化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。
我们还太年轻，分手是一道不得不做的逆命题。
味精通常都是买已经做好的自己做很难那么味精是怎么做成的呢
把香菇跟樱花虾用干锅炒香（可以先用水稍微冲过然后用纸巾吸干后晾乾如果有烤箱的人可以洗好擦干后直接放在烤箱里100度烘烤到干）放入食物处理机中分次打成细末（粉末较细时再加入冰糖盐巴一起打）用筛网过滤即可装罐使用五分钟三步骤完成
或者先用温水将虾皮清洗三遍沥干水平铺入盘里放微波炉高火打两分钟用筷子翻拌一下再打两分钟至干脆稍凉后放入料理机磨成粉即可我国最初的味精工业化生产是以面筋或大豆粕为原料采用酸水解的方法生产味精这个方法耗能大成本高劳动强度大对设备要求高
味精吃多了口渴是很正常的现象，那么味精吃多了口渴是怎么回事呢？味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，因为味精不咸，所以很容易食用过量而察觉不到。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。注意哺乳期的母亲摄入过量味……阅读全文 >>
癌症和生活习惯是息息相关的，据说味精加热后会致癌是真的吗？谷氨酸钠（味精）加热到120℃以上时，会产生焦谷氨酸，会致癌。值得注意的是，在严肃的科学资料中，并没有“焦谷氨酸致癌”的说法。味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸，对人体影响甚微。国际癌症研究机构……阅读全文 >>
味精能够提鲜，因为很多人炒菜喜欢放味精，那么味精是从什么提炼出来的呢？味精是从谷氨酸提炼出来的。谷氨酸，又称麸氨酸，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大……阅读全文 >>
炒菜不小心味精放多了需要及时处理，那么炒菜不小心味精放多了怎么办呢？去掉或多加点水或食材。味精放得太多，建议直接倒掉，味精添加要适量才能使食物美味，反之会很难吃。吃了要上医院的。如果材料比较贵，不想倒掉，又觉得味精多得会使食物变味，可以把材料捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食……阅读全文 >>
在味精的使用过程中，过量摄入味精常常会导致人口渴，原因很简单，味精中含有钠离子，味精吃多了就跟盐吃多了一样，如果摄入了过多的味精，细胞外液渗透压升高，会使组织细胞内的渗透压小于组织间液的渗透压，导致细胞内的水分流出到组织间液内，使组织细胞脱水，细胞内水分少了，人自然产生口渴……阅读全文 >>
味精加苏打水是有一定的坏处的，那么味精加苏打水的副作用有哪些呢？高血压患者不适宜饮用味精加苏打水，我们都知道高血压患者需要减少钠含量的摄入，但是味精加苏打水却含有大量的钠成分，因此对于高血压患者而言过多饮用是十分不利的。另外建议身体健康的人也不要长期饮用味精加苏打水，以免引起体内……阅读全文 >>
味精吃多了对胎儿是有一定的影响的，但很多孕妇不以为然，那么味精吃多了对胎儿的影响是什么呢？孕妇味精吃多了会影响到胎儿的生长发育，严重的甚至会造成胎儿畸形，所以在怀孕期间尽量少吃味精，怀孕期间整个饮食都需要进行调理，在饮食方面加强营养，每天坚持吃新鲜的水果蔬菜多喝温水，怀孕的初期需……阅读全文 >>
味精虽然好用，但难免有一些坏处，那么味精的副作用有哪些呢？味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列……阅读全文 >>
有些人会去加热味精，而加热的味精可能会产生有害成分，那么加热的味精有毒吗？味精又称味素，是采用微生物发酵的方法由粮食制成的一种现代调味品，主要成分为谷氨酸钠。如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃-200……阅读全文 >>
味精吃多了会怎么样，很多妈妈都有这样的疑问。其实味精对人体没有直接的营养价值，只是它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率，很多食欲不振的妈妈会选择用。不过吃味精很多注意事项是要重视的。1、不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因……阅读全文 >>