富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
像涂色的砂糖像无尘的粉笔像冰镇的可乐像垂头的野花像炙热的太阳那是我的情书。
豇豆属于豆科又名角豆姜豆带豆等等种类有两种即长豇豆和饭豆豇豆外形扁圆长度较长豇豆生性喜高温抗热性较强但是不耐霜冻对光照没有高要求喜排水性良好疏松的土壤所以在南方春夏秋季均可种植豇豆
土地选择选择土层深厚、肥力均匀、无盐碱、排灌方便的田块种植，保持3年以上轮作，100米内不能种其他品种的豇豆。按常规秋翻、秋施肥、冬灌保墒。整地施肥起垄前施基肥，起垄施肥时应加施农药以防有地下害虫危害。方法是每亩用40%~50%的辛硫磷乳油250~500毫升，拌土20千克，随后盖……阅读全文 >>
1.将洗净的鸭腿入锅，加清水、黄酒、盐，大火烧开，转中火焖2.焖到鸭肉酥烂，将鸭腿夹到碗内3.将鸭肉从鸭骨头上剔下，备用4.将豆角，摘洗干净，置淡盐水中浸泡十分钟，捞起，沥水；豆角切段5.坐锅，干锅小火将锅预热，入油6.放入花椒小干椒，蒜粒7.倒入豆角，翻炒两下8.加盐和糖9.倒……阅读全文 >>
焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。材料：面条（生）500克、豆角500克、猪肉6克、酱油适量、姜适量、蒜少许、八角2个、十三香适量。做法：1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久……阅读全文 >>
孕妇在怀孕期间，总是受到家里人的优待，每天都是高蛋白的食物，饭后还有水果，但是在怀孕期间，饮食还是需要合理安排，不能摄入过多的脂肪，容易让孕期体重增长过快。那么怀孕初期可以吃豇豆吗？1、可以适当吃些豇豆。豇豆本身也是一种常见的蔬菜，里面的维生素含量也是孕妇所需要的，而且豇豆口感松……阅读全文 >>
腌豇豆的盐的比例比较重要，那么腌豇豆的腌制方法和盐的比例是什么呢？腌制豆角时豆角和盐的比例为50:1。首先市场买来细而嫩的豆角，用清水洗净，洗好的豆角晾干，切小段备用。辣椒切段，大蒜切末。切好的豆角放入盐，带上一次性手套翻匀，稍用力搓合盐和豆角。倒入辣椒段和蒜末，再轻轻拌匀，喜欢……阅读全文 >>
土豆炖豆角属于比较常见的家常菜，但很多人都不知道，土豆炖豆角应该怎么做呢？首先猪后臀尖肉切块，焯水；豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均匀；加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过……阅读全文 >>
豆角炒蛋、豆角炒肉末都是常见的家常菜，妈妈在给宝宝准备辅食的时候，可以考虑把豆角放入辅食材料中，那么宝宝吃豆角的好处多吗？这是不少妈妈会考虑的一个问题，下面就一起来了解一下吧。宝宝吃豆角的好处宝宝吃豆角好处多多。豆角营养丰富，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维……阅读全文 >>
做法1.准备材料：肉末、豇豆丁、葱、姜、蒜、萝卜干切丁、咸菜末2.将豇豆先在锅里炒个8成熟，然后盛出，再抄下肉末3.或者可以像我这样偷懒炒，将豇豆推到一边，肉末在另一边炒4.姜肉末炒开加入葱、姜、蒜、料酒，去下腥5.然后将两者炒匀，出锅盛放在一边6.然后将萝卜干和咸菜末在油里煽一……阅读全文 >>
豇豆的营养很丰富，我们吃豇豆，可以补充营养，提高身体免疫力，强身健体。那么豇豆又有什么烹饪技巧呢？1、豇豆的营养很丰富，也要煮熟再吃，但是烹饪豇豆的时间不宜过长，否则容易加速豇豆的营养流失，还会影响口感。2、烹饪豇豆之前要先将豆筋摘除，不然烹饪出……阅读全文 >>
晒制好的干豆角香脆有嚼劲，可以用来制作各种菜肴。干豆角的晒制看起来简单，但有一些细节还是要注意的。那么干豆角怎么晒才好吃呢？1、新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。2、烧一大锅开水，……阅读全文 >>