黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
真想１頭鑽進你的んuái裏，以此來抵御１整個冬天的寒冷んe寂寞。☆
黑米又称黑粳米黑糯米是糯米粳米与糯米不一样因此在本质上它们就是不一样的
黑米外表纯黑行如乌珠质地细密比普通大米略扁是我国稻米中之珍品古为贡米其营养价值比一般白米高又名乌米是禾本植物黑稻谷的钟仁性湿味甘具有很高的营养价值和药用价值是理想的食疗佳品
黑糯米是带有紫红色的种皮的大米因为米质有糯性所以又称为血糯米天然的血糯米经过温水浸泡后由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解会逐渐出现紫红色水溶液随时间延长红色越来越浓并在煮熟后红色种皮会与胚米粒分离
黑米营养丰富堪称米中一绝它含有18种氨基酸及硒铁锌钙锰钼等元素和维生素b1b2b6有益胃肠消化增强造血功能可使血红蛋白升高
黑糯米的营养价值很高除含蛋白质脂肪碳水化合物外还含丰富的钙磷铁维生素B1 B2等黑糯米有补血养气功效长吃可健身也可泡酒
紫米与黑米虽然同是水稻类的产品，两者之间有一定的相同之处，都是水稻，而且营养价值都很高，但是两者之间是有很大的区别。1、黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类。紫米是水稻的一个品种，也是非常珍贵的品种，不过紫米的产量比较少。一般在市面上买不到正宗的紫米。<p……阅读全文 >>
黑米红豆粥原料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量做法：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加……阅读全文 >>
食材做法1.材料黑米，糯米，薏仁，黑豆，全部洗净，用冷水浸泡一夜。（黑豆单独浸泡哈，据说，泡豆的水是不能用的。）2.泡发好的材料连水（除泡黑豆的水哈）一起放进豆浆机3.按下豆浆机的“五谷杂粮”档....宝宝就可以等着喝了……阅读全文 >>
鉴别发霉黑米的方法：1、看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质。质次、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是……阅读全文 >>
黑米入食，煮成米饭，深棕带黑，疏松爽口，味美醇香，不粘不腻，入口有嚼头，富清香，风味独特，易于消化。黑米煮粥，深棕带紫，黝黑醇香，晶莹透亮，可与琼浆玉液媲美。以文火慢煮成粥，其效能最佳。黑米与红枣相煎，谓之“红黑双绝”，有喜庆之色，其味甘醇，营养价值颇高；如果再配上百合、天麻、银……阅读全文 >>
黑米是一种药、食兼用的大米，营养价值非常高，被人称作“补血之米”、“长寿之米”。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养非常丰富。第一次吃黑米，是在高中校外的寿司摊上，黑米很软糯。将黑米打成米粉，加入面粉做成发糕，口感松软香甜，……阅读全文 >>
需要要浸泡一夜的时间。解释原因：1.黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收。2.若天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质。浸泡黑米的方法：3.将黑米淘洗干净，用水冲洗黑米一段时间。4.倒适量清水泡起来，大约……阅读全文 >>
1、黑米含有微量元素和碳水化合物，产妇多吃可以补血明目，能预防产后贫血。2、产妇在分娩时流失了大量的血液，所以产后需要多吃补血的食物。黑米有补血养气的功效，适量食用可以补血益气，有利于产后身体复原。3、黑米的维生素和微量元素，对母乳喂养的宝宝也有好处。不但可以促进宝宝的身体和骨骼……阅读全文 >>
食材做法材料集合图：1.转化糖浆（转化糖浆做法）倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀2.筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟3.将面团和馅（莲蓉馅的做法）分成小份，皮与馅的比例是3：74.将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形5.月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一……阅读全文 >>
原料：黑米1杯、鸡蛋2只、白糖20克做法：1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干净2、放入搅拌机，加少量水，搅拌成黑米浆3、用纱布过滤，沥干黑米粉待用4、鸡蛋打入蛋盆，加入白糖，用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均匀6、模具底部垫油纸，倒入黑米蛋糊7、蒸1……阅读全文 >>