开心果的介绍
开心果又名必思答绿仁果等阿月浑子Pistachio是一种干果俗称开心果又名"无名子"类似白果开裂有缝而与白果不同现在开心果也是很常见的一种食品那么吃开心果有什么好处呢?开心果的功效与作用有哪些呢?开心果的功效与作用及营养价值都有哪些呢?下面就来介绍下开心果的功效与作用及营养价值到底有哪些
开心果的功效与作用
1心脏“保镖”
富含精氨酸它不仅可以缓解动脉硬化的发生有助于降低血脂还能降低心脏病发作危险降低胆固醇缓解急性精神压力反应等
2保护视力
开心果紫红色的果衣含有花青素这是一种天然抗氧化物质而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素它不仅仅可以抗氧化而且对保护视网膜也很有好处
3让身体苗条
每天吃上28克开心果大概是49颗左右不仅不用担心发胖还有助于控制体重这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟吃开心果可以通过剥壳延长食用时间让人产生饱腹感和满足感从而帮助减少食量和控制体重
开心果的营养价值
富含精氨酸它不仅可以缓解动脉硬化的发生有助于降低血脂还能降低心脏病发作危险降低胆固醇缓解急性精神压力反应等
开心果果仁是高营养的食品每100果仁含维生素A20微克叶酸59微克含铁3毫克含磷440毫克含钾970毫克含钠270毫克含钙120毫克同时还含有烟酸泛酸矿物质等种仁含油率高达45.1%由于开心果中含有丰富的油脂因此有润肠通便的作用有助于机体排毒开心果又是滋补食药它味甘无毒温肾暖脾被益虚损调中顺气能治疗神经衰弱浮肿贫血营养不良慢性泻痢等症开心果有很高的热量并且含有较多的脂肪凡是怕胖的人血脂高的人应少吃
开心果性温味辛涩无毒主治诸痢去冷气令人肥健治腰冷阴肾虚弱房中术多用之得木香山茱萸良
开心果营养丰富其种仁含蛋白质约20%含糖15%～18%还可以榨油果仁还含有维生素E有抗衰老的作用能增强体质果仁含有维生素E等成分有抗衰老的作用能增强体质古代波斯国国王视之为“仙果”由于开心果中含有丰富的油脂因此有润肠通便的作用有助于机体排毒
开心果为带壳类坚果开袋即可食用香脆可口易剥壳仁质酥脆甘香味美是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中储藏在阴凉干燥的环境下低温低湿情况下可以延长保质期
开心果的适宜人群
一般人群均可食用高血脂肥胖者不宜多食
1、用微波炉打热把开心果平放在一个玻璃或者陶瓷的盘子里，放进微波炉，用中火加热1分钟。之后将盘子从微波炉里取出(记得注意防烫伤)，放凉了以后果子就变脆了。2、用炒锅炒几分钟将炒菜用的炒锅洗干净，开中火，等锅里的水干了以后，倒入开心或，小火炒5分钟，再潮的开心果也能变脆。3、直接晒……阅读全文 >>
阿月浑子(Pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合……阅读全文 >>
食材做法1.室温软化黄油，软化的黄油加入糖打至颜色变白，体积膨大2.鸡蛋打散，黄油里分3次加入蛋液，加一次搅匀后再加下一次，直至全部搅匀3.低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入黄油中，可可粉在牛奶中溶解后，加入面粉中，和黄油一起切拌均匀4.将搅拌好的面糊倒入纸杯中（七分满即可），将开心……阅读全文 >>
有助稳定血糖墨西哥饮食专家最近指出，开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖。专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉，并将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用。饮食专家称，开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。建议在午餐和下……阅读全文 >>
喀什地区是中国唯一能够种植阿月浑子或开心果的地方。据专家介绍，开心果在全世界的原产国是伊朗，后被美国引种。现在美国加州是最大的产地。国内商店内销售的，多是美国加州产品。我国也开始有大面积的种植。原产于伊朗，分布于意大利、法国、希腊、土耳其、叙利亚、阿富汗、伊拉克等国，美国西南部、……阅读全文 >>
开心果是现在人们生活中十分常见的休闲干果，春节期间更是少不了开心果来招待亲朋好友。那么一起来了解下开心果的功效与禁忌，让大家吃的健康又放心。(1)营养价值。开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。开心果的碳……阅读全文 >>
食材自打全麦粉200克(相当于68.9%全麦)、高筋面粉50克、谷朊粉40克、高糖酵母2克、盒装黑芝麻豆浆214克、椰子油11克、橄榄油11克、茶油8克、新鲜迷迭香1茶匙(干的可稍多)、盐3克、细砂糖26克、开心果80克做法1.面包内桶入豆浆、盐、细砂糖、混匀的全麦粉面筋粉，粉上……阅读全文 >>
食材做法1.开心果剥出果仁备用，将黄油切小块，放入小锅中小火加热2.加热至黄油熔化并沸腾，并渐渐变成褐色，关火盛出待用3.把熬成褐色的黄油倒入大碗里，冷却后放入冰箱冷藏片刻，直到黄油重新凝成固态，仍不太硬的状态，加入细砂糖和糖粉4.搅拌均匀后，用打蛋器稍稍打发(不用打发太长时间)……阅读全文 >>
开心果也可做成美味的食物，将果仁与含多种微量元素的食物相结合，不仅增加了孕妇的食欲，对胎儿的发育和营养需求也是有益的，下面就介绍一款美食供妈妈参考。开心果鸡肉沙律材料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄4两，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤，柠檬汁2……阅读全文 >>
一直以来，开心果都作为一种可口零食为大家所喜爱，但其实它也含有丰富的养分。日前，美国加洲开心果协会公布了一组数据，按照人体每天所需养分的份量，50颗开心果提供超过人体每日需求量的10%，其中包括食用纤维、维生素B6，维生素B1、磷和铜。这50颗开心果含的食用纤维，比半杯椰菜或菠菜……阅读全文 >>
