西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
如若为你权倾天下，我愿自此丢盔弃甲。
食材
西兰花鲜虾意大利面黄油蒜末胡椒粉盐牛奶
做法
1鲜虾去头去壳去虾线清洗干净用厨房纸吸干水份西兰花洗净切成小朵锅里烧沸水下入意大利面调入适量盐
2煮8-10分钟至面熟捞入凉水中浸凉
3煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟捞入冷水浸凉后沥干水份备用
4锅中小火化开黄油先下虾仁炒至虾仁变色后盛出
5锅中油继续炒香蒜末下入西兰花翻炒均匀后倒入虾仁一起炒
6再加入淡奶油（或牛奶）没过食材一半的量即可调入胡椒粉拌匀后盖上锅盖小火煮1分钟左右
7最后汤汁稍收浓后加入煮熟的意大利面调入盐用筷子拌炒均匀汤汁收稠后关火盛出
功效
西兰花含有丰富的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力提高宝宝的免疫力
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？不过，日本最近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。维生素C含量比辣椒高据《生命时报》报道，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据……阅读全文 >>
其实西兰花烹调前必须进行焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。一……阅读全文 >>
减肥的时候可以选择吃水煮西兰花，那么水煮西兰花的热量是多少呢？100克的水煮西兰花中约含有35左右大卡。中等大小的西兰花可食用部分在290克左右，含有热量约为96大卡，需要慢走一个小时左右能消耗完。吃水煮西兰花是有助于减肥的。西兰花中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以加强身体饱腹感……阅读全文 >>
西兰花炒虾仁材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1/2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。做法：1、西兰花去粗茎，分成小朵;粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小;在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;2、红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用;3、……阅读全文 >>
要清洗西兰花，首先先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫；然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。另外，浸泡都能有效去除菜上残留的有害物质,但切忌浸泡时间过长,最多三十分钟……阅读全文 >>
西兰花是非常好的蔬菜，不过放置时间过长的话，西兰花可能会导致变黄，那么西兰花变黄了还能吃吗？如果吃了会怎样？看这变黄的西兰花，觉得非常可惜，西兰花含有很高的营养价值，如果扔掉了多可惜呀！为什么西兰花会变黄呢？因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生……阅读全文 >>
西兰花和花菜是不一样的蔬菜，那么西兰花和花菜有什么区别呢？西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。营养价值区别。菜花中含有……阅读全文 >>
1.西兰花洗净焯水2.煮熟的猪肉切片3.油热放入葱姜蒜4.放入肉片5.放入酱油6.放入醋7.放入盐8.放入西兰花翻炒1分钟即可出锅……阅读全文 >>
一般来说，宝宝可以在4个月左右添加辅食，添加辅食的原则应该是由少到多，一开始可以选择米糊、米粉等。而在七八个月后，就可以开始添加肉泥作为辅食了。而牛肉是最有营养的肉，作为辅食再合适不过了。那么你知道西兰花牛肉泥吗？下面我们就来看看问题的答案。西兰花牛肉泥材料：牛肉(小里脊)半条，……阅读全文 >>
想要食用西兰花并且起到抗癌的作用，不妨试试蒜蓉西兰花的吃法。蒜蓉西兰花的做法是：（1）将西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐，这样焯出来的西兰花更碧绿，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；（2）炒锅中倒入植物油，油热……阅读全文 >>