杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
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蛋糕是4蛋戚风的方子但我只用了5个蛋黄这样蛋糕味道更好;人品大爆发呀烤好的戚风没有裂纹还熟透了很满意奶油用的安佳淡奶油味道很好也很好打发;装饰用的杏仁片最好当天烤制以免吸潮影响口感;杏仁片上铺草莓时最好挤上一圈奶油黏上草莓不易脱落
1.烤制一个戚风打好奶油备用将水果洗净沥干水分切块
2.将戚风一分为二底层抹上奶油铺满水果粒再填充奶油至表面平整覆盖上成蛋糕片将奶油均匀涂抹在蛋糕上
3.撒上烤好后放凉的杏仁片
4.草莓洗净对半切蛋糕顶部挤上一圈圈奶油
5.最后粘上对半切的草莓即可
做法1.黄油加红糖打匀，分次加入提前打匀的蛋液，打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化，鸡蛋太冷造成的问题（黄油室温足够软化，鸡蛋也要室温放置）2.筛入低粉拌匀后，加入杏仁粉拌匀即可，装入裱花袋备用3.模子需要提前涂抹一层黄油，然……阅读全文 >>
食材做法1.鸡脯肉，肥膘肉剁碎，加入葱姜汁、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉适量淀粉拌匀；2.取一平盘抹上油，将拌好的鸡茸泥挤十个丸子放在盘中拍平呈饼形；3.甜杏仁用开水泡浸至发涨，剥去外皮后把杏仁一分为二，沥干水分，放五成热油中炸至呈淡黄色捞出；4.将炸好的杏仁沾上一点蛋清、淀粉糊，……阅读全文 >>
小麦胚芽油和甜杏仁油都是油来的，那么小麦胚芽油和甜杏仁油的区别有哪些呢？小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认……阅读全文 >>
有些人在食用杏仁露感觉不舒服，这可能是杏仁露的副作用，可是杏仁露的副作用究竟是什么呢？首先杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。杏的核仁是常用的中药。杏仁露夏天放在冰箱里冷藏一段时再……阅读全文 >>
食材做法1.将黄油软化，倒入糖粉2.用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白3.分次加入全蛋搅匀4.搅打均匀的黄油蛋糊5.将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中6.用橡皮刮刀搅拌7.搅拌好的面糊8.烤盘上刷一层簿簿的植物油9.将一半的面糊倒在烤盘上10.用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰……阅读全文 >>
食材做法1.高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母粉、白糖放入面包桶，启动和面程序揉20分钟2.放黄油继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜，面团发酵至2---2.5倍大小3.分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟，将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形4.将三条面团……阅读全文 >>
食材做法1.将细砂糖和水倒进奶锅，然后稍微摇晃一下，再滴入香草精2.找一个大碗，倒入糖粉，放在一边备用3.大杏仁也提前准备好，带皮即可4.第一步的糖水用中火加热熬煮，加热到开始冒泡并微微发黄的状态5.将大杏仁倒入，然后用木铲快速搅拌，让糖浆均匀的包裹住每一颗杏仁6.搅拌3-5分钟……阅读全文 >>
食材做法1.黄油放电磁炉加热至融化后，再煮至焦黄色2.面粉和杏仁粉混合过筛备用3.蛋白，白糖，蜂蜜放入碗中，搅拌均匀即可，不需要搅拌太久4.将过筛好的低筋面粉、杏仁粉加入，搅拌均匀5.再加入黄油搅拌均匀即可6.把拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火130……阅读全文 >>
焦糖液的做法：1.把冷水和细砂糖放入锅中以中火加热，不要搅拌（切记）。2.待水的边缘呈现淡淡的黄色，可以把火稍微关小，并摇动一下锅中的液体，一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火。3.然后迅速向焦糖中浇入20克热开水即可，焦糖液就熬好了。一定注意在将开水浇入焦糖中时，……阅读全文 >>
甜杏仁和苦杏仁虽然相似，但两者是不同的，那么甜杏仁和苦杏仁的区别有哪些呢？甜杏仁：呈扁心脏形，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹，皮上的纹路比较粗。苦杏仁：虽然也是呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，但左右略不对称，种仁的皮是深……阅读全文 >>