白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。
永远不要给别人将你踩在脚下的机会。
肉中就数猪肉美菜里惟有白菜鲜被人们称为菜中之王的大白菜再也不是冬天的专利品炎热的夏季经常吃点清爽美味的大白菜不仅能清热除烦解渴利尿还有瘦身美容的功效现在我们就听四位权威的营养学专家讲讲他们夏天是怎么吃白菜的
白菜包肉:纤维蛋白两不缺
受访专家中国中医科学院广安门医院营养科主任 王 宜
我为白菜说句话百菜不如白菜白菜中的凝血止血酶能预防中风钼还能防癌
王主任以前并不爱吃白菜但是做了营养医生以后就开始吃白菜了原因就是白菜的营养很均衡对身体有好处
白菜里面含有90%的植物纤维这些植物纤维能促进胃肠的蠕动促进消化系统的健康早在古老医书《本草纲目拾遗》中就说过白菜味甘性平养胃
首先选择叶大梆薄的大白菜和几两很细的肉馅将白菜梆去掉大部分接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上然后按着自己的口味和肉馅可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜切碎的豆制品香菇木耳等这样动物蛋白和植物蛋白就全了王主任喜欢吃原汁原味的就在里面加上一些葱和姜来调味同时加一些酱油盐和好了馅以后把肉馅包在白菜里
包好后就可以开始上屉蒸了大约蒸个十五分钟吧外面的白菜变色了里面的肉也熟了这时候就可以盛出来了
王主任的这道菜非常适合中午和晚上食用可以选择热吃也可以晾凉一点吃这道菜最大的特点就在于做法的健康和荤素搭配的合理王主任喜欢这道菜的原因也正在于此蒸菜最大程度保持了菜中的营养平时吃肉较多的话肉类消化后的废弃物排除是一个困难有些人吃肉甚至便秘但是和白菜一起搭配的话蛋白质被吸收以后肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外
切下来的白菜梆自然不能浪费如果家中有榨汁机的话可以把白菜梆榨成汁白菜汁可以加冰糖饮用也可以在包饺子的时候和面至于剩下的渣滓可以捣碎敷在脸上具有清热解毒消炎的功效对痤疮有很好的治疗作用
第一点大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素c、维生素e等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
通过研究发现，娃娃菜的大量普及以及层出的花样程度，使得娃娃菜的行情在市场一路看涨。但是由于娃娃菜的体型偏小，样貌秀丽，现在已经作为一种精细菜出现在餐桌上，所以其原料购买价格要高出普通白菜三分之一左右。所以市场上有大量商家会将普通大白菜剥离外表棒子，将内芯充当娃娃菜，其价格要比普通……阅读全文 >>
大白菜是冬天最常见的蔬菜之一，别看它那么平常，其实营养很丰富，而且还有食疗的功效呢。功效一利肠通便，帮助消化含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。功效二消食健胃，补充营养含多种维生素及矿物质，常食助于增强机体……阅读全文 >>
大白菜是最常见的一种蔬菜了，相信没有人会不认识它，如今它已然成为餐桌上必备的一道菜了。那么我们是不是可以随意食用大白菜呢？答案自然是否定的。虽然一般人都可食用大白菜，但是在食用大白菜的时候，也还是有许多需要注意的地方，例如我们所熟知的大白菜不能生吃，腐烂的大白菜不能吃等等。下面就……阅读全文 >>
大白菜是一种常见的蔬菜之一，很多家庭的餐桌上面经常可以看到大白菜的身影，大白菜的做法也是纷繁多样的，据说大白菜还有一个“蔬菜之王“的美誉。不过白菜虽好，也要注意，大白菜在饮食上面还是有一些需要注意的问题。那么，大白菜的饮食宜忌有哪些呢？1、大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性……阅读全文 >>
肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜食用大白菜。大白菜的适用人群一般人均可食用。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。大白菜的食用禁忌1.大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。2.隔夜的熟白菜和未腌透的大……阅读全文 >>
我发现，现在居然还有人去买光盘回家装系统的，下面我将和大家聊聊大白菜u盘启动盘如何制作，让大家不用再购买光盘装系统。首先我们必须有一个U盘，U盘容量建议4G或更高容量U盘，而且现在的U盘价格也越来越便宜了，最好买个USB3.0的16GB大小的U盘，装系统是最好用，覆盖以后很多装系……阅读全文 >>
大白菜之所以受到很多人的喜爱，除了因为它的口感甘甜，营养价值丰富以外，还在于它的食疗功效，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。接下来，就让我们来看看大白菜的具体的食疗功效是怎样体现出来的！1、利肠通便，帮助消化。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮……阅读全文 >>
1.大白菜用手撕的方法撕成小块焯水2.红烧肉和汤汁一起倒入锅中3.大白菜倒入锅中，焯白菜的水不用，再倒入适量生抽调味4.煮至大白菜软烂即可……阅读全文 >>
白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11……阅读全文 >>