鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
我会有多难过就算嘴上不说眼睛是不是在背叛我的心意。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸……阅读全文 >>
有的朋友每天下厨做菜，每天都要想做什么菜比较好。油菜可以和粉条鸡蛋一起做，做出的菜很受欢迎，吃起来美味可口，而且富有营养，油菜富有维生素，鸡蛋有高蛋白，这是一道很有营养很健康的菜。那么，油菜粉条鸡蛋的做法大全是什么呢?油菜粉条鸡蛋的做法大全做法一1.火腿切成丝备用。2.油菜将叶掰……阅读全文 >>
香蕉牛奶鸡蛋羹的营养比较高，那么香蕉牛奶鸡蛋羹的营养价值有哪些呢？牛奶是人所共知的营养饮料，含有丰富的矿物质、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐以及钙、磷、铁、锌、铜等多种营养元素。牛奶具有降低体内胆固醇的功效，对溃疡出血也能起到止血作用。鸡蛋营养丰富，是各种食物中优质蛋白质含量最……阅读全文 >>
姜末炒鸡蛋的营养价值是比较高的，那么姜末炒鸡蛋的做法是什么呢？首先准备材料：生姜、鸡蛋。这里准备了一小块生姜，刚好配2个鸡蛋。大家准备材料的时候根据人数准备。然后把鸡蛋打在碗里，用筷子把蛋黄蛋白搅拌均匀。待会煎的时候就比较均匀。把生姜去皮，切碎。放在砧板上待用。然后在锅里放上较多……阅读全文 >>
小儿腹泻是生活中很常见的一种疾病，大多是由于饮食不当或自身消化功能异常所引起的。当家长发现自家宝宝出现腹泻的表现时不用过于着急给他用药，如果不是很严重的话可以通过调整饮食来改善。那么，宝宝腹泻能吃鸡蛋吗?宝宝腹泻能吃鸡蛋吗宝宝在腹泻的时候是不可以吃鸡蛋的，鸡蛋的主要成分是蛋白质。……阅读全文 >>
能吃。吃鸡蛋壳能补钙是有医学依据的。根据《全国中草药汇编》中的记载，鸡蛋壳能够“治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。”不一定是佝偻病和小儿需要补钙，每个人可以根据自己的身体状况，采用适……阅读全文 >>
很多年轻人都喜欢用鸡蛋杯做蛋卷，那么鸡蛋杯除了做蛋卷有其他用途吗？今天就让我来为大家讲一下。除了可以做蛋卷，鸡蛋杯也是可以加其他的食物的，加菜丁蔬菜切碎一点，蘑菇丁什么的，其实水果丁也可以试试，火腿丁很多都可以加的。鸡蛋杯可以轻松做出鸡蛋棒棒糖、鸡蛋卷、春卷等各种各样的卷，缩短你……阅读全文 >>
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、1……阅读全文 >>
鸡蛋和鹅蛋都是很有营养的，那么女性长期吃鹅蛋的好处，鸡蛋的有哪些呢？鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。孕妇可以吃鹅蛋，鹅蛋对胎儿大脑及神经组织的发育有重大作用，而且在孕晚期吃的话还可以去胎毒，宝宝不容易得皮肤病。但注意鹅蛋凉性建议……阅读全文 >>
很多人都会用鸡蛋杯做早餐，那么鸡蛋杯是什么，今天就让我来为大家讲一下。不少年轻人到了家电卖场，最爱买的地方就是小家电，市场上最近又新添一烹饪神器——鸡蛋杯，这是一种从韩国引进的一种酷似一个大杯子的蛋卷器，杯子的整体重量仅有一斤，大小比一般的星巴克随行杯要大一圈，杯子的周身附带有防……阅读全文 >>