喜欢美食的朋友都知道，我们炒菜，煮汤的时候，都喜欢放一些鸡粉调味，让烧的菜，煮的汤味道更丰富，更好吃。超市的鸡粉几十块钱一小罐或者十多块钱一小袋，今天，分享一个在家自制鸡粉的方法，方法简单，口味鲜香，代替味精调味，健康无添加。详细制作方法和步骤告诉你：【做法】1、准备100-20

巿面上卖的鸡粉，主要成份有谷氨酸钠(味精)，简单来说是鸡肉口味的味精。小编调味柜里有味噌、酿造酱油、鱼露、自制鲜味粉、蔬菜粉、各式香料等，已可搭配出很多不同的丰富口味，鸡粉跟本没有出场机会。跑去研究自制鸡粉完全是一个意外，话说当初想要做「免炒鸡肉松」，把腌好的鸡肉烤熟、拆丝、风干

大伯是我们当地有名的厨师，在农村无论谁家办喜事，都请他去当主厨，在农村办大事，都是用土灶，大锅，那一锅菜炒出来就是几十碗，对于这种大锅菜，想要做好并不容易，小时候看着就很好奇，特别的佩服大伯，就跟大伯请教怎样做好大锅菜，大伯告诉我一个他的秘诀。最主要是调味料要放对，他做菜从来不用

市场上卖的鸡粉主要成分都是谷氨酸钠，也就是俗称的味精，鸡粉实际上就是鸡肉口味的味精。现在很多人都非常的纠结，味精吃起来到底健不健康，用味精害怕不健康，不用味精菜品又会失去很多鲜美。今天就教大家如何在家自己制作鸡粉，不但干净卫生，而且比买的还要好吃，学会再也不买味精了。自己制作鸡粉

现在的调味品可谓是琳琅满目，百花齐放，百家争鸣。我们最早用的调味品就是味精，那时深入千家万户，满足了人们对味道的孜孜追求，成为厨房必备。随之广招诟病，致病致癌各种说法接踵而来，慢慢的淡出了人们的视线，而被鸡精和鸡粉所取代，一夜间封面是一直鲜活的大公鸡的鸡粉和鸡精迅速蹿红，成为了厨

“一入厨房深似海”，之前不会做饭的时候，根本就分不清厨房里的各种调味料到底是怎么用的，后来爱上做饭之后才知道原来厨房里面的学问还多得很呢，不仅仅局限在各种调味料的使用以及火候的掌握上，更重要的是如果自己能调配调味料，那就是高手了。现如今市面上有很多食品添加剂，不少人把味精和鸡精看

做菜的时候除了煎炒烹炸的烹饪方式之外，原材料可是相当重要的，品质不一样，出来的味道也是不一样的，只不过还有一点，那就是做菜所需要的调料比较常见的，就是味精、鸡精、老抽、生抽，或者是蚝油之类的，而鸡粉相对来说用的也是比较多的，主要作用就是调鲜用的，一般我们大多数都是出门买的，其实鸡

曾经作为厨房调味料最受追捧的味精，现在人们提名色变。这些年对味精的非议众多，不少人说这味精要少吃，原因就在于味精放入食物中，当加热到120度高温时，会产生“焦谷氨酸钠”的物质，对身体健康非常不利。而后引起科学界关注，经过各种各样的实验只有，发现这种物质让味精背了黑锅。在我们中国人

俗话说没人生下来就是好厨师，当你认识到厨房的魅力时，你会觉得下厨是开心快乐的事，和天赋没有关系，那么就和我一起探索厨房的魅力吧！纯手工自制鸡粉，无任何添加剂，做法简单方便易学。买的鸡精不敢吃，那就教你自制零添加放心健康的鸡精粉，600克鸡胸肉，多余的油脂处理掉，洗干净，锅里倒水加

很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣，今天继续给大家分享好吃又好看、简单又实用的美食，希望大家喜欢。今天我们来自制鸡粉，方法简单，口味鲜香，炒菜煮汤都可以用。我们先准备100克虾皮倒入清水，洗去上面的盐分，把其他乱入的海鲜挑出来，改善改善生活条件，好了也可以扔掉，一定要

日常生活中，我们有很多的调味品，比如盐，鸡精，生抽，醋等，都是比较常见的。虽然说炒菜的时候加点鸡精，会让菜吃起来更加鲜美，让人有食欲。不过里面或多或少会有添加剂在里面，尤其是家里有孩子的朋友，一般都会选择不放。不过炒菜做汤的时候，还是要放一些调味品，吃起来才更加鲜美。调味别用鸡精