芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
我只能用强颜欢笑，来祭奠我不明的伤。
能吃的而且营养很丰富很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子营养专家指出叶比茎的营养要高出很多倍所以扔掉芹菜叶实在可惜营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试发现芹菜叶的营养成分中有10项指标超过了茎其中芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍维生素C含量是茎的13倍维生素B1含量是茎的17倍蛋白质含量是茎的11倍钙的含量则超过茎2倍
此外经有关研究实验发现芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用抑制率可以达到73%把它榨汁后做成饮料据说有很好的兴奋作用所以芹菜叶子是可以吃的芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉
芹菜是可以和蘑菇一起吃的。但一般来说是和香菇一起炒，即食用菌。芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。它具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿……阅读全文 >>
鸡丝芹菜沙拉的做法用料：芹菜200克，鸡胸肉适量，沙拉酱适量，食盐适量。做法：1、备好芹菜及熟鸡胸肉。2、锅内烧水，煮至水开，将芹菜去叶切段清洗后，入锅内微焯一分钟，加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅，用冷开水微泡。</p……阅读全文 >>
1、增进食欲芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妇的食欲。2、醒脑提神芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。3、预防缺铁性贫血孕……阅读全文 >>
芹菜炒牛肉结合了芹菜和牛肉的香味，非常好吃，那么芹菜炒牛肉怎么做才嫩呢？首先把芹菜，红椒，牛肉都切成丝，大蒜切成蒜片。牛肉切好之后，用清水多洗几遍，把里面的血水清洗出来。牛肉洗干净，把水分挤一下。接着加入少量的食盐，胡椒粉，用多手抓一抓。当感觉牛肉表面比较黏的时候，加入少量的水，……阅读全文 >>
现在除了北方人以外，越来越多南方人也喜欢吃面食类事物，其中就包括饺子。而其中，很多人偏爱吃芹菜饺子，吧芹菜饺子是怎么做的呢？芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅怎么做好吃吧！制作起来其实很方便，主要是通过伴的方式。原料：猪肉、芹菜。辅料：花椒、味……阅读全文 >>
水芹菜属于芹菜的一种，可以拿来炒，那么水芹菜的功效与作用是什么呢？水芹菜是高纤维食物，具有防癌抗癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，可抑制肠内细菌产生的致癌物质。不仅如此，水芹菜还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。……阅读全文 >>
食材做法1.从地里摘来小山芹，大概300克左右2.山芹摘去老叶洗净洗净用开水煮过3.再切碎了4.细玉米面160克粗玉米面120克白面80克，放在容器内5.将切好的山芹放入面粉里，精盐根据自己的喜好适量添加大概7克左右6.将以上材料混合均匀7.倒上适量清水拌合均匀8.揉成光滑的面团……阅读全文 >>
芹菜的功效1、平肝降压芹菜里含有酸性的降压成分，已经经过多种试验表明它能够对抗人体的升压反应，可以起到降压的作用，对于“三高人群”、妊娠性高血压以及老年高血压患者均有很好的疗效。2、镇静安神芹菜里含有碱性成分，人体食……阅读全文 >>
菠菜和芹菜可以一起吃。菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。此外，菠菜还对肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等疾病都有较好的治疗作用。吃芹菜可以由清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可……阅读全文 >>
能吃。芹菜营养丰富，对于孕妇来说有很好的保健作用，另外芹菜含铁元素高，对于孕期女性补血养虚极具作用，还可以有效预防孕期便秘、孕期高血压、妊姃高血压等症状。……阅读全文 >>