富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
眼中满满全是你，你脸真的是太大了
选择土层深厚、肥力均匀、无盐碱、排灌方便的田块种植，保持3年以上轮作，100米内不能种其他品种的豇豆。按常规秋翻、秋施肥、冬灌保墒。
起垄前施基肥，起垄施肥时应加施农药以防有地下害虫危害。方法是每亩用40%~50%的辛硫磷乳油250~500毫升，拌土20千克，随后盖上朔料、麻袋等捂一昼夜。晚上撒遍繁种田，撒后随即翻入土中。4月末起垄，垄宽0.6米，高20~25厘米，沟宽0.4米。关于垄高，土壤若偏沙可矮些，反之则要高些。垄面一定要平整细碎，要随起垄随即覆上地膜。
以有机肥为主，适量加入速效化肥。有机肥一般每亩2000~3000千克，再配合尿素10千克、磷酸二铵20千克、硫酸钾20千克，争取做到氮磷钾均衡施用。起垄前施基肥，起垄施肥时应加施农药以防有地下害虫危害。
1、播种方式
豇豆采用直播方式种。
2、播种要点
直播豇豆主根深、根瘤多、茎叶茂盛，播种宜在终霜期后，气温稳定在10℃以上时进行，不宜早播，要尽量避开晚霜危害的4月底至5月初。播前1~2天在太阳下曝晒种子有利于苗齐苗全；然后用30℃温水浸泡5~6小时，剔除霉烂、秕子及杂种后播种。每畦种2行，畦面行距40厘米，株距30厘米，播深3~4厘米，每穴播2~3粒种子。
小苗长出第一对真叶到出现三出复叶时是间苗、补苗时期，拔除病、弱苗，每穴留2株健壮苗；田边地头由于通风透光，每穴可多留1棵苗。间苗时对缺苗处即可补苗，可用移栽的办法，把多苗穴的苗移来。移苗宜早，越早越容易成活。
出苗后期因土壤干燥出苗很差的地块，要及时灌水促使出苗，再不出者立即补种。在开花前如果不是特别干旱，一般不灌水；干旱时灌水也应灌小水。蔓生长豇豆在植株长到5~6片叶时，蔓长约50厘米要及时插杆，一穴一杆，然后把一垄两行之间相对的4~5根竹杆绑在一起，绑结点以1.5米左右为宜。竹杆的长度要求2.5米以上。
第l花穗以后要促进结荚和籽粒发育。肥水管理要以促为主。灌水的原则是见干见湿，即在进入结荚盛期要保持土壤湿润，伏天时应在傍晚凉爽的时候灌水，每隔7~10天浇1次水。浇水的同时追施1次磷酸二铵20千克/亩，在开花结荚盛期应进行叶面喷肥，每隔7天叶面喷施0.3%磷酸二氢钾，共喷3~4次。以提高籽粒饱满度，采收后期早衰现象易出现，需追施尿素5千克/亩，延缓衰老，以达到提高后期产量的目的
一般人群皆可食用。特别适合妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者食用，同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，但豆角吃多容易胀气，所以不适宜腹胀者食用。孕妇能吃。豆角营养非常丰富，而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。不过要注意的一点是，豆角本身带有一定的毒素，……阅读全文 >>
芸豆和豆角有什么区别，它们一样吗？在市场上，人们看到豆角、芸豆都分不清。芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长；豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的。芸豆，高钾、高镁、低钠的食品。对患有心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾患者适合食用。而且，芸豆含有一种毒蛋白，必须在高……阅读全文 >>
干煸豆角是一道比较常见的家常菜，有些人想知道，干煸豆角的家常做法是什么呢？少油健康版干煸豆角：豆角去掉老丝，洗干净后放入锅中焯一下；把焯好的豆角切成段备用；锅里放油，油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，让豆角有一点点焦，但不糊，淋点儿水翻炒几下，再改用小火炒到豆角熟了并有点……阅读全文 >>
土豆豆角炖肉是家常菜来的，那么土豆豆角炖肉的家常做法是什么呢？先将豆角的丝去掉，然后将豆角掰成两半，洗干净作为备用。土豆洗干净了切成块，将姜、葱爆锅后加入五花肉进行翻炒。肉翻炒变色后加入豆角。豆角翻炒至变色。加入土豆，翻炒，加盐适量。加入水适量，加酱油少许。盖上锅盖炖，待水分靠干……阅读全文 >>
豇豆其实就是豆角，营养价值非常高，和肉一起炒就可以了，那么家常豇豆炒肉的做法是什么呢？榄菜肉末炒豇豆：把醃料加入猪肉中拌匀，醃10分钟以上。把豇豆洗净隔干水，切成约11/2吋长。蒜头去皮切碎备用。以中火烧热锅子，加少许油，下猪肉炒约2分钟。加入蒜头多炒约2分钟。加入豇豆炒约3分钟……阅读全文 >>
干豆角烧肉也是家喻户晓的美味菜肴，其主要材料有：五花肉300克、干豆角适量、八角少许、葱少许、姜少许、冰糖少许、生抽少许、老抽少许、盐适量。跟随小编一起来看看干豆角的制作方法吧。1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随……阅读全文 >>
有些人会出现扁豆角中毒，这种情况当然要避免，那么扁豆角不熟的话会中毒吗？未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；皂素是一类结构较为复杂的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。皂素广泛存在于植物界，在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。扁豆内含有红细胞凝集素和皂……阅读全文 >>
如果没有什么胃口可以吃点腌长豆角，那么腌长豆角怎么做呢？腌酸豆角是一道美味的菜肴。选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。人们常将豆角作为主菜来食用，……阅读全文 >>
豆角有解渴健脾、益气生津的食效，在炮制时切记要焯熟，以免引起身体不适。豆角怎么做好吃？这次推荐以豆角配搭肉末和芽菜共冶一炉，肉末的口感诱人，营养不俗，加上清甜柔嫩的芽菜，惹人垂涎。菜品干香油亮，脆嫩爽口。干煸豆角的做法：材料：豆角300克，肉末2勺，芽菜2勺，姜2片，蒜3瓣，生抽……阅读全文 >>
豇豆的营养元素很丰富，产妇吃豇豆，可以补充营养元素，促进身体的产后恢复，强身健体，提高身体素质。产妇吃豇豆的较好做法是将豇豆煮熟，生吃豇豆容易导致呕吐或者腹泻。豇豆炒西红柿原料“适量西红柿，豇豆，盐，糖，油和清水。做法：<p……阅读全文 >>