螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
人不狠，地位就不稳，该狠的时候就狠吧。
到了菊香蟹肥的时候为了能吃到干干净净的螃蟹小编来教你怎样洗螃蟹
方法
1先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒可去腥味适量即可
2等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们用锅铲的背面最佳直到它们被抽晕为止
3.这个时候是下手的最好机会用手迅速抓住它的背部将螃蟹提到和下巴保持水平的位置这个位置的视角最佳
4准备半盆清水和一把旧牙刷
5放入要清洗的螃蟹不要担心螃蟹会到处乱跑它会钻进水里有个别螃蟹会跑出来把它抓住或赶进水里就行了一会就安静了浸泡十分钟左右就可清洗了
6抓住螃蟹的两边用牙刷用力清洗背腹和嘴部
7然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部.刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹而是应该想象成在刷皮鞋各个角落都不要遗漏
8这里是最关键的一步胆子小了可不行
抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖在中间从里向外挤出排泄物
9清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳这样螃蟹算是清洗完成了
10检查没有淤泥后丢入另一桶中
11将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水
澳洲红蟹虽然比较出名，但不经过加工是不能吃的，红蟹还有陆地红蟹，那么陆地红蟹可以吃的吗？陆地红蟹处理的好是可以食用的，目前来说已经研究出来清除红蟹体内毒素的办法，但是不建议自己在家随便烹饪，不然有可能会导致食物中毒。注意挑红蟹要看是否鲜活:把红蟹翻过来,它自己能很快翻过来,说明是……阅读全文 >>
螃蟹是很多爱吃海鲜小伙伴的独爱，喜欢吃螃蟹的人群里，大部分是喜欢吃里面的蟹黄，还有一部分是喜欢螃蟹鲜嫩的味道，而笔者属于两样都喜欢的那种，这几天好几个朋友问笔者，说我那么喜欢吃螃蟹，每次螃蟹都是蒸着吃还是水煮着吃，为什么他们每次不管是蒸的螃蟹还是煮的螃蟹都没来我家吃的好吃，我就问……阅读全文 >>
螃蟹的品种有很多，有青色的，还有红色的，其中红色的叫红蟹，那么红蟹的做法大全是什么呢？红蟹炊糯饭：先将红蟹拆壳，去掉杂物，洗净虾米碎炒香待用。将糯米洗净，加入清水放入笼内蒸熟，然后加鱼露、虾米碎、味精、胡椒粉、麻油、生油一起拌匀待用。将红蟹斩件摆砌在圆盘间，摆成圆形，然后把糯米饭……阅读全文 >>
清蒸螃蟹，对火候的要求是很高的。蒸过头了，肉质就不够鲜嫩美味，蒸得不够久，又担心螃蟹内部没有熟透。清蒸螃蟹的具体时间，建议在水沸腾后，再蒸10-15分钟即可。有时候，我们蒸完蟹，会发现蟹腿已经从蟹身上断开脱离了，不太美观。如果我们用冷水上锅的方式来蒸，就能很大程度避免这种情况了。……阅读全文 >>
柿子和螃蟹不适合放在一起吃，那么柿子和螃蟹隔多久可以吃呢？吃完柿子后，隔4个小时再吃螃蟹就可以了，柿子又软又甜，螃蟹肉嫩味鲜，如果两者放在一起吃，会引起食物中毒。因为柿子中有特殊成分，在胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，会发生特殊的化学反应，形成不能溶解的硬块而导致中毒的危险。与螃蟹不……阅读全文 >>
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子同食，有导致食物中毒的危险。吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。1、吃螃蟹后勿吃柿子：从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸……阅读全文 >>
大闸蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢？包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，（“SA”在吴……阅读全文 >>
这碗葱姜炒肉蟹是儿子最爱吃的一道家常菜，营养又美味，我家隔三差五做一次，做法超简单！1、首先将肉蟹洗干净后斩成块，裹上少许红薯淀粉备用。2、接着将生姜切片，葱切段，蒜切片，小米椒切小圈，装入盘子里备用。转载自百家号作者：爱美食的志宝妈3、热锅里倒入油，油温七成热时将螃蟹倒入锅中，……阅读全文 >>
材料集合图：做法1.将蘑菇去蒂，洗净控干水分掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小2.锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花3.放入肉丁，煸炒出香味4.煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫5.倒入蚝油调味一同煸炒、加少许生抽、白糖调味6.最后倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒均匀即可出……阅读全文 >>
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物……阅读全文 >>