咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
醉知酒浓，醒知梦空，原来看残花凋尽也是一种痛。
1.咖啡因适量的咖啡因会刺激大脑皮质促进感觉判断记忆让心肌机能变得较活泼血管扩张血液循环增强并提高新陈代谢功能咖啡因亦可减轻肌肉疲劳促进消化液分泌除此由於它也会促进肾脏机能帮助体内将多余的钠离子排出体外所以在利尿作用下约二个小时左右咖啡因便会被排泄掉且咖啡风味中的苦味就是咖啡因所造成的
2. 丹宁酸经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末很容易融入水中一经煮沸它会分解而产生焦梧酸若冲泡过久会使咖啡的味道变差
3. 脂肪脂肪在咖啡风味上占极为重要的角色而其中最主要的大概要算酸性脂肪和挥发性脂肪所谓的酸性脂肪即脂肪中含有酸其强弱会因咖啡种类不同而异挥发性脂肪是咖啡香气主要来源它是一种会散发出约四十种芳香物质极复杂又微妙的东西
4. 蛋白质卡洛里的主要来源照百分比来看 它占的比例并不高像滴落式及过滤式等冲泡出来的咖啡液因蛋白质多半不会溶出来所以摄取到的也很有限
5. 糖分咖啡生豆所含的糖分约8%烘焙后糖分大部分会转化成焦糖使咖啡形成褐色的焦糖作用微妙地和丹宁酸互相结合产生稍苦的甜味
6. 提炼精华约占烘焙豆近三分之一
7. 矿物质有石灰铁质磷炭酸钠..等但因所占的比率极少影响咖啡的品质以及咖啡的风味并不大
8. 粗纤维生豆的纤维质烘焙后会炭化这种碳质和糖份的焦糖化互相结合形成咖啡的色调
古代中国有神农氏尝百草，并一一加以记录整理，使后人对许多植物能有系统的认识。西方世界没有神农氏这样的人，更没有留下什么有文字的记录，因此关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以……阅读全文 >>
喝咖啡是上火的。因为咖啡豆本身含有维他命B群与烟碱酸，而且烘烤过的比生的咖啡豆含量更高其余还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸，所以常喝咖啡容易上火。喝咖啡坏处咖啡因可以让神经系统兴奋而造成失眠或神经紧张。摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣、心脏机能亢进。喝咖啡会加重心脏急症和高血压。长……阅读全文 >>
近些年，随着咖啡市场的逐渐扩大，咖啡的种类也越来越多，下面我们将为大家介绍几种常见的咖啡。1、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。2、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令……阅读全文 >>
食材做法1.将葡萄干提前用红酒泡软；2.将30克开水倒入25克高筋粉中，搅拌成团冷藏7-8小时；3.将榛子仁切碎、酒渍葡萄干控干水分；4.将除黄油、葡萄干、核桃仁以外的材料混合在一起；5.搅拌成团后，冰箱冷藏30分钟；6.取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；7.加入黄油；8.……阅读全文 >>
咖啡不能和以下6种食物一起吃：1、酒咖啡和酒最好不要一起吃，刺激性太大。很可能诱发心脏病。2、茶切记咖啡不宜与茶同服，从而影响睡眠。3、黑木耳、海藻黑木耳与咖啡不能一起吃，否则会降低人体对铁的吸收。4、葡萄酒葡萄酒与咖啡不宜同时饮用。5、香烟吸烟的时候不要喝咖啡。6、感冒药咖啡和……阅读全文 >>
卡布奇诺咖啡有解酒的功能，有促进新陈代谢的能力，还有保健医疗的功效。所以常喝卡布奇诺咖啡对人体有利，那怎么喝卡布奇诺咖啡?咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡一定要合理、科学饮用才能有益于健康，要做到适时适量。清晨起床后喝一杯为的是醒脑;白天工作时轻呷一口可提神，此……阅读全文 >>
也许你一直在苦苦纠结喝咖啡到底能不能减肥，其实只要你采用了正确的喝咖啡方法，喝咖啡就是能减肥的。下面介绍几种喝咖啡减肥的方法：1、边喝边减肥法不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。<p……阅读全文 >>
咖啡，可以陪伴自己度过许多惬意的时光。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸，或是和恋人、朋友及家人在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，是……阅读全文 >>
是会出现这种情况的。咖啡本身就是酸性饮料。咖啡之所以会喝起来比较的酸，是因为咖啡生豆中含有的酸味成分有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸。磷酸等，但这却不是我们喝咖啡时所感受到的酸味。我们尝到的酸味，主要来自烘焙过程中生产的酸。咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸……阅读全文 >>
纤体咖啡是根据现代中医学药食同源理论，采用巴西野生小粒黑咖啡配以纯天然植物“藤黄果”(HCA)经科学工序精制而成的饮品。咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放到血液中，饮用咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时适量运动，可将脂肪酸转变成热能，有效燃……阅读全文 >>