菜粉的主料是香葱粉、生姜粉、胡萝卜粉，辅料大蒜粉、香菜粉、菠菜粉。
既然戒不掉，那就沉沦于你。
酸菜粉是很有名的东北菜但是有些认却没听过这其实是因为酸菜粉在东北又叫另外一个名字酸菜粉又叫什么?今天我们就来给大家介绍下酸菜粉是怎么做的它都有啥营养价值希望大家看完之后也能回家给家里人做一道美味的酸菜粉
酸菜是荠菜做的所以酸菜粉又叫荠菜粉
荠菜又名护生草地菜地米菜菱闸菜等十字花科荠菜属一二年生草本植物生长于田野路边及庭园以嫩叶供食其营养价值很高食用方法多种多样也具有很高的药用价值荠菜分布于世界各地中国自古就采集野生荠菜食用早在公元前300年尽荠菜的记载
荠菜的营养价值很高食用方法多种多样具有很高的药用价值具有和脾利水止血明目的功效常用于治疗产后出血痢疾水肿肠炎胃溃疡感冒发热目赤肿疼等症人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主冬末春初均可传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋味道鲜美用来包饺子也是一个很好的选择!
酸菜粉是一道地道的东北美食主料以酸菜粉丝猪肉等食材为主调料为葱姜蒜等通过大火炒炖的方式做成酸菜粉最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份富含维生素C胺基酸膳食纤维等营养物质由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法所以含有大量的乳酸菌有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群有保持胃肠道正常生理功能之功效
酸菜粉俗称渍菜粉在东北尽人皆知地道的东北菜以酸菜猪肉和粉丝或者粉条为主要食材和酸菜猪肉炖粉条的做法不一样它是炒而不是炖口感绝对不一样那可是一道人见人爱的菜炒上一大盘超级爽口开胃香而不腻下酒下饭菜每次炒一锅连吃2碗米饭才过瘾
主料
酸菜适量
小里脊肉适量
细粉丝适量
辅料
淀粉适量
料酒适量
炒菜香粉适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
酸菜粉的做法步骤
1. 酸菜用清水反复冲洗把水淋干水分切成细丝
2. 葱切成丝姜切成丝
3. 小里脊肉切成丝用淀粉料酒腌制10分钟也可以用前槽肉带一点肥又好吃
4. 细粉丝用开水烫软
5. 炒锅放油下入葱姜炒香
6. 放入小里脊肉丝炒菜香粉生抽把肉炒香
7. 下入酸菜翻炒加盐鸡精加少许水炖加水炖是为了让酸菜更入味
8. 酸菜快出锅时加入细粉丝翻炒收汤即可
东北人喜欢吃粉条，他们往往会用应季蔬菜来搭配粉条，做出各种各样口味的粉条成品来。渍菜是一种富含多种维生素，而且口感清甜的蔬菜。到了可以吃渍菜的时候，很多人都会做渍菜粉条。那么渍菜粉的做法正宗的是怎样的呢？一起来了解一下相关的问题。渍菜粉的做法正宗第一种做法：锅里先放水煮沸、宽粉丝……阅读全文 >>
1、伊威肝粉，绿菜粉，红菜粉，牛肉粉和益生菌一样采用的是冻干技术，肝粉每小包3.5g约等于105g新鲜猪肝鸡肝鹅肝，绿菜粉每一包3.5g约等于245g新鲜菠菜甘蓝菜，红菜粉每小包3.5g约等于245g西红柿胡萝卜，牛肉粉每小包3.5g约等于85g新鲜牛肉。2、绿菜粉冻干技术能去除……阅读全文 >>
荠菜粉怎样做？制作酸菜的时候是可以有多种吃法的，而且酸菜比较吸油，所以在做的时候一般都需要多放一点油，或者是和肥肉一起做。荠菜粉怎样做1.将所有食材和调味料都准备好，待用2.将猪肉洗干净后切成片状，将酸菜切成丝3.生姜切成丝，洋葱洗干净后切成丝，锅里倒入适量油4.放入肉片翻炒至断……阅读全文 >>
益处酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化；它保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用，而硝酸盐类在酵素的作用下，不能还原成亚硝酸盐，则具有防癌作用。[2]坏处正……阅读全文 >>
鸡菜粉也叫积菜粉，其实就是酸菜炒粉。鸡菜粉是东北一道有名的家常菜，做法简单而且味道美味。酸菜搭配五花肉，酸菜的酸甜可口中和了五花肉的肥腻，两者搭配在一起，每一口都是美味。很多外地人也想自己尝试下做这道菜。那么，鸡菜粉的做法是什么呢?鸡菜粉怎么做法做法一原料：酸菜、粉丝、瘦肉、葱、……阅读全文 >>
很多人不知道渍菜粉是什么菜肴，其实它也叫酸菜粉，在东北地区还是比较常见的，酸菜搭配猪肉、粉条等一起炒制，味道醇香可口，而且酸菜含有多种对肠胃有益的微生物，所以可以适量食用，那渍菜粉的做法是什么?渍菜粉的做法做法一：食材：酸菜一袋，红薯粉条250g，干辣椒5个，大料2个，大蒜1瓣，……阅读全文 >>
渍菜粉是一个比较冷门的菜品，渍菜粉也是酸菜粉，顾名思义，就是把酸菜丝、土豆粉条、猪肉丝等混在一起，用大火炒。成功的渍菜粉色泽明黄闪亮，香气四溢，让人胃口大开，深深吸引着人们的胃口。那么，炒渍菜粉放蒜吗?炒渍菜粉放蒜吗在我们的生活中都是会经常吃炒青菜的，而炒青菜也是我们生活中必不可……阅读全文 >>
酸菜是十分常见的一种菜，而芥菜也是比较常见的，荠菜属于咸菜，一般都需要加盐调味，而且芥菜是可以腌的，腌制一段时间之后，就可以当做咸菜来吃了，那么荠菜粉怎么炒？荠菜粉怎么炒1.主辅料：酸菜、五花肉、粉丝，备好待用2.把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝;3.起锅热油，爆香葱姜;4.放入肉……阅读全文 >>
在我国，酸菜是有三种的，有东北酸菜，四川酸菜和贵州酸菜。这三种酸菜虽然是不同的，但是在各个地方都有各个地方的特点，那么集菜粉怎么做？集菜粉怎么做1.胡萝卜清洗干净。2.用擦丝器的切片刀头，把胡萝卜擦成薄片。3.做一锅水，水开后下入胡萝卜片，焯水2分钟。4.捞出，沥干水分。5.悬空……阅读全文 >>
渍菜粉也叫作酸菜粉，是东北人非常喜欢的一道东北特色菜。它以口味酸咸、香润柔滑、独特美味，而深受大家的喜爱。很多人尝过味道后一直念念不忘，想着自己在家也尝试着做一下，那么渍菜粉的制作方法是怎么样的呢？渍菜粉的制作方法东北酸菜是比较具有东北特色的食品之一，选用当地出产的优质大白菜经加……阅读全文 >>