,香油少许,葱姜水、花椒水适量。
       【做法】
        (1)将面粉、黄豆粉掺合均匀,加入温水搅成面糊。
        (2)将虾皮洗净并用水泡片刻(减少咸味)。然后,把虾皮捞出用刀剁成碎末、放人炒锅煸炒熟并加入调料炒匀盛出。
        (3)把鸡蛋磕入碗内调成蛋液,把麻酱加点水搅成稀糊。
        (4)将虾皮末、鸡蛋液、麻酱糊倒入面糊中搅匀。
        (5)将炒勺或平锅烧热并放点油晃匀,然后放入面糊摊成软饼即可。
        【特点】虾香味,是补充儿童钙质的理想食品。
        【营养成分】蛋白质11.7克,脂肪5.5克,碳水化合物42克,能量1062.7千焦耳(254千卡),钙130毫克,磷251毫克,铁4.7毫克,维生素A 306国际单位,维生素B1 0.31毫克,维生素B2 0.12毫克,锌1.3毫克。

3.奶味软饼

【原料】标准粉50克,黄豆粉5克,全脂淡奶粉10克,鸡蛋1/2个(约重25克)。
       【做法】
        (1)将黄豆粉用凉水澥开后充分加热煮沸,然后略晾一下,将奶粉沏好,再把鸡蛋磕
    人调匀、晾凉。
        (2)将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中澥匀并加入适量的盐及水,调成稀糊状。
        (3)炒勺或平锅烧热后,放点油晃匀,倒人回糊,摊成软饼即成。
      【特点】饼软、奶味(加糖可制成甜软饼)。
      【营养成分】蛋白质12.7克,脂肪7.4克,碳水化合物43克,能量1205千焦耳(288千卡),钙15.6毫克,磷309毫克,铁3.4毫克,维生素A 446国际单位,维生素B,o.3毫克,维生素B2 0.18毫克,锌1.04毫克

4.奶味豆浆

【原料】全脂淡奶粉10克,黄豆粉10克,白糖5克。
       【做法】将黄豆粉用凉水澥开加入适量水,放入锅内充分加热煮沸(因大豆含胰蛋白酶抑制物,能刺激胃肠及抑制胰蛋白酶的正常活性,可借煮沸使其失去活性),无豆腥味即可盛出。略晾,沏入奶粉即成。然后,加入白糖调匀即可食用。
       【特点】豆浆奶味,能起到蛋白质互补作用,提高生物利用率。
       【营养成分】蛋白质6.6克,脂肪5克,碳水化合物11.4克,能量489.5千焦耳(117千卡),钙147毫克,磷156毫克,铁1.4毫克,维生素A 140国际单位,维生素B1 0.11毫克,维生素B20.01毫克。
        注:奶味豆浆如用鲜豆浆和鲜牛奶制成,一定要分别充分加热煮沸,尤其豆浆更要加热彻底煮开,才能破坏其中胰蛋白酶抑制物,然后兑人一起食用。

儿童营养食谱怎么做?

【西红柿煨面】材料:西红柿1/2个,磨茹1朵,小菠菜4棵,高汤1碗,宝宝面、盐适量。做法:1、西红柿洗净后放在沸水里泡几分钟,捞出沥干水分后去皮切小块;磨菇洗净后切小片;菠菜洗净后,沥干水分待用。2、锅烧热加油,放入西红柿和磨菇翻炒至西红柿出水,加高汤、少量盐烧开,放入宝宝面以大……阅读全文 >>

幼儿园儿童营养食谱有哪些?

进入幼儿园的儿童,此时给他们安排食谱的依据一要符合小儿的消化特点。他们的乳牙尚未出齐,食物要细、软。二是采用含铁质丰富的食物。根据营养学的要求,主食适当增加粗杂粮,常见的如小米、玉米、黄米、糯米、绿豆、小豆、黄豆等。粗杂粮里含有丰富的矿物质如铁、锌、钙、磷、锰、铜等,并含有丰富的……阅读全文 >>

儿童营养食谱一周搭配什么好?

小宝宝的肠胃都是比较弱的,在饮食上一般不建议和大人一起吃,主要是大人吃的食物过于硬或辛辣,吃了后对宝宝的肠胃不好可能会出现消化不良或腹泻的情况。因此很多家庭都会单独给宝宝制作一些营养食谱,这样对宝宝的身体发育也是比较好的,下面一起来看看幼儿营养食谱一周搭配什么好?幼儿营养食谱一周……阅读全文 >>

儿童营养食谱饮食有哪些误区?

1.食品添加剂未引起高度重视在我国,食品添加剂的使用量有明文规定,比如糖精、香精、食用色精。正规儿童食品质量有保障,添加剂的使用符合标准,但孩子不宜食用过多,以免引起副作用。2.不清楚食品的成分和功能比如奶乳制品和乳酸菌饮品。实际上前者是口粮,后者是饮料,很多家长受到厂家宣传,相……阅读全文 >>

儿童营养食谱之肉片炒油菜怎么做?

原料:瘦猪肉250克,油菜1.25公斤。配料:植物油150克,酱油90克,精盐12克,料酒10克,水淀粉25克,葱、姜末各10克。制法:1)将瘦猪肉切成指甲盖大小的肉片,用酱油、水淀粉、料酒上浆;用旺火温油将肉片滑散捞出沥油;油菜择洗干净,切成1.5厘米大小的碎块。2)将油放入锅……阅读全文 >>

长高的儿童营养食谱怎么做?

为什么我们每餐饭都要有菜有肉,饭后还要来点水果。这是注重营养搭配的表现,现在也出现了营养师这个职业,他们专门为人们量身打造不同功能的营养食谱。什么营养食谱是有利于儿童长高的呢?【猪骨菠菜汤】取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的……阅读全文 >>

素食儿童营养食谱有哪些?

宝宝素食营养食谱胡萝卜粥的做法材料:大米、小米、少许糯米、胡萝卜做法:把米洗净,胡萝卜洗净后切碎,先切片,再切丝,再切成很小的碎丁儿和米一起下锅煮,一般粥好了,胡萝卜也熟了,因为切的很碎。【胡萝卜的营养与功效】增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能。益肝明……阅读全文 >>

初夏儿童营养食谱有哪些?

蔬菜沙拉配料:生菜50克,樱桃番茄50克,黄瓜1根,玉米粒若干,沙拉酱。做法:将所有蔬菜洗净,黄瓜切片,樱桃番茄切片,玉米粒在沸水中烫熟;把生菜铺在盘底,然后放上黄瓜片、樱桃番茄片、玉米粒,最后浇上沙拉酱即可。营养提示:蔬菜是低糖、低盐、低脂的健康食物,含有丰富的维生素以及钾、钠……阅读全文 >>

6岁宝宝吃哪些儿童营养食谱?

孩子的健康成长离不开合理的膳食。该怎么做才能让孩子看上去就喜欢吃呢?孩子的食物不但要好味更应该好看。6岁大的宝宝正处于长身体的阶段,那么6岁儿童吃什么好呢?今天妈网百科给你推荐几款6岁儿童营养食谱。6岁宝宝营养菜谱之肉丝炒菠菜材料:瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油……阅读全文 >>

3一10岁儿童营养食谱是什么?

3~10岁儿童营养食谱如下:适当补充营养,少吃加工零食,多吃蔬菜水果。1.适当补充营养很多家长怕孩子营养不够,不是补钙就是补铁,这样乱补孩子的身体反而吃不消。2.少吃加工零食大多数孩子都抵御不了零食的诱惑,吃过量零食会影响食欲,妨碍正餐的摄入量。提倡儿童食用自然食物,比如坚果类、……阅读全文 >>

2019-07-16
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