巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
有多少伤是我自己一人背负,没有人知道我却还在挣扎.
可能大家也听说过“代可可脂巧克力”。因为可可脂比较贵，所以寻找较为便宜的替代品就有了市场，代可可脂在物理性能上接近天然可可脂，于是便成为了可可脂替代品，它是棕榈油或其他植物油通过工业手段制成的，在口感上不及用可可脂制成的巧克力的口感和光泽度，也不含有任何可可成分，所以为了更接近可可脂巧克力的顺滑口感需要添加更多的代可可脂。
2007年正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，无论是黑巧克力还是白巧克力，凡是代可可脂添加量超过5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为巧克力，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也将改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。
生孩子是一件很费体力的事情，而且生孩子需要经历长达至少10个小时的过程，所以在这个时候给孕妈妈补充能量是十分重要的事情。那么今天的文章就来跟大家讲一讲，生宝宝时吃巧克力好吗？首先，大家知道吃巧克力可以快速补充人体所需的能力，而即将生产的孕妇是最需要补充体力的一类人，所以人们就会想……阅读全文 >>
好处：巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂；吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。坏处：巧克力吃多了只……阅读全文 >>
可能很多人都有听说过在女性生产的时候吃巧克力是可以提升体力的，所以，有的孕妇到了孕晚期就有了吃巧克力的想法，但是，她们也怕到了孕晚期吃巧克力可能会导致危害，那么，孕妇晚期能吃巧克力吗？在孕晚期时候虽然可以吃点巧克力，在里面的铜元素对胚胎的发育其实有好处，但是，一定要注意巧克力的量……阅读全文 >>
1准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。2盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。……阅读全文 >>
巧克力是西班牙人发明的。巧克力最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前,约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含50%以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中……阅读全文 >>
想要抵挡饥饿，又要应对繁忙的工作，我非常推荐这款能量点心，使用了燕麦片，很容易让人有饱腹感，热量却又不是很高，添加了黑巧克力和可可粉，口感更香浓，当然，一次吃上一两块，立马能让你能量十足，心情美美。食材做法1.将黄油隔水加热溶化成液态，加入红糖、细砂糖、蜂蜜，不断搅拌，使糖与黄油……阅读全文 >>
食材做法1.所有的食材准备好2.先做巧克力蛋糕，把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀3.打散的鸡蛋里加入香草精4.筛入低粉。可可粉、泡打粉后混合5.用刮刀拌匀成均匀的糊糊6.黄油切小块，隔水加入融化7.趁还有温热的时候，倒进面糊里，继续搅拌，使黄油和面糊混合均匀8.将糊糊……阅读全文 >>
食材：黄油150克、低粉180克、橙子1个刮皮屑、糖60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶50克、酸奶60克、玉米淀粉20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆70克、黑巧200……阅读全文 >>
食材做法1.所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀(拌不匀也没关系)2.中小火加热至巧克力逐渐融化，这时会发现有些不均匀的颗粒状，没关系，继续熬3.熬到沸腾的时候，就比较均匀了。这时转最小火4.一直不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态5.稍凉一会，装入裱花袋中，挤入模……阅读全文 >>
食材做法1.所有材料除了黄油搅拌一起，揉成面团至面筋扩展表面光滑2.加入黄油揉到扩展（后油法）3.加入榛子碎和巧克力碎块揉匀。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍4.发酵好的面团排气。分割成100g左右个的面团弛15-20分钟（偶用滴是9寸的蛋糕模，模具小的话就分割成小点的面团）……阅读全文 >>