糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留
曾经的我一身傲骨出现在你的世界里，如今的我一身狼狈消失在你的世界里。
（1）特长米糙米长度大于7.50mm 者
（2）长粒米糙米长度为6.61mm 以上
（3）中粒米糙米长度为5.51mm 以上未满6.61mm 者
（4）短粒米糙米长度小于5.51mm 以上
糙米依米粒长宽比可分为细长形中间形粗圆形米
（1）细长形米Slendergrain rice糙米长宽比大于3.0 者
（2）中间形米Intermediate grain rice糙米长宽比为2.1 以上3.0 以下者
（3）粗圆形米Bold grain rice糙米长宽比小于2.1 者
现在人们很注重养生，想要吃的更健康一些，在饮食方面都会选择一些素食，糙米是很不错的选择，它所含有的营养元素多，对于人身体有很多的好处，很多人也在考虑糙米和什么一起搭配更有效，红枣是很有营养的食物，那么糙米能和红枣一起吃吗？可以一起吃，没有影响，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素……阅读全文 >>
1、排毒排便。三色糙米中含有膳食纤维和氨基酸，吃三色糙米可以补充膳食纤维，促进肾脏排毒，促进肠胃消化，利于排便、排尿。2、降低血糖。三色糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度，而且三色糙米中的含糖量比大米少很多，所以高血糖的患者适宜吃三色糙米，可以帮助降……阅读全文 >>
糙米薏仁汤，是日常生活中，很多人比较熟悉的一种补品，尤其是对于女性朋友来说，糙米薏仁汤具有很好的养颜补血的功效。薏米是大家非常熟悉的一种食物，具有药食两用的作用，对内分泌失调引起的青春痘，痤疮等，有着很好的治疗作用，所以常吃糙米薏仁汤非常好。糙米薏仁汤中的糙米……阅读全文 >>
糙米一般人均可食用，糙米富含蛋白质，膳食纤维，无机盐，氨基酸和维生素等等，吃糙米可以补充营养，强身健体，但是特殊人群如常年患有消化不良，腹泻等肠胃疾病的人不宜食用糙米，因为糙米富含膳食纤维，常年患有肠胃病的人吃糙米可能会导致肠胃病加重，不利于身体健康。1、适……阅读全文 >>
小儿腹泻是常见的事情，主要是因为小宝宝的肠道功能还没有发育完全，所以吃了不容易消化的食物，或者是出现积食问题的时候，就会出现腹泻的情况。宝宝腹泻不严重的情况下可以采用食疗的方式来治疗，食疗的方式有很多，那么，糙米是否可以治疗小儿腹泻呢？糙米对于小儿腹泻有一定的效果，但是不能吃太多……阅读全文 >>
糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子[2]。膳食纤维糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。膳……阅读全文 >>
孕妇是可以食用糙米的。糙米富含营养元素如蛋白质，膳食纤维，维生素，氨基酸，无机盐等等，孕妇怀孕会流失营养，吃糙米可以补充营养元素，强身健体，有利于胎儿的健康发育。糙米富含膳食纤维，每100克糙米就含有2.33克膳食纤维，孕妇吃糙米，可以补充膳食纤维，促进肠胃消……阅读全文 >>
糙米含有的营养元素很丰富，如蛋白质，氨基酸，维生素，膳食纤维，无机盐等等。据测定，糙米含有的氨基酸种类多达8种，吃糙米，可以补充氨基酸，构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏等等。另外，据测定，每100克糙米就含有110毫克磷，吃糙米，补充磷，可以促……阅读全文 >>
糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是细胞抗损伤及代谢调节的关键物质之一；具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的功效[3]。糙米中的γ-氨基丁酸作为一种非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性神经递质；具有促进大脑的新陈代谢，调节……阅读全文 >>
糙米，属于谷类食物，由大米加工而来，不含淀粉，营养价值也比大米高得多。糙米含有丰富的营养元素如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等等，能促进肠胃消化，促进排便排毒，促进内分泌平衡，抗癌降血脂等等，因此特别适合患有肥胖症者，高血脂者食用。……阅读全文 >>