卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。
他总是不厌其烦的讲我各种缺点，可是却没有中途离去，这是我唯一值得炫耀的事情。
1三高人群欲防治心脑血管疾病者
2欲提高记忆力和预防老年痴呆症者
3过量饮酒或肝功能失常者
4胆结石患者
5糖尿病患者
6皮肤粗糙有黄褐斑老年斑者
卵磷脂颗粒和胶囊该选用哪一种
一般市面上的卵磷脂有颗粒及胶囊两种包装颗粒卵磷脂是喷雾干燥去油而得而胶囊卵磷脂则是添加了适当的脂肪酸对于血脂异常脂肪肝或肥胖者来说可以选择纯度较高的颗粒卵磷脂服用因为这些产品去除了卵磷脂中的油脂和糖类等成分纯度越高越容易被吸收对于儿童未过胖的孕妇或老年人等身体较为虚弱的人群来说可以与牛奶豆浆和果汁同时服用来补充营养
市场的卵磷脂品种繁多不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂欺骗消费者或有些消费者不明白生产过程要求图方便服用胶囊装卵磷脂由于胶囊卵磷脂用油调和的特点因此服用效果不佳
我们可以从以下几个方面分析和对比
卵磷脂胶囊
从生产工艺分析有效成分含量颗粒卵磷脂是喷雾干燥而得软胶囊卵磷脂则是添加了适当的脂肪酸卵磷脂颗粒的总和含量是98%左右软胶囊中卵磷脂含量很多企业都没有明确的标识但是因为软胶囊是用卵磷脂含量为60%的液状磷脂为原料再用色拉油做为溶剂溶解然后装胶囊卵磷脂的含量不会高于50%的很多产品的大豆卵磷脂活性成分含量只有5%不到所以我们可以判定卵磷脂软胶囊中卵磷脂的含量低于50%那么油脂也达到50%而且大部分不标卵磷脂含多少里面一定有问题
从使用方法分析绝对摄入量软胶囊每天2-3次每次1到2粒每个胶囊重量为1克左右所以卵磷脂的摄入量为每天不超过1克卵磷脂颗粒每天服用10克相当于补充了9.8克的磷脂酰胆碱（PC）
从吸收情况分析卵磷脂颗粒经过口腔咀嚼后有大量的唾液和消化酶与磷脂颗粒混合有利于消化吸收吸收大于90%
分析结果卵磷脂颗粒可以直接咀嚼也可以与牛奶豆浆和果汁同时服用来补充营养比较经济实惠 效果好卵磷脂软胶囊相对价格比较贵携带方便服用方便效果不如卵磷脂颗粒
机体卵磷脂不足的发病机理
1当肝脏合成卵磷脂不足时肝内脂肪运出发生障碍使脂肪在肝脏堆积引起脂肪肝
2当身体内的卵磷脂不足时由于血浆中胆固醇脂肪含量过高沉积于大中动脉内膜上形成粥样斑块引起局部坏死结缔组织增生血管壁纤维化和钙化等病理改变而使血管管腔狭窄导致心脑肾等部位的供血不足或梗塞血管壁的压力增加而引起相应部位的疾病高血压冠心病脑中风
营养保健品的种类有很多，卵磷脂就是其中一种，那么卵磷脂的副作用是什么呢？卵磷脂是不建议长期吃的，因为长期吃卵磷脂会有不良反应产生的，有些人过多的服用卵磷脂可能会出现恶心、头痛、呼吸困难、气喘、腹痛、腹泻等症状出现，另外还有可能会引起消化不良、拉肚子等情况;而且还有一部分人使用卵磷……阅读全文 >>
卵磷脂（lecithin）属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。<……阅读全文 >>
卵磷脂片还是比较常见的，有些人得了肝病会服用卵磷脂片，那么卵磷脂片怎么样呢？卵磷脂片是肝病的辅助治疗的药物，目前主要可以用于脂肪肝，动脉粥样硬化等一些疾病的辅助治疗，主要的成分是磷脂酰胆碱，作用就是可以参与机体的脂肪代谢，降低胆固醇，兴奋胆碱神经元，磷脂酰胆碱是合成脂蛋白的原料，……阅读全文 >>
卵磷脂的功效很多，但也属于营养保健品来的，在吃的时候需要注意，卵磷脂可以空腹吃的吗？卵磷脂最好不要空腹口服，如果空腹口服了以后很容易导致腹胀、腹痛的情况，口服卵磷脂以后一定要多喝水促进体内垃圾的排泄。卵磷脂虽然是很好的大豆提取物，有很好的抗衰老以及治疗三高的作用。但是也有部分人是……阅读全文 >>
大豆卵磷脂（LecithinHighPotency又称大豆蛋黄素），是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状……阅读全文 >>
卵磷脂生产一般采用以下几种工艺：乙醇萃取：原理是卵磷脂溶于乙醇，其他磷脂：脑磷脂、肌醇磷脂不溶于乙醇。层柱析法：原理是吸附剂对脑磷脂、肌醇磷脂、卵磷脂的吸附能力不同。Co2超临界萃取：原理是超临界点Co2与卵磷脂异常平衡行为和传递性能。在改变温度和压力的情况下分离出不同组分。膜分……阅读全文 >>
很多人认为一种食物很好，就会过量服用，这是不当的，毕竟过犹不及呢。卵磷脂亦然，过量服用的话是会产生副作用的。过量服用卵磷脂可以引起恶心、腹痛、腹泻、头痛、呼吸困难、气喘、呕吐和头昏眼花等副作用，还可以造成轻度的消化不良和稀便，还有引起体重大幅度增加的现象。失去食欲也是卵磷脂最常见……阅读全文 >>
1、卵磷脂能保护肝脏、健康心脏，清洁血管、调整血糖。2、卵磷脂有益大脑和神经发育的功效，并且可以养颜润肤、延缓衰老、调剂心理。……阅读全文 >>
说到大豆卵磷脂哪个牌子好，那真的是公说公有理婆说婆有理了，毕竟市面上的大豆卵磷脂品牌多如牛毛呢。目前市面上常见的大豆卵磷脂有以下几个品牌：1、自然之宝大豆卵磷脂软胶囊，保护心血管，改善肝硬化，预防神经衰弱。2、澳罗拉大豆卵磷脂软胶囊100粒，辅助调节三高，澳洲进口。3、康麦斯卵磷……阅读全文 >>
一般市面上的卵磷脂，有颗粒及胶囊两种包装。颗粒卵磷脂是喷雾干燥、去油而得，而胶囊卵磷脂则是添加了适当的脂肪酸。对于血脂异常、脂肪肝或肥胖者来说，可以选择纯度较高的颗粒卵磷脂服用，因为这些产品去除了卵磷脂中的油脂和糖类等成分，纯度越高越容易被吸收，对于儿童、未过胖的孕妇或老年人等身……阅读全文 >>