板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
和喜欢的人像陌生人一样擦肩而过就是会很难受。
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品！
1.准备好材料：月饼粉200克，花生油50克，转化糖浆130克，枧水4克；
2.转化糖浆和枧水混合搅拌均匀；
3.加入花生油，一定要搅拌到混合均匀为止；
4.月饼粉提前过筛，避免结块，先筛入三分之一的面粉到液体中，混合均匀再加入剩余的面粉，拌匀即可，不需要过度搓揉以免出筋；
5.这是月饼皮面团拌好的样子，用保鲜袋装好，放入冰箱种至少冷藏2小时；
6.月饼面团醒好之后，分小19等分的小面团；
7.低糖板栗馅分成每个30克，揉成圆形；
8.月饼皮用手压薄，放入月饼馅，用大拇指与食指之间揉，使得月饼皮均匀包裹月饼馅；
9.在月饼模具里面刷上一层薄薄的食用油防粘，或者在月饼模具中撒一点糕粉防粘；
10.包裹好月饼，放入月饼模型中，按压即可；
11.做好的月饼入烤箱前喷一点清水，防止月饼开裂，烤箱上下火200度预热；
12.烤箱上下火200度，中层，烤5分钟取出先让月饼烘烤定型；
13.待月饼稍凉后，刷子沾蛋液后在碗边刮掉多余的蛋液，轻轻的刷在月饼花纹凸出的地方，这里要提醒下不要用硅胶刷子，太大，要用那种羊毛刷子；
14.刷完蛋液后转上下火180度烤15分钟，中间再拿一次出来刷蛋液，也可以不用再刷一次蛋液；
刚烤好的月饼皮很硬的，回油2-3天就软软的很好吃了，一定要晾晾了再封起来，不然袋子里有水汽月饼容易变质！
1、菜谱中的月饼皮与月饼馅的比例是4:6，亲们可以根据自己的习惯来配比，可以是3:7，也可以是5:5哦！
2、我按4:6的配比做出了19个50克的月饼！
食材做法1.取适量的糯米粉。2.准备好糖桂花。3.板栗事先烧熟，切碎。4.将糖和桂花倒入糯米粉中，用热水搅拌后揉成团。5.再加入板栗碎，揉一会而。6.将米粉团擀成饼状。7.开水上锅蒸熟十分钟后，取出。8.切块，装盘。……阅读全文 >>
食材做法1.这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多2.把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）3.放进微波炉里，先高火叮2分钟4.2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀5.放到盘子里码匀后再……阅读全文 >>
食材做法1.把芦笋洗净后切成小段2.把洋葱去皮切成大块3.把鸡翅洗净后切成小块，生姜切片4.起油锅倒入生姜和鸡翅块5.翻炒一下6.加入适量的盐7.然入加入适量的生抽煮五分钟8.加入熟板栗9.再煮三分钟待用10.另起油锅，加入芦笋翻炒11.加入洋葱翻炒一下12.再把前面炒好的鸡翅板……阅读全文 >>
其实，刚才在讲怎么煮板栗的时候，也有提及到如何更快，更容易给板栗去皮的，但是下面介绍的是更详细的方法哦，快点看过来吧！方法一：热水浸泡法生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。方法二：……阅读全文 >>
南方板栗其共同特点是果形大（单果平均重12克以上，最大可达25克），一般淀粉含量高，含糖量低，肉质偏梗性，多适用作菜栗。分布在我日长江流域的江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部等地。适应高温多雨条件，约有150多个品种，占全国板栗品种一半以上。另外我国四川、福建、广东、广西、贵……阅读全文 >>
食材做法1.真空包装的鲜粽叶的颜色让人看着就舒服，那种干粽叶还需要泡，用起来也不方便。不过我问着包装好的粽叶总是有一股不太喜人的气味，所以总是用清水冲洗两遍，再泡20分钟左右之后再用。2.肥肉和瘦肉切成大长条（不喜欢肥肉可免，可是个人觉得粽子里放点肥肉才好吃），用生抽老抽和盐腌制……阅读全文 >>
食材做法1.用刀给板栗切个口子2.用水洗一下3.沥水4.平铺在碟子里5.高火6分30秒6.出炉即可……阅读全文 >>
食材做法1.鸡胸肉切小块，加入料酒，奥尔良鸡粉，一勺白糖，少许盐腌制2.干辣椒切段，大蒜切瓣，留着备用3.鸡蛋一个，淀粉2大勺，加入少量水搅拌成糊4.板栗去壳去皮，锅中加水煮七分熟（太熟会散）5.腌制好的鸡胸肉块放入蛋糊液中搅拌均匀，起锅热油，待油热后放入裹上蛋液的鸡肉炸至七分熟……阅读全文 >>
板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效，大家可从以下几点了解。1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血……阅读全文 >>
板栗的枝条按其特征性可分为结果枝、雄花枝和发育枝三种类型。结果枝，又称完全混合花枝，多着生在一年生枝的先端。自然生长的栗树，结果枝多分布在树冠的外围，有些品种早春在枝条的中下部短截后也能抽生结果枝。结果枝上生有雌花簇和雄花序。雄花枝，自下而上分为3段，雄花序着生在一年生枝的中部及……阅读全文 >>