中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
不要以为你晒黑了，就能掩盖你是白痴的事实
红豆薏米都是排毒圣品赤小豆味甘酸性平无毒含淀粉脂肪油蛋白质维生素ABC植物皂素和铝铜等矿物质有利水消肿解毒排脓清热去湿健脾止泻的功效那红豆薏米水的功效还有哪些呢
1对防治心脏病和肾病水肿均有一定的作用
2有高纤维低脂肪的特点具有良好的润肠通便降血压降血脂调解血糖解毒抗癌预防结石健美减肥的作用
3有利水消肿健脾去湿舒筋除痹清热排脓等功效为常用的利水渗湿药
4薏仁又是一种美容食品常食可以保持人体皮肤光泽细腻消除粉刺斑雀老年斑妊娠斑蝴蝶斑对脱屑痤疮皲裂皮肤粗糙等都有良好疗效
5薏米是补身药用佳品据医药部门化验分析薏米含蛋白质16.2%脂肪4.6%糖类79.2%冬天用薏米炖猪脚排骨和鸡是一种滋补食品
6夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米又是很好的消暑健身的清补剂
7薏米不仅具有很好的抗癌作用还能够健脾补肺清热利湿甚至是天然的美容食品倘能加几粒红枣就更好了
红豆、绿豆和薏米热量低，而且功效与作用都很好，还有丰富的营养价值。红豆、绿豆和薏米都是家中常见的营养粗粮，既可以清热解毒，又可以美容纤体，十分适合爱美的女性朋友们。但是红豆绿豆薏米要吃得健康，就要讲究一些红豆绿豆薏米的禁忌。1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期食用红豆绿豆……阅读全文 >>
红豆薏米粥一直作为养生食谱广受推崇，又因为它原料常见操作简便，是人们餐桌上的常客。特别是在夏天，来一碗红豆薏米粥，既能开胃消食又能祛湿消肿。关于红豆薏米的功效，你了解多少呢？1、提升精气神现代生活的快节奏让上班族承受着很大的精神压力，很多人虽然没有明显的疾病，但是经常表现出精神不……阅读全文 >>
赤豆（学名：Vignaangularis(Willd.)OhwietOhashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣……阅读全文 >>
红豆薏米的搭配堪称“天生一对”，那么红豆薏米怎么吃呢？红豆薏米最常见的吃法就是做成红豆薏米粥。红豆薏米粥是一道保健养生粥，其营养价值丰富，尤其是祛湿健脾的功效十分显著。红豆薏米粥的做法简单，而且口感很好，香滑甜糯，无论大人小孩都可以吃都喜欢吃。熬红豆薏米粥是有很多技巧和讲究的。薏……阅读全文 >>
为了保持红豆的新鲜，避免红豆变质或蛀牙，最好是把红豆置于干燥的地方，可以将红豆置于密封罐里保存。这样保存的红豆可以保持新鲜，保持鲜味，避免营养流失，如果红豆受潮，就很容易变质和蛀虫，所以要保持干燥，置于密封罐里。……阅读全文 >>
红豆汤的功效和作用有哪些？秋季干燥，容易上火烦躁，喝点红豆汤有助于败火。红豆汤的主要功效如下：1、有助于消除水肿，水肿患者排便较少，喝点红豆汤有助于利尿，连续服用一周左右，水肿症状就可以完全消除。此外，红豆汤还有健胃健脾益肝的作用。2、除了孕妇之……阅读全文 >>
在大多数人的眼中，红豆西米露是一种含糖量十分高的食物，吃多了容易发胖。而事实上，适量食用红豆西米露，不仅不会发胖，反而有促进排毒瘦身的作用。红豆西米露虽然含糖量很高，但是由于红豆本身具有健脾利水消肿的作用，可及时将体内多余的糖分排出，这样一来，就能够很好的控制体重了，不会引起发胖……阅读全文 >>
红豆薏米粥是一道很受欢迎的营养价值很高、功效作用很好的养生粥食。红豆薏米粥既有具有解毒、补虚、消肿功效的红豆，又有能够清热祛湿、开胃健脾的薏米。而且红豆和薏米同源，两者搭配食用，营养价值倍增，功效作用相得益彰。下面小编带大家一起了解一下红豆薏米的营养价值。红豆薏米粥虽然制作简单，……阅读全文 >>
在做完红豆沙以后，应该及时保存，毕竟没有添加防腐剂的东西容易变质，那么红豆沙应该怎么保存呢？如果是自制的红豆沙，每次吃不完的红豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆沙，保存起来更讲究。在保存的时候可以将豆沙馅分成很小的……阅读全文 >>
红豆薏米粉对人体的益处十分之多，像补血养颜就是其中一种，那么红豆薏米粉的功效与作用除了补血养颜外，还具有哪些功效呢？下面归纳了6点：功效1、降压减肥红豆薏米粥中的红豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及……阅读全文 >>