哪里跌倒哪里爬起，总是在那跌倒，我怀疑那有里个坑
首先准备好鸡蛋和牛奶牛奶用热水烫一下手感温而不烫（约50度即可）同时打蛋到干净的小碗中
在热奶的时间里充分打匀鸡蛋之后加入牛奶加入温牛奶会使蒸出来的蛋羹比较嫩软奶和蛋的比例大约1比1一个蛋大约100g,100ml奶也约100g一般来说一袋奶对应着两个蛋就可以蒸出一大碗一人份的话一个蛋半袋奶就够了
充分打匀鸡蛋和牛奶同时加入适量食盐和调味料
食盐的作用是让蛋羹在蒸的时候凝固稍微加一点就有很明显的效果如果喜欢吃硬一点的可以多加点
许多人会在这个时候加入胡椒酱油以及其他的调味料感冒的人可以尝试切进去一点姜丝拌匀给小孩子吃的时候可以尝试加葡萄干花生碎坚果碎如果撒糖的话就可以选择不用放盐这里选择什么都不加的版本
搅拌的时候建议慢慢向一个方向搅动令其混合均匀如果用力过猛速度过快会打入很多气泡蒸出来不太美观
锅中放水将蛋奶液放入锅中蒸十分钟如果用微波炉加热建议高火2分钟同时要在蛋羹碗上覆盖一层保鲜膜以防变成炒蛋
如果放到锅里蒸也要在碗上扣上东西防止蒸汽凝结的水滴掉落破坏蛋羹表面
十分钟之后就可以关火了用余热稍微捂一下下也无妨
端出蛋羹按照自己的喜好再加入酱油香油调味作者选用的是生抽酱油及榨菜丝
51, 51, 51; text-indent: 2em;">完成
如果早上没时间又不愿意吃不易消化的水煮蛋和鲜牛奶可以尝试一下这个做法整体时间不超过二十分钟口味可以按照自己的喜好进行调整餐具也很好清洁收拾
十分适宜学生和上班族小孩子也可以放心的在家中制作快来尝试吧~
51, 51, 51; text-indent: 2em;">注意事项
嫩滑的诀窍就是不要打入气泡
其实加温开水就是普通的鸡蛋羹多加点糖再冲入果汁或者姜汁就是撞奶可以尝试一下
如果是甜品爱好者建议的配料是加奶加糖拌入坚果碎花生碎及葡萄干软糖最后撒上果脯丝甜掉牙
无论是加热水还是热奶温度只准低不许高否则会直接出现蛋花
把牛奶与红豆沙结合，用料理机打碎成羹，天气炎热的时候，放冰箱冰镇一下，再点缀些水果，感觉太美妙了哈，喜欢红豆的朋友一定不要错过哦。哈哈，既可做甜品，也可做早餐哦。食材主料：豆沙1小碗木瓜半个调料：白糖1勺牛奶1袋做法1.准备好所用食材；木瓜去皮切小粒2.红豆沙、牛奶和白糖同时放料……阅读全文 >>
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食材主料：红豆沙330克、水650克、寒天粉85克、牛奶100克辅料：色素（蓝绿）一丁点、白砂糖45克、色素（深蓝+红）一丁点、椰蓉若干做法1.将红豆沙和水先放进奶锅烧至融合然后倒入寒天粉翻拌均匀2.将煮好的红豆倒入准备好的模具中使其凝固3.待其凝固后开始准备牛奶层，将牛奶和寒天……阅读全文 >>
木瓜、西米都是营养丰富的好东东，木瓜西米椰奶羹具有健脾消食、补肺化痰之功效。主料：木瓜(半只)西米(半小碗)椰奶(40克)牛奶(250克)冰糖(适量)。厨具：煮锅。1、准备好材料。2、将木瓜去皮去籽，切成小块。3、水烧开后倒入西米，并不停搅拌。4、将西米煮至中间发白后，倒出来用凉……阅读全文 >>
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滋补强壮、补肺益肾、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的现代汤品，广受欢迎。营养丰富，口味甜香，奶香浓郁，老少皆宜。主料：鲜牛奶、玉米粒辅料：麦片、西瓜、葡萄、猕猴桃、橙子调料：绵白糖、水淀粉、蜂蜜烹制方法：1、将猕猴桃、葡萄、西瓜、橙子分别切成小块待用；2、把牛奶倒入锅中，加绵白糖搅……阅读全文 >>
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