富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
与其把誓言说得太早不如留住给一个人到生死病老。
孕妇是可以食用豇豆的。
豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白，孕妇吃豇豆，补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高身体免疫力，增强抵抗力，保证胎儿成长环境的健康安全，促进胎儿的免疫机能的提高。
豇豆含有丰富的钾元素，每100克豇豆就含有145毫克钾元素，孕妇吃豇豆，补充钾元素，可以保护骨骼和牙床的健康，维持体内的酸碱平衡。
豇豆含有丰富的维生素C，每100克豇豆就含有18毫克维生素C，孕妇吃豇豆，可以补充维生素C，促进体内的新陈代谢，保护大脑和神经系统，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏，增强排毒功能，改善胃口，增进食欲，减轻怀孕常有的忧郁症状，保持良好的心情。
豇豆含有丰富的磷脂，孕妇吃豇豆，可以补充磷脂，增强脑部功能，提高记忆力，健脑益智，也可以促进胎儿脑部的健康发育。
豇豆含有丰富的铁质，孕妇吃豇豆，可以补充铁质，保护皮肤，避免皮肤干燥。
豇豆含有丰富的纤维素，孕妇吃豇豆，可以补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，促进排毒排便，减轻怀孕常有的便秘症状。
姜汁豆角的做法用料：豆角200克，姜1块，盐适量，香油适量，糖少许，醋适量。做法：1、豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。2、姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。<……阅读全文 >>
蒜泥虽然容易导致嘴巴有味道，但不得不承认蒜泥是比较香的，其中凉拌蒜泥豆角的做法是什么呢？豆角去掉老根瓣段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切末；锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟；用凉水冲透沥干水分；取一个大碗放入豆角，青红椒丝，一半的蒜末，加少许盐，糖腌拌10分钟；把腌出的水倒掉再加……阅读全文 >>
豇豆营养很丰富，我们吃豇豆，可以补充营养，提高身体免疫力，强身健体。但是豇豆也有优劣之分，我们在吃豇豆前还是要注意挑选，注意挑选优质豇豆，避免吃到劣质豇豆，对身体健康不利。优质豇豆的长度较长，大小粗细比较均匀，感觉比较饱满，颜色较为透明和鲜艳，还带有光泽。而劣质豇豆的大小粗……阅读全文 >>
很多人喜欢吃豆角，豆角也不一定单炒好吃，还可以加点其他搭配，那么豆角配什么炒好吃呢？豆角炒肉丝：猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。豆角洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与豆角段改以中火炒匀，加入所有……阅读全文 >>
1、豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。2、由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故腹胀者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。3、豆角不宜生吃或夹生吃，烹煮时间宜长不宜短，要保证熟透食用，否……阅读全文 >>
豇豆和一些菜搭配是比较好的，单纯凉拌味道比较单一，那么豇豆和什么菜一起凉拌好吃呢？木耳。首先将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。木耳泡发，去蒂切块。坐锅点火，加入适量清水烧沸。加一勺盐，倒入豇豆和木耳，盖锅煮5分钟这样，用漏勺捞出沥干。将豇豆和木耳倒入盘中，加……阅读全文 >>
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉……阅读全文 >>
有些孕妇在怀孕期间会特别想吃酸的，看到酸豇豆更是忍不住胃口大开，虽然它有营养价值，但是它还是属于腌制食品，吃了会不会影响到宝宝的发育呢？孕妇是可以吃酸豇豆的，不过在食用量上一定要控制好。因为酸豇豆中含有大量的亚硝酸盐，食用多了会中毒，有的会导致胎儿畸形。看到这里，孕妇们可能又惊慌……阅读全文 >>
酸豆角虽然好吃，但也要搭配好食材，那么酸豆角炒什么好吃呢？泡椒炒酸豆角。原料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。肉末炒酸豆角。原料：……阅读全文 >>
豆角的口感受到很多人的喜欢，但其实炒豆角要讲究方法，那么豆角怎么炒好吃又简单呢？首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟。焯好取出。把肉切薄片，蒜、葱切碎。起锅烧油放入葱、蒜炒香。放入肉片翻炒加入调料（五香粉，酱油），放入豆角……阅读全文 >>