蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
主动的人是不是卑微到不能被珍惜
主料
大米280克
酸奶50克
鸡蛋5个
白糖50克
玉米油30克
辅料
白醋1克
1.
食材集合图的
2.
一小碗大米用水浸泡5个小时以上
3.
泡软的大米倒掉水控干装进破壁机加入大约50克酸奶打成米糊
4.
打好的米糊
5.
米糊里加入5个蛋黄
6.
加入适量白糖和玉米油
7.
充分的搅拌均匀备用
8.
蛋清加点白醋，白糖打成干性
9.
蛋白霜分次加入到蛋黄米糊里翻拌均匀
10.
加入蛋白霜要从底部向上翻拌均匀
11.
拌好的米蛋糕糊倒进烤盘里刮平表面
12.
放入预热好的烤箱里160度30分钟左右就熟了
13.
烤好的切成小块
14.
软软糯糯的非常好吃
用大米做蛋糕要把大米泡软打的米糊才细腻，当然直接用现成的米粉也是可以的，米粉糊不像面粉有粘性容易沉淀所以加入蛋白霜必须保证每一步都成底部向上给它翻拌均匀才行。
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