主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
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材料
豆腐青红椒香菇鸡蛋酱油盐白糖淀粉
做法
1.豆腐切块为了去掉豆腥味焯一下水沥干水分然后撒上少许盐腌渍一会
2.青红椒切片香菇切花刀并焯一下水备用
3.鸡蛋打散并加入少许盐搅匀将腌渍好的豆腐放入蛋液中然后捞出
4.锅中倒入油下入豆腐块煎至两面金黄然后捞出沥油
5.另起锅或锅中留底油加入适量清水再加入酱油白糖盐调味待水煮沸放入红椒青椒及香菇豆腐块用中小火煮熟最后用水淀粉勾芡即可喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，制作工艺简单食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是……阅读全文 >>
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口……阅读全文 >>
千叶豆腐属于一道家常菜来的，那么千叶豆腐是什么做的呢？千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能……阅读全文 >>
豆腐需要过水。凉拌豆腐做法主料：豆腐(1块)调料：葱(1根)，醋(1小勺)，辣椒油(1小勺)，盐(小半勺)步骤1.先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。2.准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。3.把豆腐放到准备好料的盘子里，……阅读全文 >>
能吃。豆腐蛋白质含量高，非常好吸收，是孕妈妈补充营养的很好食物之一。两小块豆腐，即可满足1人1天的钙需求量，对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大作用。……阅读全文 >>
一般来说白带异常是妇科疾病导致的，正常的白带应该是乳白色或无色透明，略带腥味或无味;其分泌量、质地受体内雌激素、孕激素水平高低的影响，随月经周期而有量多量少、质稀质稠的周期性变化。这种白色分泌物特征为白色稠厚呈凝乳或豆腐渣样，因其由脱落上皮细胞和菌丝体、酵母菌和假菌丝做成。……阅读全文 >>
豆腐的营养价值非常高，而豆腐本身也不是很贵，所以平时做菜可以选择豆腐，其中家常红烧豆腐应该怎么做呢？食材分别切片。豆腐切稍厚的菱形片，不粘锅烧稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。然后另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后，放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。放一匙酱油后放一碗水，再放……阅读全文 >>
1、引起消化不良豆中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。2、增加肾脏负担在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆……阅读全文 >>
河蚌豆腐汤其实做的好处还是要知道一些窍门的，那么河蚌豆腐汤的做法步骤是什么呢？河蚌剖开去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘，用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净，切小块。豆腐切块用水过几次去卤味。起锅热油爆香葱姜，煸炒河蚌片刻，加清水、料酒小火炖1个半小时。加豆腐再煮5分钟，放盐……阅读全文 >>
材料：主材：北豆腐约450克，肉末约75克。辅料：姜米1/2大匙，蒜米1/2大匙。调料：李锦记蚝油1满匙，生抽1大匙，老抽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙，麻油约1/2小匙。做法：一、豆腐切块厚约8~10mm，入平底锅煎至双面金黄色；二、砂锅放底油，开慢火……阅读全文 >>