蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
但愿你会好过，好到忘了我曾来过。
1.准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油
2.先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
3.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了
4.把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。这一步可以用电动打蛋器，节省时间
5.依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀
6.将面粉和抹茶粉筛入，用橡皮刀刮切拌均匀
7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
8.烤箱预热，中层，145度，30分钟
9.烤熟后将蛋糕放在案板上，轻轻揭去油纸
10.晾凉后用蛋糕刀切成长方形的小块
11.淡奶油加糖打发后，挤在蛋糕体上，将两片蛋糕体叠放在一起，表面挤一层淡奶油
12.水果切小丁，装饰在表面即可
【材料】蛋糕体：低粉150克、色拉油150克鸡蛋300克糖150克、香草粉5克盐少量翻糖：糖膏160克甘佩斯20克蛋白糖霜：糖粉200克黄油100克蛋白50克配料：粉红色素橙色色素咖啡色素……阅读全文 >>
1.孕妇可以吃蛋糕吗？有些准妈妈在怀孕以后口味可能会发生一些变化，变得喜欢吃甜食。说起来，甜食确实有其诱人之处，但准妈妈不宜吃得过多。蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以达到1:1)，而且还含有大量的脂肪，能量很高，长期大量摄入不但会让体重……阅读全文 >>
用料：鸡蛋3个、低筋面粉90克辅料：肉松30克调料：食盐1克、白糖60克、沙拉酱适量、植物油45毫升做法：1.鸡蛋打入盆中，放入白糖和盐2.用电动打蛋器将其打发(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色，并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非……阅读全文 >>
戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两……阅读全文 >>
食材或调味料低筋面粉115g、糖20g、蛋黄6颗、奶油45g、牛奶60g、分隔线以下蛋白打发蛋白6颗、糖70g、柠檬汁20cc、植物鲜奶油半罐、色膏适量、水果罐头、挤花蛋糕制作方法：Step1这个量可以做成2个6寸戚风蛋糕，可以用圆模烤，烤完再切片，或是平盘去烤，烤好的蛋糕切片，……阅读全文 >>
用料材料用量低粉80k鸡蛋4个糖20+50橄榄油（玉米油）50k牛奶50k淡奶100k做法1.容器确保无油无水。蛋清蛋白分离，蛋清里绝对不可以有蛋黄。2.烤盘铺油纸，将糊加入烤盘（28*28厘米的方烤盘），然后拍烤盘，把里面的空气排出，直到没小泡。烤箱预热160度，烤20分钟。3……阅读全文 >>
原料主料：嫩豆腐、吉利丁片、奥利奥、牛奶辅料：白砂糖、黄油、红豆、抹茶粉做法1.吉利丁片用冰水泡软，备用2.奥利奥去芯碾碎3.黄油用微波炉叮一下融化，与奥利奥末搅拌均匀4.慕斯圈用锡箔纸包好，搅拌好的饼干末铺在底部压实5.加入红豆，铺匀6.牛奶加糖小火煮至微微冒泡7.豆腐加抹茶粉……阅读全文 >>
食材做法1.蛋白里加入一点盐，糖分3次加入蛋白里，打至硬性发泡；2.蛋黄里加入牛奶与橄榄油，打蛋器慢速打10秒，3.倒入银杏粉4.倒入五谷杂粮粉5.筛入低粉6.打蛋器慢速打30秒；7.取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀8.再倒回2/3的蛋白里，翻拌均匀9.倒入8寸中空模具里，抹平并用……阅读全文 >>
港荣蒸蛋糕一个多少克一共有5块蛋糕，122克，每一块都是独立的小包装，非常的干净卫生，颜色金黄，看着很诱人。金黄色的蛋糕，纯天然食品很香，吃起来也不错有一股淡淡的鸡蛋香，很松软甜度刚刚好，入口即化大人小孩老人都可以吃，当早餐下午点心都是非常不错的，每一个都是独立包装干净卫生。港荣……阅读全文 >>
香煎松饼是一道美食，主要制作材料有白糖等、鸡蛋等。原料：鸡蛋1个、白糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml。做法：1、黄油切成小块放入锅中隔水溶化，然后加入白糖搅拌均匀，取出晾凉；2、面粉中缓缓倒入牛奶，用打蛋器打匀，面糊变得均匀没有疙瘩即可；3、在面……阅读全文 >>