面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
我们以爱的名义做了很多事，大部分都属于“感动了自己，绑架了对方”。
在中国最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫汤饼即最早的面条汉刘熙《释名释饮食》中有索饼北魏贾思勰《齐民要术》中记有水引饼是一种一尺一断薄如韭叶的水煮食品唐朝又有称为冷淘的过水凉面宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多丰富多彩有插肉面浇头面等元朝出现了可以久存的挂面明朝有制作技术高超的拉面还有山西等地制作特殊的刀削面清朝乾隆年间又有经过煮炸后再加入菜肴烧焖而熟的伊府面这些都是中国历史上著名的面条制品
《荆楚岁时记》说六月伏日进汤饼名为避恶恶疾病和污秽也伏天苍蝇细菌多饮食不洁易患肠道疾病而汤饼用开水沸煮趁热吃这可能是古代伏天污染最少的食品会大大减少疾病的发生病人抵抗力差当然要吃最洁净的食品这也就是为什么千百年来侍候病人的饭食多用面条
今人考证汤饼实际是一种面片汤将和好的面团托在手里撕成面片下锅煮成如果将撕改成刀削就成了至今仍在山西一带广为流传的刀削面后来制面工艺改为先揉搓到像筷子那样粗细一尺一断盘中盛水浸宜以手临铛上挼令薄如韭叶逐沸煮（《齐民要术》）这时面的样子类似宽面条到晋时又成细条状傅玄《七谟》道乃有三牲之和羹蕤宾之时面忽游水而长引进飞羽之薄衍细如蜀茧之绪靡如鲁缟之线这几乎可以和厉恩海的手艺相媲美了
面条的形状最后定格为长条到宋代汤饼也改称为面条（唐时叫馎饦）面条的这种样子使人的联想因势赋形把面与生日寿诞联系起来按风俗礼仪过生日贺诞辰吃长寿面为什么过生日要吃面宋人马永卿在《懒真子》中说必食汤饼者则世欲所谓‘长寿’面也为什么面条能作为人长命百岁的象征因为面的形状长瘦谐音长寿面条也就成为讨口彩的最佳食品还有一种说法是汉武帝时人们认为寿命长短与人中长短有关人中长短取决于面孔长短而面条正暗合面长长寿面由此而来
说到面条，很多人都并不陌生，宝宝在小的时候就可以给宝宝添加辅食面条了，而且面条的种类也是非常多的，选择的时候一定要谨慎一些，那么面条有热量吗？面条有热量吗面条所含的热量相对于其他主食的热量来说还是比较高的，每100克的面条中大概含有240-260大卡的热量。面条主要成分是水和面粉……阅读全文 >>
面条的做法是因人而异的，不同地区所做出来的面条也不一样，例如陕西喜欢油泼面，上海喜欢阳春面，河南喜欢蒸面等，这些面条可以说是符合了当地人的口味，各具特色，那么简单好吃的面条怎么做呢?来学习怎么做面条吧。简单好吃的面条怎么做一、鸡蛋西红柿拌面食材：西红柿4个、鸡蛋5个、青椒2个、葱……阅读全文 >>
面条是一种很常见的主食，人们为了煮出更好吃的面条，除了要在选择面条或者做面条的时候下功夫，还要在煮汤汁的环节用心。往往面条的汤汁做得好，能够使面条的风味大增。那么面条的汤汁怎么做比较好吃呢？一起来了解一下相关的问题。面条的汤汁怎么做将花椒粒、三、甘、小茴香、陈、桂、草、丁、老、大……阅读全文 >>
有些减肥的人为了能够快速减重会不吃米饭，但是长期不吃米饭很有可能会出现脱发。所以为了身体健康，也有不少人将主食换成面条。主要是因为有些人认为面条的热量比米饭更低，更适合减肥的人食用。那么，吃面条比吃米饭更容易胖吗?吃面条比吃米饭更容易胖一般都会发胖，吃米饭和面条都有可能会引起出现……阅读全文 >>
面条一般都需要在水烧开之后放进去煮，煮面的同时加入一些青菜，但是要注意，在制作酱油面条的时候是需要多煮一会儿的，要将面完全煮熟。那么酱油面条的做法是什么？酱油面条的做法锅里烧水，水开后，细面放进去煮。煮面的同时，在面碗里放适量酱油、少许海鲜酱油、少许糖、少许细盐、白胡椒粉、鸭油(……阅读全文 >>
吃面条的吉祥寓意是分什么时候吃，过生日的时候有长寿的寓意；祝福新生儿长命百岁的象征。此习俗慢慢延续、演化，来碗“长寿面”就成为生日之餐的必备品了。遇到事情的时候吃有要办事顺利的寓意等。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。在中国东汉年间巳存记载，至今超过一千……阅读全文 >>
面条卤子可以是多种选择的，要根据自己的喜好选择，有些人就喜欢吃西红柿鸡蛋卤，有些人就喜欢吃青椒鸡蛋卤，总之要看自己的喜好。那么面条卤子汤做法大全是什么?面条卤子汤做法大全集1、木耳黄花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。都豆腐切成丁。2、热锅倒油，先炝炒姜末和葱花……阅读全文 >>
面条是健康的食品，它不仅易消化，而且营养丰富，非常适合小朋友吃。然而面条的种类有很多，适合小朋友吃除了以上要求，还好颜色鲜艳、足够吸引人，这样才能激起小朋友的食欲。那么面条做法适合儿童吃的有哪些呢？一起来了解一下相关的问题。面条做法适合儿童吃鲜美的海鲜面连汤底都能喝上一大碗。想要……阅读全文 >>
面条营养丰富，制作简单，而且容易消化吸收，可以作为产妇的主食食材，那么，产妇吃面条的注意事项都有哪些呢？1、不建议产妇吃过凉或过热的面条。产后身体气血亏虚，若进食过过凉的面条，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出……阅读全文 >>
一看：产品的配料表有无添加酵母成分，制作过程是否经过充分醒发。二看：面条的条形：（1）真正的手工面由于是手工操作，条型总是会有所差别，有或粗或细的条型。而机械面再细也会呈方形或圆形的均匀规则、平滑的条型。（2）手工发酵面制作时，为防……阅读全文 >>