面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
以凉薄之性，待凉薄之人。
用面条菜这种野菜也能包成素饺子做出来味道香甜鲜美能让吃惯了大鱼大肉的人清清肠胃它也有一定的保健效果对于肠胃消化有比较好的促进作用但是面条菜做成素饺子也要讲究方法那么面条菜素饺子的做法是什么呢?
鲜嫩的面条菜用来做水饺也极为好吃面条菜水饺的做法多种多样
原料面条菜鸡蛋粉条面粉
调料:植物油盐香油
做法
1. 鸡蛋打散锅中加油炒熟鸡蛋下锅后要用筷子不停地搅拌可以使鸡蛋炒碎
2. 粉条在热水中煮软剁碎
3. 把剁碎的粉条和鸡蛋搅拌在一起防止粉条粘连
4. 面条菜用水果刀削去根部洗净在水中泡一泡捞出沥水摘面条菜可是很费事的可要有耐心啊
5. 沥水后的面条菜剁碎
6. 把鸡蛋末粉条面条菜末混合搅拌均匀先加入植物油调匀再加入适量盐倒入少许香油拌匀先加油是防止面条菜出水
7. 在剁面条菜之前将面和好醒醒调好馅后面团稍微揉一揉很快会揉光滑了
8. 至于怎样包饺子亲们都会就不啰嗦了看看包好的饺子
9. 锅中的水开后放入饺子用铲子在锅底轻轻动一动盖上锅盖停1分钟再动一次防止糊锅等饺子浮起来分老抽打入凉水等饺子第三次浮起来可以出锅盛盘了
10. 看看薄薄的饺子皮里透着碧绿的面条菜与鸡蛋的金黄配上点蒜泥
扫帚菜醮酱
1把新鲜的扫帚菜洗干净锅里放一些清水加入一点盐和少量的食用油烧开把洗好的扫帚菜放进去焯一下看它变色后捞出放入到冷水进行降温
2扫帚菜的温度降下以后取出用手挤掉里面的水分放在盘子中另外准备一个小碗放一些豆瓣酱或者辣椒酱直接醮食就可以了
蒸扫帚菜
1用料扫帚菜五百克玉米面适量蒜泥醋生抽姜末的香油各适量
2把扫帚菜洗干净控一下水分放在盆子中加入玉米面抓匀让每一片扫帚菜上都粘一些玉米面最后把抓好的扫帚菜放在蒸锅中开火蒸制蒸制七八分钟以后就能蒸熟
3在扫帚菜蒸制的同时大家要把准备好的调料放一起制成料汁在食用时既可以把料汁加入到扫帚菜中拌食也可以直接用扫帚菜醮着料汁食用
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