胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
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孕妇服用胡萝卜素对胎儿能够起到促进胎儿发育的作用但是在服用的过程中我们要注意哪些方面呢赶紧和妈网百科一起看看服用胡萝卜素的注意事项有哪些吧
必知成年人每天只需服用大概0.85个柠檬或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根芦笋就可以满足
1孕妇在服用胡萝卜素的时候要特别注意其安全用量避免产生畸形儿因此在最初摄取量上部建议增加
2哺乳期的女性在前六个月中可以额外增加2500国际单位后六个月额外增加2000国际单位
3在一周里面如果三餐中含有大量的动物肝脏胡萝卜菠菜番薯香瓜的时候就可以不用额外补充胡萝卜素了
4胡萝卜素和维生素BDE钙磷锌搭配食用的时候可以充分发挥功效的
5胡萝卜素与矿物质油千万不要一起服用
胡萝卜素过多过少会有什么影响缺乏症1、暗适应能力下降，夜盲及干眼病；2、粘膜、上皮改变；3、生长发育受阻；4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降；5、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠。过量表现1、急性维生素A中毒：成人一次剂量超过90-~300mg（30-100万IU），儿童……阅读全文 >>
胡萝卜素发现分类1929年，Moore通过实验发现，缺乏维生素A的大鼠补饲β-胡萝卜素后能显著提高体内维生素A水平，从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A，发挥维生素A的作用，所以又称其为维生素A原。到目前为止，至少已经有600种以上的天然类胡萝卜素（Carotenoids）被……阅读全文 >>
近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。例如：眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β—胡萝卜素来作保……阅读全文 >>
哪些因素影响胡萝卜素的吸收1、脂肪和脂肪酸：胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。日粮中脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收，日粮中的脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒，胡萝卜素溶于其中而一同被吸收。脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪，从而促进类胡萝卜素的吸收。研究发现，牛体脂肪中油酸含量与……阅读全文 >>
人体吸收胡萝卜素步骤日常饮食中的胡萝卜素进入并贮存于机体，主要通过以下几个步骤：1、日常饮食中胡萝卜素在动物胃肠道中消化酶的作用下，从其蛋白质复合物中分离出来，在十二指肠与其它酯类物质一起经胆汁乳化后形成乳糜微粒；2、乳糜微粒向肠道吸收细胞刷状缘靠近以便被摄取，由小肠黏膜上皮细胞……阅读全文 >>
用途一：主要应用于食品、保健品和药品用途二：食用橙色色素；营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。用途三：作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。用途四：作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。用途五：营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布……阅读全文 >>
β-胡萝卜素研究成果2000年开始胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌肿以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。例如：眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没……阅读全文 >>
一般我们认为却什么就补什么，可是很多时候我们自己也很难了解到自己到底缺乏哪些营养。那么哪些人需要补充胡萝卜素呢？补充胡萝卜素有保护眼睛、抗衰老、抗氧化、防晒的作用，一般一下人群需要补充：1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除者，往往导致缺乏维生素A。这种情况常……阅读全文 >>
功效1、犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。2、是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一。3、强化免疫系统，增强抵抗力。4、预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。5、预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。6、预防心血管疾病。7、转化成维生素A，帮……阅读全文 >>
β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A。人体摄入过量的维他命A会造成中毒，只有当有需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源，不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。另外，β—胡萝卜素在促进动物的生育与成长也具有较好的……阅读全文 >>