别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色
我很好，就是有点难过。我没哭，就是眼泪有点止不住。
油麦菜作为一种绿色无公害的食材不仅营养价值非常的丰富还具有一定的食疗价值但是这些还不足以吸引那些想要通过食疗减肥的妹纸们油麦菜作为一种清脆爽口的蔬菜之一它的热量是很低的对于想要减肥的妹纸们来说不失为一种极好的食材选择
油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔又名莜麦菜有的地方又叫苦菜牛俐生菜属菊料是以嫩梢嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种叶片较长呈长披针形色泽谈绿质地脆嫩口感极为鲜嫩清香具有独特风味油麦菜的营养价值基本和生菜相同略高于生菜
在油麦菜中含有大量维生素和大量钙铁蛋白质脂肪维生素AVB1VB2等营养成分是生食蔬菜中的上品有风尾之称油麦菜具有降低胆固醇治疗神经衰弱清燥润肺化痰止咳等功效是一种低热量高营养的蔬菜所以减肥的妹纸们赶紧将油麦菜纳入你的减肥食谱中吧不过在减肥的过程中还是要注意饮食均衡哦
另外需要注意的是虽然一般人都适合吃油麦菜但是对于性质寒凉尿频胃寒的人应尽量少吃
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜的热量(以100克可食部分计)是8大卡(33千焦)。每100克油……阅读全文 >>
油麦菜本身就有一点点苦味，像苦瓜一样，属于正常的特殊味道。略带苦味的蔬菜有清热去火的效果。如果你不喜欢这个苦味，可以先用开水焯一下油麦菜，时间要短，否则就变色了，然后立即大火快炒，就没有苦味了。炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分……阅读全文 >>
油麦菜的吃法多种多样，一般家庭将它同生菜一样进行烹饪。油麦菜之所以受到人们的青睐，不仅跟它的营养价值与食疗价值有着密切的关系，最根本的还是它的口感极好，油麦菜不管是生吃还是炒着吃，味道都是与众不同的，油麦菜生吃的时候与生菜的口感相似，炒着吃的时候味道也是不错的，但是若要把油麦菜做……阅读全文 >>
油麦菜虽然营养好，但想做好这道菜并不是一件易事，下面分享一下它的做法：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。香葱和姜块都切成香……阅读全文 >>
1、油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味；2、在将油麦菜洗干净之后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水；炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。3、油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会破坏营养成分，影响脆嫩……阅读全文 >>
1、生吃油麦菜的营养不会流失，能够保证自身的营养全都补充给我们的身体，而且生吃油麦菜还非常的便利，最突出的就是生吃它会更清口而且开胃，如果吃油麦菜的话最好以直接食用的方式来吃，油麦菜的营养价值会更高一些。2、油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾……阅读全文 >>
孕妇是可以吃油麦菜的，尤其是对于胃肠功能较弱的孕产妇来说，经常食用富含大量膳食纤维的油麦菜是可以达到预防便秘的效果的，准妈妈们对此一定要知道。油麦菜不但富含大量的膳食纤维，而且还富含大量的蛋白质及维生素，尤其是钙、铁等矿物质，在油麦菜中的含量也是比较高的，因此经常食用油麦菜……阅读全文 >>
油麦菜食用过量也会引起疾病，尤其是凉拌油麦菜，不过有时候吃油麦菜也要适当适量，吃得太多对健康也是很不利的，而且油麦菜总是吃也会吃出很多问题的。油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血……阅读全文 >>
豆豉鲮鱼油麦菜是以油麦菜为原料的家常菜，它品味好。主料：油麦菜辅料：豆豉鲮鱼罐头调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油。做法：1、将油麦菜洗净切成段。2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。特点：色泽翠绿、鱼香味美、营养丰富。……阅读全文 >>
油麦菜与各种蔬菜相比，它的硒含量极高，可以提高人体的免疫力，营养极为丰富。油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相……阅读全文 >>