吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。甜玉米：有普通、超甜和加强三个品种，其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗可煮食或做罐头，小穗可做玉米笋食品。糯玉米：所含淀粉易于消化

粗粮简单来说就是我们日常生活中吃的米、面、五谷等。粗粮有很多种类，营养价值很丰富，吃粗粮可以预防和治疗肥胖，还可以治疗便秘，而且它可以为我们的身体提供多种维生素和矿物质。但是，吃粗粮也是有讲究的。那么，吃粗粮的禁忌有哪些呢?吃粗粮的禁忌1、一般情况下，老年人可以选择适合自己的粗粮