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话少又软萌的我
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蕃茄鸡肉酱意大利面的做法

话少又软萌的我

有多少不该走下去的爱情,被习惯两个字拖了很久很久。

做法

1.将蕃茄顶部划十字后入滚水锅中煮1分钟左右外皮烫脱落状后取出撕掉外皮

2.将蕃茄切方丁鸡脯肉切丁蒜压茸洋葱切细丁待用

3.锅内入水放1小勺盐烧开下意面时一定要注意姿势的正确将意面用手抓住先竖立在锅中

4.松手后意面呈现放射状入锅中超帅的入锅方式呢

5.煮8~10分钟至熟期间用勺子搅动一下意面以免粘锅

6.另锅入橄榄油烧5成热后入蒜茸炒香接着加洋葱丁炒软后入鸡丁翻炒

7.接着加入蕃茄意面酱冰糖月桂叶酱油盐翻炒1分钟左右后加水用小火继续煮至酱汁浓稠后将月桂叶取出

8.将煮好的意面捞出入酱汁锅中加入芝士粉和香芹末拌炒1分钟左右后即可

烹饪技巧

1煮意面是比较有讲究的意面下锅的姿态要注意哟要先把意面竖立在锅中央然后松手让其呈放射状散开入锅中帅吧煮面的水一定要加盐是为了使面条有味道而且更有Q感有弹性煮面时还要用筷子不时搅动以免粘锅哟

2也可以适当加入一些鼠尾草我想味道一定会更丰富呢

饮食小常识

在意大利本地意大利面条被明文规定必须采用100%的杜兰榭莫利那优质小麦面粉及煮过的良质水来制作而且无论是手工制还是机器制面绝对不可以添加色素及防腐剂只能用天然材料著色意大利面的世界就像是千变万化的万花筒数量种类之多据说有500种再加上酱汁的组合变化便可做成上千种的意大利面料理

意大利面讲究面条味道的醇厚鲜美其真正的学问在酱汁的配料上三种基本酱汁主导面的口味以番茄为底料的酱汁以奶油为底料的酱汁和以橄榄油为底料的汁这些酱汁还能搭配海鲜牛肉蔬菜或者单纯配上香料变换出各种不同的口味

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2019-03-28
鸡肉
鸡肉
鸡肉(chicken),指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
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